Panzanella s vanilkovým olejem
Panzanella patří mezi tradiční italské saláty. Nesmí v něm chybět základní suroviny jako starší chléb, rajčata, okurka, cibule a zálivka. Tu připravíme z medu, octa a vanilkového oleje. To spojení chutí bude opravdovou explozí!
Postup přípravy
Krok 1: Vanilkový lusk podélně rozřízneme a vyškrábneme semínka. Do malé misky nalijeme 3-4 lžíce extra panenského olivového oleje, přidáme vanilková semínka a lusk. Necháme olej odležet, aby se vanilka do oleje dobře vylouhovala a získala aroma.
Krok 2: Tvrdý chléb nakrájíme na kostky a nasucho ho opečeme na pánvi nebo v troubě při 180 °C, dokud nebude křupavý. Chléb by měl být opečený, ale ne příliš tvrdý.
Krok 3: Cherry rajčátka rozpůlíme, okurku nakrájíme na kolečka nebo půlměsíčky, a červenou cibuli nakrájíme na tenké plátky.
Krok 4: Smícháme 2 lžíce octa (vinný nebo jablečný), 1 lžičku medu, 1 lžičku cukru, sůl, černý pepř a několik lžic extra panenského olivového oleje. Přidáme pár kapek vanilkového oleje pro jemný nádech vanilky. Vše dobře promícháme.
Krok 5: Do velké mísy dáme opečený chléb, přidáme cherry rajčátka, okurku a červenou cibuli. Vše přelijeme připraveným dresinkem a dobře promícháme, aby chléb nasál chuťové tóny.
Krok 6: Panzanellu necháme chvíli odstát, aby se chutě propojily a chléb nasákl dresink. Před podáváním pokapeme salát ještě trochou vanilkového oleje pro zvýraznění vanilkové vůně.
Zveřejněno 30. 3. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panzanella s vanilkovým olejem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkJZ5
Moje poznámka
Panzanella s vanilkovým olejem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkJZ5
Nejnovější recepty
Kynuté jablkové taštičky s tvarohem
Přidáno před 3 hodinami
Holubky na špízu
Přidáno před 7 hodinami
Těstoviny s tuňákem z konzervy ve vlastní šťávě
Přidáno před 8 hodinami
Uherská králičí stehna
Přidáno před 8 hodinami
Uzený tolstolobik z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 8 hodinami
Řezy z ovesných vloček a banánu, bez mouky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zeleninový salát s polníčkem
Limek před 1 hodinou
Pomalá kachna
Tynka1 před 2 hodinami
Nejrychlejší a nejchutnější velikonoční bochánek
vanice před 3 hodinami
Bábovka ze šlehačky
Kajkajak před 3 hodinami
Domácí nudle široké
magdalenka před 3 hodinami
Extra rychlé lívance
Danulka52 před 4 hodinami
Jogurtová bábovka
Hanamitasova před 4 hodinami
Vepřový ptáček v rozletu
Katavari před 5 hodinami
Kuřecí nudličky "razdva"
Valis před 7 hodinami
Pórková polévka krémová
Dasmid před 7 hodinami
Suroviny:
chléb,
rajče cherry,
cibule červená,
okurka čerstvá,
olej olivový extra virgin,
lusk vanilkový,
ocet jablečný,
cukr,
med,
olej olivový extra virgin,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)