Čokoládové polevy se smetanou

Name: Čokoládové polevy se smetanou
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 dávky
Cuisine: Česká
Ingredients: Poleva se sladkou smetanou:; 120 g hořké čokolády min 50%; 100 ml smetany ke šlehání 33%; Poleva se zakysanou smetanou:; 200 g zakysané smetany; 100 g cukru krupice; 100 g hořké čokolády min 50%; 4 lžíce vody

Smetana dodá čokoládovým polevám hladkost, jemnost i bohatou chuť. Tyto jednoduché a elegantní polevy se skvěle hodí na dorty, řezy, bábovky i drobné cukroví – a připravíte je během chvilky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Hella

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 2 dávky

2dávky

Poleva se sladkou smetanou:

120 g 120 g hořké čokolády min 50%

100 ml 100 ml smetany ke šlehání 33%

Poleva se zakysanou smetanou:

200 g 200 g zakysané smetany

100 g 100 g cukru krupice

100 g 100 g hořké čokolády min 50%

4 lžíce 4 lžíce vody

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Poleva se sladkou smetanou:
Smetanu zahřejeme, ale nesmí se vařit. Do horké vložíme čokoládu rozlámanou na menší kousky. Po 5 minutách dobře prošleháme a můžeme použít. Krok 2: Poleva se zakysanou smetanou:
Do hrnku nasypeme cukr a zalijeme 4 lžícemi vody. Svaříme na cukrový sirup do kterého pak nalámeme čokoládu a odstavíme. Krok 3: Necháme trochu vychladnout, pak přidáme kelímek zakysané smetany, dobře promícháme a můžeme použít.

Poleva se sladkou smetanou:
Smetanu zahřejeme, ale nesmí se vařit. Do horké vložíme čokoládu rozlámanou na menší kousky. Po 5 minutách dobře prošleháme a můžeme použít.
Jakou čokoládu použít na polevu
Poleva se zakysanou smetanou:
Do hrnku nasypeme cukr a zalijeme 4 lžícemi vody. Svaříme na cukrový sirup do kterého pak nalámeme čokoládu a odstavíme.
Necháme trochu vychladnout, pak přidáme kelímek zakysané smetany, dobře promícháme a můžeme použít.

TIP: Čokoládová poleva se sekanými ořechy - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 6. 2025

Poznámka autorky Hella

Čokoládovou polevu můžeme také ochutit například vanilkovou nebo rumovou trestí, špetkou mořské soli, skořicí. Kdo má rád sladké, může přidat moučkový cukr. Zbylou polevu nevyhazujeme! Necháme ji v lednici a před dalším použitím ji ve vodní lázni opět rozehřejeme.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čokoládové polevy se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o278j

Čokoládová poleva na moučníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 8 min

Čokoládová poleva z kakaa Videorecept

Čokoládová poleva z kakaa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

pejsek 20 min

Čokoládová poleva (krém)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 12 min

Zdobení čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Cheesecake kostky v čokoládové polevě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dvevtroube

Kakaové řezy s čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Zobrazit více

Šunkofleky Videorecept

Šunkofleky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 65 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 40 min

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

Povidlové šátečky bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 70 min

Štafetky - rychlé a jednoduché Videorecept

Štafetky - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella 35 min

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí Videorecept

Rebarborový koláč se sněhovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 55 min

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Krémy, polevy, náplně

Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Čokoládové polevy se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o278j

Náhodný recept

Spicy Sweet Pickles

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MartinJasso 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí burger s karamelizovanou cibulkou

Přidáno před 7 hodinami

Smrže s chřestem a baby špenátem

Přidáno před 9 hodinami

Strakatý chléb se semínkovou záparou

Přidáno před 10 hodinami

Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy Videorecept

Cuketová tortilla z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 11 hodinami

Letní hrášková polévka s mátou

Přidáno před 13 hodinami

Borůvkové muffiny z cottage těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

veronika_straka moderátorka 9. 6. 2025 08:20

Skvělý Heli, aspoň budu mít obě varianty polevy po ruce (já si nic nikam nezapisuju :D)

Hella přidala nové fotografie! 6. 6. 2025 13:54

Články s tímto receptem

14 foto Hodnocení 2×
Perník nebo jiné buchty na plechu chutnají a vypadají lépe s čokoládovou polevou

4 foto Hodnocení 43×
Čokoládová poleva se smetanou: Jak ji udělat, aby byla jemná, pevná a krájecí?

Přečtěte si

20 nejlepších čokoládových řezů: Až je uvidíte, dostanete na ně chuť

Bůčkovou roládu už nikdy nevysušíte: Ke šťavnatosti pomůže správný výběr masa i další dvě důležité věci

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Hanka Kynychová uvařila v Prostřeno! speciální vývar: Skvělou chuť doplnily mimořádné knedlíčky

Čokoládová poleva s ořechy: Schová nerovnosti na moučníku a přitom ho dochutí Hodnocení 9×

Čokoládová poleva s ořechy: Schová nerovnosti na moučníku a přitom ho dochutí

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jakou čokoládu použít na polevu? Koupě kvalitní čokolády se rozhodně vyplatí Hodnocení 43×

Jakou čokoládu použít na polevu? Koupě kvalitní čokolády se rozhodně vyplatí

Bezchybné hovězí plátky na pórku: Maso, které se bude rozpadat, a skvělou omáčku zajistí správné dušení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

davoska7 před 1 hodinou

Šunkofleky II

Kajkajak před 3 hodinami

Citronová babeta Videorecept

Citronová babeta

Pajulenka před 6 hodinami

Kuřecí placičky s pórkem

HanaS92 před 6 hodinami

Čočková polévka s bramborem a smetanou.

magdalenka před 10 hodinami

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

jelena63 před 12 hodinami

Kakaový drobenkový fofr koláč s tvarohem

jelena63 před 12 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

jelena63 před 12 hodinami

Mazanec

jelena63 před 12 hodinami

Maková květinka

jelena63 před 12 hodinami

Suroviny:
čokoláda hořká, smetana ke šlehání, smetana zakysaná, cukr krupice, čokoláda hořká, voda

Naposledy jste si prohlédli

Nohy na stole

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka

Coca-colovo citrónové ice tea

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mk555 10 min

Čokoládové polevy se smetanou

Suroviny pro 2 dávky

Postup přípravy

Poznámka autorky Hella

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

14 foto Hodnocení 2× Perník nebo jiné buchty na plechu chutnají a vypadají lépe s čokoládovou polevou

4 foto Hodnocení 43× Čokoládová poleva se smetanou: Jak ji udělat, aby byla jemná, pevná a krájecí?

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Hanka Kynychová uvařila v Prostřeno! speciální vývar: Skvělou chuť doplnily mimořádné knedlíčky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

14 foto Hodnocení 2×
Perník nebo jiné buchty na plechu chutnají a vypadají lépe s čokoládovou polevou

4 foto Hodnocení 43×
Čokoládová poleva se smetanou: Jak ji udělat, aby byla jemná, pevná a krájecí?

6 foto
Hanka Kynychová uvařila v Prostřeno! speciální vývar: Skvělou chuť doplnily mimořádné knedlíčky