Krůtí žaludky ve smetanové omáčce s hlívou
Suroviny
- 800 g krůtích žaludků
- 500 g hlívy ústřičné
- cibule
- trocha oleje
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- 250 ml smetany
- asi 50-80 g hladké mouky
- popřípadě plátek másla
Postup přípravy receptu
Očištěné žaludky dáme do vody se solí a pepřem uvařit do měkka. Zvlášť na troše oleje lehce osmahneme cibulku a na ní pak osmažíme hlívu, nakrájenou na pásky. Lehce osolíme, přidáme kmín, plátek másla a poté zalijeme vývarem ze žaludků.
Zahustíme moukou, rozmíchanou v troše studeného vývaru a důkladně provaříme. Už během varu přihodíme nakrájené žaludky a ke konci pak přilijeme i smetanu. Podáváme s těstovinami nebo knedlíkem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 51 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krůtí žaludky ve smetanové omáčce s hlívou
-
Děkuju za kladné ohlasy
Jak jsem už psala níž, suroviny se k sobě hodí jak chutí, tak i svou větší pevností a pružností. Houby milujeme, žaludky taky, nebylo co řešit.
Anna Kocikova: Drahuš, máme štěstí - kousek od nás je přímo krůtí prodejna, prodávají maso chlazené i mražené, stačí si vybrat -
Tak to by mně určitě chutnalo
+ -
Ivi,máš to s tou hlívou hezky vychytané
Žaludky jsou u nás v oblibě,jen ty krůtí v poslední době nejsou moc vidět
-
Hmm, moc pěkné
-
To vypadá moc dobře
Žaludky jsou jediné vnitřnosti, které mi doma akceptují, takže ukládám -
jednoducho proste skvelé!
-
spagetka: máme je moc rádi a maso je pevné, zrovna tak jako je pevnější i hlíva.
-
Víš že krůtí žaludky jsem snad ještě nedělala? Kuřecí jo, tyhle ne. Navštívím náš "Drůbeží ráj" a poptám se. Vypadá to jinak dobře
1-64-64-exact.jpg "pipre")
