Vepřová plec s chorizem a fazolemi

1. Maso očistíme a nakrájíme na kousky o velikosti soust. Maso osolíme a promícháme s čerstvě nadrceným barevným pepřem.
2. Slaninu nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Klobásu oloupeme a nakrájíme na kolečka. Z fazolí slijeme nálev, propláchneme je a necháme okapat.

   Několik způsobů, jak nakrájet cibuli

3. Do rozehřáté hluboké pánve dáme sádlo, přidáme slaninu a necháme pustit tuk.
4. Kousky masa vložíme do pánve a opečeme ze všech stran dozlatova.

   Jak správně restovat maso?

5. Přidáme cibuli a klobásu. Restujeme na barvu a poté podlijeme horkým vývarem nebo vodou.
6. Dusíme za občasného podlití cca 35 minut nebo doměkka.
7. Poté přidáme rajčatovou pastu a krátce orestujeme. Pak přidáme fazole. Opět podlijeme, přidáme chilli omáčku a necháme fazole dobře prohřát.
8. Podáváme s rýží, chlebem nebo různě upravenými bramborami. Posypeme nasekanou cibulovou natí.

TIP: Co uvařit z vepřové plece?

Zveřejněno 24. 9. 2025