Medové řezy s karamelovým krémem
Oblíbeným moučníkem napříč generacemi je ten, který voní po medu, je lahodný a křupou v něm i drobné kousky oříšků. Křehké pláty medového těsta jsou promazány karamelovým máslovým krémem, který je zároveň pikantní díky kapce rumu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 25 994 kJ / 6 213 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 100,17 g |
| Tuky | 275,12 g |
| Vláknina | 21,00 g |
| Cholesterol | 1,28 g |
| Sodík | 4,34 g |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 823,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce dáme máslo, med, cukr a vymícháme. Potom přidáme ocet smíchaný se sodou a znovu vymícháme. Směs dáme na plamen a za stálého míchání přidáme vejce. Mícháme stále, až se na povrchu objeví pěna a směs začne hnědnout, potom ihned odstavíme.
Krok 2: Po částečném vychladnutí přidáme prosátou hladkou mouku, vypracujeme těsto, rozdělíme na 7-8 kuliček, každou zabalíme do potravinářské fólie a necháme 1 hodinu odpočívat na teplém místě.
Krok 3: Po odpočinutí vyválíme na tenké pláty. Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 5 minut - nutné hlídat, podle síly plátu se čas mění.
Krok 4: Karamelové Salko s máslem rozmixujeme, přidáme drobně nasekané ořechy a také kapku rumu, pokud chceme.
Krok 5: Jednotlivě upečené a vychladlé pláty potřeme krémem, naskládáme na sebe, horní potřeme zbytkem krému a posypeme drobečky z jednoho nastrouhaného plátu. Necháme v chladu proležet.
Zveřejněno 18. 7. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medové řezy s karamelovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wyX8
Moje poznámka
Medové řezy s karamelovým krémem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wyX8
Nejnovější recepty
Listové těsto na 3 způsoby
Přidáno před 15 hodinami
Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53
Sladké snídaňové briošky
Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18
Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře
Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční poleno
Slaninova.L. před 3 hodinami
Sváteční kakao
Kajkajak před 3 hodinami
Polévka ze zbylé čočky
Vaha 1972 před 4 hodinami
Bramborová pomazánka
Kamuna před 4 hodinami
Sýrová kolečka
zonoro před 6 hodinami
Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou
knihomolka před 8 hodinami
Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky
Iloonka před 10 hodinami
Tvarohová štola
Petra.J. před 10 hodinami
Vánočka s mandlemi a rozinkami po sto prvé
Pavlinaa před 10 hodinami
Těsto na bramborové knedlíky
lenka64892 před 10 hodinami
Tématické fráze:
recept medové kuličky marlenka,
falešná marlenka,
marlenka kuličky,
marlenka recept,
marlenka kuličky recept,
kuličky marlenka,
falesna marlenka recept,
mandarinková marlenka,
marlenka,
recept kuličky marlenka,
recept falešná marlenka,
marlenka krém,
bezlepkova marlenka recept,
krém z burákového másla,
kuličky marlenka recept,
zena.centrum.cz,
recepty kuličky marlenka,
medové kuličky marlenka recept,
medová marlenka,
krém marlenka
Suroviny:
máslo,
med,
cukr,
ocet,
soda jedlá,
vejce,
mouka hladká,
máslo,
salko karamelové,
ořechy vlašské,
rum
Komentáře (9)
I když nastane chemická reakce s octu, sody a cukru, při které vznikne oxid uhličitý, pachuť octu zůstane!
Medáčky s ořechy
Recept ještě nebyl hodnocen 4,6Pravděpodobně jsou doma zvyklí tohle těsto s octem dělat. V tak velkém množství těsta (700 g mouky) ocet na chutí nijak poznat nebude. To vím určitě. 😊