Vepřové kostky po bratislavsku

Name: Vepřové kostky po bratislavsku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece; 1 velká cibule; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 mrkev; 1 kousek celeru; hrášek (sterilovaný nebo mražený); vývar; 150 ml mléka; 150 ml smetany na vaření; citronová šťáva; 1-2 lžíce hladké mouky (podle potřeby); olej; sůl

Bratislavské plecko je lahodná smetanová omáčka se spoustou zeleniny, kterou můžeme podávat s těstovinami nebo s houskovým knedlíkem. Pokrájením masa na kostky si délku dušení masa značně zkrátíme.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové kostky po bratislavsku, Vepřové kostky po bratislavsku — Vepřové kostky po bratislavsku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 014 kJ / 959 kcal
Bílkoviny	112,23 g
Tuky	40,35 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	388 mg
Sodík	420 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	34,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky a osolíme.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme. Krok 2: Vmícháme protlak, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme. Krok 3: Asi tak v polovině dušení přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev. Před koncem přidáme hrášek. Krok 4: Zalijeme mlékem a smetanou rozmíchanou s trochou hladké mouky, provaříme ještě 10 minut a dochutíme citronovou šťávou a pokud je třeba, dosolíme.

Maso nakrájíme na kostky a osolíme.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme.
Jak osmažit cibuli
Vmícháme protlak, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme.
Asi tak v polovině dušení přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev. Před koncem přidáme hrášek.
Zalijeme mlékem a smetanou rozmíchanou s trochou hladké mouky, provaříme ještě 10 minut a dochutíme citronovou šťávou a pokud je třeba, dosolíme.

TIP: Čím zahustit polévky a omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (176× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky po bratislavsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Z2P

Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 190 min

Špikovaná vepřová pečeně po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rikin2 90 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Vepřové kostky v omáčce Videorecept

Vepřové kostky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dragonniese 60 min

Vepřové kostky „Pfefferico“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Vepřové kostky na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Tartaletky s pudinkovo-tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 110 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové kostky po bratislavsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Z2P

Náhodný recept

Jahodová Karkulka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 20 hodinami

Domácí zelí s mrkví

Přidáno před 22 hodinami

Dýňový chlebíček

Přidáno 15. 10. 2025 09:00:02

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno 14. 10. 2025 20:26:58

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 1. 5. 2025 14:35

Opravdu moc dobrá omáčka, Romanko. 👌 Vařila jsem pro návštěvu, všem šmakovalo… 😋

RubyRom 1. 5. 2025 18:18

Moanka: Moc děkuji a za pěknou fotku taky. Mám radost.

Moanka přidala novou fotografii! 1. 5. 2025 14:32

marbene 26. 4. 2025 16:01

Chutnalo😋😋😋

marbene přidala novou fotografii! 26. 4. 2025 15:59

RubyRom 1. 5. 2025 18:18

marbene: mockrát děkuji

Moanka 6. 3. 2025 12:08

Romanko, je to prostě výborná omajda! 👌😋
Zdravím a přeji krásné dny… 😊

RubyRom 6. 3. 2025 23:02

Moanka: Moanka: Moc děkuji a posílám pozdrav.

Moanka přidala novou fotografii! 6. 3. 2025 11:06

RubyRom 7. 8. 2023 11:08

Moanka: moc děkuji

Moanka přidala novou fotografii! 7. 8. 2023 04:00

Moanka 7. 8. 2023 04:00

Omáčka je snadná na přípravu a zároveň osloví i náročné strávníky… 👌😋 Děkuji za recept. 😊 Přeji krásný den. 😉

RubyRom 5. 7. 2023 03:42

Veronika.Hrozna: Moc děkuji za vyzkoušení a za pochvalu. Mám radost.

Veronika.Hrozna 4. 7. 2023 18:40

Vařila jsem minulý týden, ale zapomněla jsem pochválit. Moc dobrý a jednoduchý recept.

RubyRom 5. 3. 2023 14:44

Bodalinka: moc děkuji , i za fotku, mám radost

Bodalinka 5. 3. 2023 11:43

Vařila jsem poprvé výborné

Bodalinka přidala novou fotografii! 5. 3. 2023 10:42

Anna Kocikova 22. 2. 2023 20:21

I u nás je to jedno z oblíbených jídel

Jen nedávám protlak a tak asi i proto máš tak hezkou barvičku omáčky

Načíst další komentáře (2)

Načíst další komentáře (87)

Přečtěte si

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky Hodnocení 13×

Vepřové maso: Co připravit z jednotlivých částí? Rady nejen pro začátečníky

Nejlepší jíška do guláše, aby byl hustý tak akorát, voní po oříškách a obě základní suroviny máte doma

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Cikánský řízek překvapí nevšední a jednoduchou přípravou. Chutná báječně, voní po paprice a krásně křupe

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat? Hodnocení 250×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Vietnamec Tien Hoang Van prozrazuje, co u něj Češi kupují nejvíc: Chodí sem pro rýži, sójovku a jednu obyčejnou potravinu, říká

Nejnovější články

39 foto
Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Nejlepší jíška do guláše, aby byl hustý tak akorát, voní po oříškách a obě základní suroviny máte doma

Cikánský řízek překvapí nevšední a jednoduchou přípravou. Chutná báječně, voní po paprice a krásně křupe

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dušená mrkev Videorecept

Dušená mrkev

Fitulka před 13 minutami

Hořčičná marináda s kari

cahoun před 20 minutami

Vepřové maso na mrkvi Videorecept

Vepřové maso na mrkvi

Fitulka před 29 minutami

Bramborová polévka s klobásou a smetanou

Fitulka před 34 minutami

Zapékaná brokolice

VerkaDvorakova před 1 hodinou

Krkovice pečená na bramborech Videorecept

Krkovice pečená na bramborech

VerkaDvorakova před 1 hodinou

Vepřová kýta na zelenině

VerkaDvorakova před 1 hodinou

Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou

martianekk před 2 hodinami

Cuketový perník Videorecept

RubyRom 70 min

Mozartova bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Žampiony od Zuzky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zuzkanatalka 45 min

Závin s mangoldem a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Domácí koblížky na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

marlan

Vepřové kostky po bratislavsku

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (20)

Přečtěte si

Nejnovější články

39 foto Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

39 foto
Loštice žijí tvarůžky. Ochutnáte je tu na langoších i pizze, my jsme vyzkoušeli i tvarůžkovou zmrzlinu a unikátní zákusky