Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony

Name: Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; sůl; mletý černý pepř; 4 silnější plátky šunky od kosti; 300 g žampionů; 1 cibule; olej; 1 kousek másla; grilovací koření; worcesterská omáčka; sójová omáčka; Na omáčku:; 1 mrkev; 1 petržel; 1 kousek celeru; 1 cibule; trochu hub (čerstvé nebo sušené)

Jestli váháte, co uvařit k obědu, vyzkoušejte tato výborná pečená kuřecí stehna plněná plátky šunky a dušenými žampiony. Podávejte je s jednoduchou omáčkou z výpeku, kořenové zeleniny a hub.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 554 kJ / 371 kcal
Bílkoviny	11,04 g
Tuky	21,54 g
Vláknina	21,85 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	76 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	24,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna vykostíme a kosti dáme vařit, abychom měli vývar na omáčku. Pokud použijeme sušené houby, předem je namočíme. Krok 2: Na troše oleje orestujeme nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené žampiony. Osolíme a opepříme, podusíme. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe šunkou od kosti a dušenými žampiony. Krok 3: Maso přehneme, spíchneme párátkem a jemně posypeme grilovacím kořením. Zprudka opečeme z obou stran na oleji s máslem. Pak k masu přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel, cibuli a houby. Zakápneme worcesterskou a sójovou omáčkou. Podlijeme vývarem. Krok 4: Pečeme přikryté doměkka na 180 °C asi 35-40 minut. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, výpek se zeleninou a houbami rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dosolíme.

Kuřecí stehna vykostíme a kosti dáme vařit, abychom měli vývar na omáčku. Pokud použijeme sušené houby, předem je namočíme.
Jak vykostit kuřecí stehna
Na troše oleje orestujeme nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené žampiony. Osolíme a opepříme, podusíme. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe šunkou od kosti a dušenými žampiony.
Maso přehneme, spíchneme párátkem a jemně posypeme grilovacím kořením. Zprudka opečeme z obou stran na oleji s máslem. Pak k masu přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel, cibuli a houby. Zakápneme worcesterskou a sójovou omáčkou. Podlijeme vývarem.

Domácí grilovací koření
Pečeme přikryté doměkka na 180 °C asi 35-40 minut.
Měkké maso vyjmeme, výpek se zeleninou a houbami rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dosolíme.

TIP: Čím plnit kuřecí stehna

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpr98

Kuřecí vykostěná stehna se žampiony na másle Videorecept

Kuřecí vykostěná stehna se žampiony na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 70 min

Kuřecí stehno zpola vykostěné a plněné nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Kuřecí minutka z vykostěných marinovaných stehen

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 25 min

Vykostěné kuřecí stehno s cuketovými plackami s Fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Kuřecí stehna plněná šunkou a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 85 min

Kuřecí vykostěné stehno, dýňová omáčka a pečená dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 100 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 180 min

Lišky na smetaně s domácím knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 140 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Restování
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpr98

Náhodný recept

Tymiánové uzené tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sýrové papriky

Přidáno před 3 hodinami

Zapečené houby se zeleninou

Přidáno před 11 hodinami

Salsiccia s křenem a hořčicemi

Přidáno před 12 hodinami

Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží

Přidáno před 13 hodinami

Lehká cuketová polévka

Přidáno před 13 hodinami

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno 5. 8. 2025 17:17:07

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 21. 3. 2024 16:13

RubyRom:

moc děkuji

RubyRom 21. 3. 2024 13:26

Marie Svarcova: Zeleninové knedlíky

Marie Svarcova 21. 3. 2024 07:39

Vykostěná stehna dělávám na různé způsoby a vždy jsou dobrá , zajímá mě ale ta příloha - prozradíš prosím co to je ? (Já vidím nějaké nudličky ale asi se mýlím)