Čokoládové polevy se smetanou

Name: Čokoládové polevy se smetanou
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dávky
Cuisine: Česká
Ingredients: Poleva se sladkou smetanou:; 120 g hořké čokolády min 50%; 100 ml smetany ke šlehání 33%; Poleva se zakysanou smetanou:; 200 g zakysané smetany; 100 g cukru krupice; 100 g hořké čokolády min 50%; 4 lžíce vody

Smetana dodá čokoládovým polevám hladkost, jemnost i bohatou chuť. Tyto jednoduché a elegantní polevy se skvěle hodí na dorty, řezy, bábovky i drobné cukroví – a připravíte je během chvilky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 2 dávky

2dávky

Poleva se sladkou smetanou:

120 g 120 g hořké čokolády min 50%

100 ml 100 ml smetany ke šlehání 33%

Poleva se zakysanou smetanou:

200 g 200 g zakysané smetany

100 g 100 g cukru krupice

100 g 100 g hořké čokolády min 50%

4 lžíce 4 lžíce vody

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Poleva se sladkou smetanou:
Smetanu zahřejeme, ale nesmí se vařit. Do horké vložíme čokoládu rozlámanou na menší kousky. Po 5 minutách dobře prošleháme a můžeme použít. Krok 2: Poleva se zakysanou smetanou:
Do hrnku nasypeme cukr a zalijeme 4 lžícemi vody. Svaříme na cukrový sirup do kterého pak nalámeme čokoládu a odstavíme. Krok 3: Necháme trochu vychladnout, pak přidáme kelímek zakysané smetany, dobře promícháme a můžeme použít.

Poleva se sladkou smetanou:
Smetanu zahřejeme, ale nesmí se vařit. Do horké vložíme čokoládu rozlámanou na menší kousky. Po 5 minutách dobře prošleháme a můžeme použít.
Jakou čokoládu použít na polevu
Poleva se zakysanou smetanou:
Do hrnku nasypeme cukr a zalijeme 4 lžícemi vody. Svaříme na cukrový sirup do kterého pak nalámeme čokoládu a odstavíme.
Necháme trochu vychladnout, pak přidáme kelímek zakysané smetany, dobře promícháme a můžeme použít.

TIP: Čokoládová poleva se sekanými ořechy - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2025

Poznámka autorky Hella

Čokoládovou polevu můžeme také ochutit například vanilkovou nebo rumovou trestí, špetkou mořské soli, skořicí. Kdo má rád sladké, může přidat moučkový cukr. Zbylou polevu nevyhazujeme! Necháme ji v lednici a před dalším použitím ji ve vodní lázni opět rozehřejeme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládové polevy se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o278j

Čokoládová poleva na moučníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 8 min

Čokoládová poleva z kakaa Videorecept

Čokoládová poleva z kakaa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pejsek 20 min

Čokoládová poleva (krém)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dooga 12 min

Zdobení čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Cheesecake kostky v čokoládové polevě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube

Kakaové řezy s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Škvarkové pagáčky Videorecept

Škvarkové pagáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 120 min

Bábovka s proužkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 70 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 40 min

Dorty - zdobení

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Krémy, polevy, náplně

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Čokoládové polevy se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o278j

Náhodný recept

Langoše z jogurtového těsta Videorecept

Langoše z jogurtového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Luucca 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Guacamole s domácími nachos

Přidáno před 3 hodinami

Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem

Přidáno před 4 hodinami

Valentýnský čokoládový dortík bez mouky

Přidáno před 9 hodinami

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 10 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno před 23 hodinami

Skořicová kroucenina

Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16

Další recepty

Komentáře (2)

veronika_straka moderátorka 9. 6. 2025 07:20

Skvělý Heli, aspoň budu mít obě varianty polevy po ruce (já si nic nikam nezapisuju :D)

Hella přidala nové fotografie! 6. 6. 2025 12:54

Přečtěte si

20 nejlepších čokoládových řezů: Až je uvidíte, dostanete na ně chuť

Čokoládová poleva s ořechy: Schová nerovnosti na moučníku a přitom ho dochutí Hodnocení 9×

Čokoládová poleva s ořechy: Schová nerovnosti na moučníku a přitom ho dochutí

Jakou čokoládu použít na polevu? Koupě kvalitní čokolády se rozhodně vyplatí Hodnocení 37×

Jakou čokoládu použít na polevu? Koupě kvalitní čokolády se rozhodně vyplatí

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

Bramborové šišky s mákem jsou klasikou školních jídelen: S povidlovou omáčkou a posypané strouhankou jsou ale ještě lepší

Čokoládová poleva se smetanou: Jak ji udělat, aby byla jemná, pevná a krájecí? Hodnocení 31×

Čokoládová poleva se smetanou: Jak ji udělat, aby byla jemná, pevná a krájecí?

Nejnovější články

Upeč, vyfoť, vyhraj! Stolní kalendář Toprecepty.cz 2026 nabízí kromě 53 sladkých receptů také zajímavou fotosoutěž

23 foto
Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

Buřty troubáky se slaninou, cibulí a kečupem: Poctivá a levná rychlovka, která krásně voní už při pečení a ještě lépe chutná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Salát z cukety

Kajkajak před 7 minutami

Ovocná buchta s drobenkou

Kajkajak před 27 minutami

Karamelizované hrušky nebo jablka na cokoliv

Romecka7 před 1 hodinou

Pečená cizrna s bylinkami a nivou

Blackdog18965 před 1 hodinou

Nejlepší a nejjednodušší pizza

saruna před 2 hodinami

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

mdrhova před 5 hodinami

Křehký makový koláč

Beruna před 6 hodinami

Vepřová játra na uzené slanině

magdalenka před 6 hodinami

Voňavý mrkvový salát

magdalenka před 6 hodinami

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Darwin před 6 hodinami

Suroviny:
čokoláda hořká, smetana ke šlehání, smetana zakysaná, cukr krupice, čokoláda hořká, voda

Naposledy jste si prohlédli

Čokoládové polevy se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 15 min

Inspirace + zdobení jinak II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda

Čokoládové pralinky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 80 min

Křupavá tortilla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 18 min

Kefírovo-semínkové veky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 90 min

Čokoládové polevy se smetanou

Suroviny pro 2 dávky

Postup přípravy

Poznámka autorky Hella

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

23 foto Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

23 foto
Moje dorty mají vlastní duši, říká Alena z Peče celá země. Touží po vlastní dortové akademii a hlavu si čistí běháním