Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Snad všichni známe kapra v podobě klasických řízků na štědrovečerním stole. Proto Marek Raditsch nabízí možnost, jak ho připravit trochu exoticky. Třeba na asijský způsob s pikantní sladkokyselou omáčkou, spoustou zeleniny a jasmínovou rýží.
Postup přípravy
Krok 1: Očištěný filet kapra nakrájíme na 0,5 cm široké plátky. Kousky masa obalujeme v bramborovém škrobu. Nesolíme.
Krok 2: Ve wok pánvi rozehřejeme dostatečné množství rostlinného oleje. Do rozpáleného oleje po jednom vkládáme obalené plátky ryby a orestujeme je.
Krok 3: Do rendlíku vlijeme asi 8 lžic rajčatového protlaku, 5 lžic sladké chilli omáčky, 5 lžic švestkové omáčky a 3 lžíce hnědého cukru, zamícháme a necháme provařit. Do omáčky přidáme limetovou šťávu a necháme už jen probublávat.
Krok 4: Osmažené maso odkládáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Do čistého rendlíku slijeme přebytečný olej z pánve. Ve woku necháme pouze trochu.
Krok 5: Papriky a cibuli očistíme a umyjeme. Obojí nakrájíme na kostičky.
Krok 6: Papriky vsypeme do zbylého oleje ve woku, přidáme červenou cibuli, 1 nakrájenou jarní cibulku, 2 lžíce nakrájeného ananasu a 1 lžíci nakrájených rajčat. Vše krátce orestujeme.
Krok 7: Zeleninu i rybu osolíme.
Krok 8: Do woku přidáme 2–3 lžíce hotové omáčky, osmažené kousky ryby a rychle a krátce promícháme.
Krok 9: Hotový pokrm podáváme s jasmínovou rýží.
Zveřejněno 3. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL3D
Moje poznámka
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qxL3D
Nejnovější recepty
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Přidáno před 14 hodinami
Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche
Přidáno před 15 hodinami
Italská krémová smetanová bramboračka
Přidáno před 23 hodinami
Sváteční likér podle Pohlreicha
Přidáno 3. 12. 2025 06:26:16
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno 2. 12. 2025 19:16:03
Dršťková svačinová polévka
Přidáno 2. 12. 2025 18:52:41
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní buřty na pivu a Moravance
Slavista62 před 3 hodinami
Fofr broskvový koláč
Martula před 8 hodinami
Mleté maso na špagety
Kajkajak před 10 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
AgirED před 11 hodinami
Pomazánka ze šprotů
foxinka001 před 11 hodinami
Kokosovo-tvarohový koláč (cheesecake)
Annanas před 11 hodinami
Voňavý chléb s česnekem
Annanas před 11 hodinami
Majonézové rohlíky
Annanas před 11 hodinami
Banánové sušenky
Annanas před 11 hodinami
Boršč s mletým masem
Kajkajak před 12 hodinami
Suroviny:
filet z kapra,
škrob kukuřičný,
olej slunečnicový,
cibule červená,
paprika čerstvá červená,
paprika čerstvá oranžová,
rajče,
ananas,
cibulka jarní,
omáčka rajčatová,
omáčka švestková,
omáčka chilli sladká,
cukr hnědý,
sůl
Komentáře (1)