Vepřové kostky po bratislavsku

Name: Vepřové kostky po bratislavsku
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřové plece; 1 velká cibule; 1 lžíce rajčatového protlaku; 1 mrkev; 1 kousek celeru; hrášek (sterilovaný nebo mražený); vývar; 150 ml mléka; 150 ml smetany na vaření; citronová šťáva; 1-2 lžíce hladké mouky (podle potřeby); olej; sůl

Bratislavské plecko je lahodná smetanová omáčka se spoustou zeleniny, kterou můžeme podávat s těstovinami nebo s houskovým knedlíkem. Pokrájením masa na kostky si délku dušení masa značně zkrátíme.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Vepřové kostky po bratislavsku, Vepřové kostky po bratislavsku — Vepřové kostky po bratislavsku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 014 kJ / 959 kcal
Bílkoviny	112,23 g
Tuky	40,35 g
Vláknina	6,40 g
Cholesterol	388 mg
Sodík	420 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	34,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na kostky a osolíme.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme. Krok 2: Vmícháme protlak, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme. Krok 3: Asi tak v polovině dušení přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev. Před koncem přidáme hrášek. Krok 4: Zalijeme mlékem a smetanou rozmíchanou s trochou hladké mouky, provaříme ještě 10 minut a dochutíme citronovou šťávou a pokud je třeba, dosolíme.

Maso nakrájíme na kostky a osolíme.
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme maso a orestujeme.
Jak osmažit cibuli
Vmícháme protlak, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme.
Asi tak v polovině dušení přidáme na kostičky nakrájený celer a mrkev. Před koncem přidáme hrášek.
Zalijeme mlékem a smetanou rozmíchanou s trochou hladké mouky, provaříme ještě 10 minut a dochutíme citronovou šťávou a pokud je třeba, dosolíme.

TIP: Čím zahustit polévky a omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (170× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové kostky po bratislavsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Z2P

Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 190 min

Špikovaná vepřová pečeně po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rikin2 90 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Vepřové kostky v omáčce Videorecept

Vepřové kostky v omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dragonniese 60 min

Vepřové kostky „Pfefferico“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 45 min

Vepřové kostky na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 70 min

Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Kuřecí prsa v jogurtové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové kostky po bratislavsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/n5Z2P

Náhodný recept

Jednoduchá pomazánka z uzených šprotů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno před 17 hodinami

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno před 17 hodinami

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 23 hodinami

Caesar salát naší rodiny

Přidáno 19. 6. 2025 09:27

Slávky na asijský způsob

Přidáno 19. 6. 2025 09:00

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 1. 5. 2025 14:35

Opravdu moc dobrá omáčka, Romanko. 👌 Vařila jsem pro návštěvu, všem šmakovalo… 😋

RubyRom 1. 5. 2025 18:18

Moanka: Moc děkuji a za pěknou fotku taky. Mám radost.

Moanka přidala novou fotografii! 1. 5. 2025 14:32

marbene 26. 4. 2025 16:01

Chutnalo😋😋😋

marbene přidala novou fotografii! 26. 4. 2025 15:59

RubyRom 1. 5. 2025 18:18

marbene: mockrát děkuji

Moanka 6. 3. 2025 12:08

Romanko, je to prostě výborná omajda! 👌😋
Zdravím a přeji krásné dny… 😊

RubyRom 6. 3. 2025 23:02

Moanka: Moanka: Moc děkuji a posílám pozdrav.

Moanka přidala novou fotografii! 6. 3. 2025 11:06

RubyRom 7. 8. 2023 11:08

Moanka: moc děkuji

Moanka přidala novou fotografii! 7. 8. 2023 04:00

Moanka 7. 8. 2023 04:00

Omáčka je snadná na přípravu a zároveň osloví i náročné strávníky… 👌😋 Děkuji za recept. 😊 Přeji krásný den. 😉

RubyRom 5. 7. 2023 03:42

Veronika.Hrozna: Moc děkuji za vyzkoušení a za pochvalu. Mám radost.

Veronika.Hrozna 4. 7. 2023 18:40

Vařila jsem minulý týden, ale zapomněla jsem pochválit. Moc dobrý a jednoduchý recept.

RubyRom 5. 3. 2023 14:44

Bodalinka: moc děkuji , i za fotku, mám radost

Bodalinka 5. 3. 2023 11:43

Vařila jsem poprvé výborné

Bodalinka přidala novou fotografii! 5. 3. 2023 10:42

Anna Kocikova 22. 2. 2023 20:21

I u nás je to jedno z oblíbených jídel

Jen nedávám protlak a tak asi i proto máš tak hezkou barvičku omáčky

Načíst další komentáře (2)

Načíst další komentáře (87)

Přečtěte si

Jednoduchá a univerzální zálivka na salát jen ze tří surovin: Stačí kvalitní olej, ocet a sůl ve správném poměru

Jedlé květy libečku jako netradiční surovina: Jak chutnají, s čím je kombinovat a proč stojí za vyzkoušení

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy? Hodnocení 17×

Vepřové maso lze připravit na mnoho způsobů. Který si vyberete vy?

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku Hodnocení 45×

Čím zahustit polévky a omáčky? Jíška je klasika, ale co třeba vyzkoušet červenou čočku, pohanku nebo hrašku

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 351×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Vyrazte letos na MFF Karlovy Vary bez hotovosti, společnost Visa pomůže s programem Česko platí kartou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rychlá buchta s povidly

Hubenoura před 1 hodinou

Brokolicovo-celerová polévka

TondaJ před 1 hodinou

Plněné papriky s rajskou omáčkou Videorecept

Plněné papriky s rajskou omáčkou

Kdyzjehlad před 5 hodinami

Ovesné placičky s brokolicí

Brumaire před 12 hodinami

Sirup z kopřiv

Sarka3 před 13 hodinami

Rychlé vafle bez vajec a cukru

Gourmandise před 14 hodinami

Domácí krtkův dort Videorecept

Domácí krtkův dort

Ivinaa před 14 hodinami

Kedlubny do mrazáku

Merylas před 15 hodinami

Nadýchaný perník Videorecept

Nadýchaný perník

ferda30 před 16 hodinami

Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)

Danniel před 18 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, cibule, protlak rajčatový, mrkev, celer, hrášek, vývar masový, mléko, smetana na vaření, šťáva citronová, mouka hladká, olej, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Hrnkový retro makovec s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 60 min

Galaretka s bublinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pralinka.S 20 min

Kedlubnová polévka se sýrovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Pohanka zapečená se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lucasinka

Vepřové kostky po bratislavsku

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (20)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno