Jihočeská kudlaná

Name: Jihočeská kudlaná
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: asi 3 l polévky
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l vývaru; 1/2 l kefíru; 1 lžíce oleje; 1 lžíce másla; hrst sušených a namočených hub (nebo 200 gr čerstvých); 2 lžíce hladké mouky; 1 lžička drceného kmínu; 5 brambor; 1-2 vejce; petrželka; sůl

ivulinka

12 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

29. 7. 2011 09:36

Nutriční hodnoty

Energie	3 840 kJ / 918 kcal
Bílkoviny	43,81 g
Tuky	44,52 g
Vláknina	7,35 g
Cholesterol	489 mg
Sodík	382 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	81,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo s olejem rozehřejeme v hrnci, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku, přilijeme vývar a řádně rozmícháme dohladka, přivedeme k varu. Přidáme kmín, houby a posléze i brambory nakrájené kostičky a vaříme téměř doměkka.
Pak sejmeme z ohně a za stálého míchání vlijeme kefír, přivedeme opět k varu, vklepneme vejce a polévku dochutíme solí.
Přidala jsem do polévky bobkový list a na závěr dochutila nejen petrželkovou natí, ale i pažitkou a sekaným koprem.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: 2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně v sekci: Z národních kuchyní

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (136×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová polévka s houbami nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fialky

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 50 min

Kulajdička, jak jí dělala maminka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Babiččiny plněné rohlíčky: Křehké cukroví s máslovým krémem božsky chutná, důležité je předem správně připravit formičky

Hodnocení 18×

Jak zpracovat jitrocel. Oblíbené recepty na jeho využití v domácí lékárně i v kuchyni

Jak připravit nejlepší svařené víno? Kromě kvalitního vína nesmí chybět plátek citronu a správná směs voňavého koření

Komentáře

nalim122

5. 4. 2022 08:18

Velice dobrá a jednoduchá polévka.

Marie Svarcova

21. 3. 2022 07:43

Jitkas

3. 9. 2013 15:16

Hledala jsem nejakou polevku z kefiru a tato, tez podle nazvu, mne zaujala. Jen jsem pridala cibuli do jiskoveho zakladu a kopr na ochuceni, houby cerstve. Jednoducha a vynikajici, proste dekuji.

Garficka

2. 7. 2012 09:31

Kulajdu vařím již pouze podle vašeho receptu, pouze na začátku dělám cibulovou jíšku. Polévka je bezvadná a vždy se povede

bubutop

31. 7. 2011 14:45

tuhle baštu miluju, musím zase uvařit

Anna Kocikova

29. 7. 2011 22:36

Tuhle dobrou polévečku bych si i v tuto pozdní hodinu také dala

Eliza

29. 7. 2011 12:02

michalik: Já jsem tuhle také pochválila

a připsala bod. A na rozdíl od tebe se vyjadřuji k receptu.

michalik

29. 7. 2011 12:00

Eliza: ta tvoje onehdy přidaná koprová omáčka tu taky nebyla jako první recept na koprovku, a jak ti ji všichni vychválili...tak nejdříve bych si zametl před svým prahem.

rebeka

29. 7. 2011 11:58

polívečku znám,je dobrá a v naší rodině(tedy zejmína mnou

)moc oblíbená

jo,je tu víckrát,ale to není sama,že

mě se líbí ten název

Eliza

29. 7. 2011 11:55

Hezky vypadá, mám tenhle typ polévek mezi nejoblíbenějšími... ale také mi připadá, že je tu už zbytečně mockrát. S vejcem, bez vejce, s koprem, bez kopru, s bramborama atd.