Sladké snídaňové briošky
Nejen vánočka je ozdobou svátečního stolu. Podobným pečivem jsou briošky, původně z Francie, připravené z kynutého máslového těsta s rozinkami máčenými v rumu a sekanými mandlemi. Vůně čerstvě upečených briošek přiláká celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a vlažného mléka, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Suché suroviny smícháme v míse. Žloutky, mléko a máslo smícháme a vlijeme do suchých ingrediencí.
Krok 3: Přidáme citronovou kůru, rozinky i s rumem, nasekané mandle a slijeme kvásek.
Krok 4: Vypracujeme těsto, aby se nechytalo mísy. Pak trošku zaprášíme hladkou moukou a necháme na teplém místě vykynout asi jeden a půl hodiny. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na stejně velké dílky, podle toho, jaké velké briošky chceme mít. Z každého uválíme váleček a stočíme jako šneka.
Krok 6: Poklademe na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 30 minut dozlatova. Dobu a teplotu pečení přizpůsobíme velikosti briošek a zkušenosti s vlastní troubou.
Zveřejněno 25. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sladké snídaňové briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6B6Q
Moje poznámka
Sladké snídaňové briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6B6Q
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Listové těsto na 3 způsoby
Přidáno před 17 hodinami
Vánočka podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno 25. 12. 2025 18:13:53
Sladké snídaňové briošky
Přidáno 25. 12. 2025 17:48:09
Kuličky z piškotů s vaječným koňakem
Přidáno 25. 12. 2025 17:18:18
Piškotový dort s tvarohovým krémem vhodný pro žlučníkáře
Přidáno 25. 12. 2025 15:36:31
Pečená žebra s povidlovou marinádou
Přidáno 24. 12. 2025 20:05:10
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční poleno
Slaninova.L. před 5 hodinami
Sváteční kakao
Kajkajak před 6 hodinami
Polévka ze zbylé čočky
Vaha 1972 před 6 hodinami
Bramborová pomazánka
Kamuna před 7 hodinami
Sýrová kolečka
zonoro před 8 hodinami
Panenkové medailonky se žampionovou omáčkou
knihomolka před 11 hodinami
Maminčina svíčková - snadná i pro začátečníky
Iloonka před 12 hodinami
Tvarohová štola
Petra.J. před 12 hodinami
Vánočka s mandlemi a rozinkami po sto prvé
Pavlinaa před 13 hodinami
Těsto na bramborové knedlíky
lenka64892 před 13 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
mouka sojová,
žloutek,
mléko,
máslo,
droždí,
kůra citronová,
cukr krupice,
rozinky v rumu,
mandle,
cukr vanilkový
Komentáře (1)