Jihočeská zelná polévka
Na jihočeskou zelnou polévku budete potřebovat jen pár surovin, a navíc vás v chladném zimním počasí krásně prohřeje. Díky zakysané smetaně je opravdu vydatná. Tradičně se podává se šťouchanými bramborami s osmaženou cibulkou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme nadrobno. Zelí umyjeme a nakrájíme na nudličky.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme zelí a vše orestujeme. Osolíme, okmínujeme a zalijeme vývarem nebo vodou.
Krok 3: Tekutiny dáme tolik, aby bylo zelí ponořené a dusilo se. Vývar nebo vodu podle potřeby doléváme. Jakmile zelí změkne, přidáme smetanu, ale pozor, nedáváme ji studenou, srazila by se. Do smetany nejprve přimícháme trochu horké polévky a teprve pak ji vlijeme do hrnce k zelí. Dobře promícháme.
Krok 4: Z másla a mouky uděláme jíšku a postupně ji přidáváme do polévky. Dobře provaříme a polévku dochutíme octem.
Krok 5: Tato polévka pochází z jižních Čech a podávají se k ní šťouchané brambory s osmaženou cibulkou.
Zveřejněno 27. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jihočeská zelná polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYVYN
Moje poznámka
Jihočeská zelná polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYVYN
Nejnovější recepty
Jedlé krystaly s ovocnou příchutí
Přidáno před 5 minutami
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 12 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 13 hodinami
Tyrolské sýrové knedlíky
Přidáno před 14 hodinami
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 16 hodinami
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrachová polévka
sorvy před 11 minutami
Domácí veka
Willa před 3 hodinami
Bramborová chlebíčková pomazánka
Jupiterix před 8 hodinami
Výborná vánočka naší babičky Boženky
Mikael před 9 hodinami
Česnekovo-sýrová pomazánka
Kykolka před 9 hodinami
Pomazánka z nivy
Fitulka před 11 hodinami
Bramborák s masovou směsí
Majkammsh před 11 hodinami
Frankfurterky (klobásky)
MaPotu před 11 hodinami
Pomazánka z červené čočky
Svehlice před 11 hodinami
Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
BinaSa před 12 hodinami
Suroviny:
zelí bílé,
cibule,
vývar zeleninový,
máslo,
mouka hladká,
kmín drcený,
sůl,
ocet,
smetana zakysaná
Komentáře (1)