Borůvkový kynutý koláč

Name: Borůvkový kynutý koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 250 g hladké mouky; 80 g cukru krupice; 80 g másla; 1 špetka soli; 1 vejce; 42 g čerstvého droždí; 300 ml mléka (dle potřeby); Drobenka:; 80 g másla; 80 g cukru krupice; 160 g polohrubé mouky; Dále:; borůvky; 1 vejce na potření; máslo; rum

Tence vyválené kynuté těsto poklademe bohatou vrstvou borůvek a na závěr posypeme máslovou drobenkou. Po upečení potřeme okraje ještě horkého koláče rozpuštěným máslem, promíchaným s trochou rumu - tím koláč posuneme ještě blíže k dokonalosti.

Hodnocení receptu je 4,7 (27×)

Ivace64

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 044 kJ / 4 552 kcal
Bílkoviny	104,73 g
Tuky	160,34 g
Vláknina	23,16 g
Cholesterol	944 mg
Sodík	741 mg
Sůl	1,72 g
Sacharidy	660,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku. Uděláme do ní důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme malé množství cukru a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme vykynout kvásek. Krok 2: Vykynutý kvásek smícháme s ostatními surovinami na měkčí těsto. Necháme kynout cca 1 hodinu. Krok 3: Potom postupujeme podle toho, jaký koláč chceme udělat. Z této dávky jsou koláče na dva plechy. Krok 4: Z másla, cukru a polohrubé mouky vytvoříme mnutím prsty drobenku. Krok 5: Těsto rozválíme, přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, posypeme ovocem a drobenkou. Necháme vykynout. Krok 6: Kraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, koláč vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Krok 7: Po upečení potřeme kraje koláčů rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.

Do mísy prosejeme mouku. Uděláme do ní důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme malé množství cukru a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme vykynout kvásek.
Jak na kvásek z droždí?
Vykynutý kvásek smícháme s ostatními surovinami na měkčí těsto. Necháme kynout cca 1 hodinu.
Potom postupujeme podle toho, jaký koláč chceme udělat. Z této dávky jsou koláče na dva plechy.
Z másla, cukru a polohrubé mouky vytvoříme mnutím prsty drobenku.
Jak připravit dokonalou drobenku?
Těsto rozválíme, přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, posypeme ovocem a drobenkou. Necháme vykynout.
Kraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, koláč vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Po upečení potřeme kraje koláčů rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.

TIP: Co připravit z borůvek?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (210× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Borůvkový kynutý koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g9E9

Kynutý borůvkový koláč a makový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vaden

Borůvkový koláč I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 50 min

Borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 50 min

Kynutý bezlepkový koláč borůvkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hoppe

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 25 min

Borůvkové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirka25 60 min

Zobrazit více

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 30 min

Pečené plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 55 min

Vepřové kotlety bez kosti na paprikách a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Dort z třešňovým rozvarem s likérovým krémem (i jako zmrzlina)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 75 min

Sluníčková meruňková bublanina z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro děti
Kynuté moučníky

Běžný den
Dětská oslava
Letní recepty
Sváteční recepty
Lesní ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Snídaně
Svačina
Recepty pro děti
Sladké chutě
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Borůvkový kynutý koláč

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g9E9

Náhodný recept

Pudinkový jahodový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

PajaG 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 9 hodinami

Třešňová granita

Přidáno před 14 hodinami

Broskvový kompot

Přidáno před 17 hodinami

Cuketové placičky s nivou

Přidáno před 19 hodinami

Starý jižanský recept na nakládané melounové slupky

Přidáno 29. 6. 2025 17:36

Naložený česnek v sádle

Přidáno 29. 6. 2025 17:15

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

liskulka před 10 hodinami

Výborný! Pekla jsem 10 min na 200 st a dalších 20 min na 160 a přijde mi skvěle vláčný, akorát

díky za sdílení!

Efiku 6. 9. 2024 11:43

Recept je vynikající! Upřímně mi ale chybí doba pečení a stupně. Dle jiných receptů jsem zvolila 150st, horkovzduch a pekla jsem dokud nezhnedly okraje (35 min plus minus) a ptz jsem nechtěla pouze koláč s drobenkou A ovocem, přidala jsem ještě tvaroh a byl dokonalý. Opravdu. Děkuji za recept :)

Marie Svarcova 1. 7. 2024 04:46

Recept i foto se mi líbí

Kuchtik1 29. 1. 2023 23:25

Ten kdo umí péct recept nepotřebuje. Ten kdo neumí,je začátečník,tak je tento recept pro něj nepoužitelný,nebo skoro nepoužitelný.Jak dlouho nechat v troubě?Na kolik stupňů?Kolik surovin na drobenku a tolik kusů koláčů.... trošku by to chtělo popisovat podrobněji.