Bezpracný perník

Name: Bezpracný perník
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky hladké mouky (300 g); 1 hrnek cukru krystal (200 g); 1 kypřicí prášek do perníku; 1 lžíce kakaa; 1/4 hrnku oleje (100 g); 1,5 hrnku mléka (350 ml, podle potřeby); tuk (na vymazání); hrubá mouka (na vysypání); Poleva:; 100 g čokolády na vaření; 50-100 g másla (podle potřeby)

Perník - osvědčená klasika mnoha tváří. Receptů na něj naleznete stovky, ale jedno mají společné - voňavé pikantní koření, bez kterého by perník nebyl perníkem. Tento recept je téměř bezpracný a můžete ho dětem upéct, i když vám doma zrovna schází vejce.

Hodnocení receptu je 4,9 (87×)

mikaca

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 878 kJ / 4 034 kcal
Bílkoviny	62,53 g
Tuky	138,50 g
Vláknina	20,50 g
Cholesterol	191 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	624,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Mouku smícháme s kakaem a kypřicím práškem do perníku. Přisypeme cukr, přilijeme olej a mléko a ušleháme řidší těsto. Krok 3: Těsto nalijeme na připravený plech a pečeme v předehřáté troubě asi 25-30 minut. Krok 4: Čokoládu nalámeme do misky, přidáme máslo a necháme rozpustit ve vodní lázni. Rozmícháme dohladka, aby se obě ingredience krásně propojily. Krok 5: Polevu nalijeme na upečený perník a necháme zatuhnout.

Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem.
Mouku smícháme s kakaem a kypřicím práškem do perníku. Přisypeme cukr, přilijeme olej a mléko a ušleháme řidší těsto.
Jakou mouku do litého perníku
Těsto nalijeme na připravený plech a pečeme v předehřáté troubě asi 25-30 minut.
Čokoládu nalámeme do misky, přidáme máslo a necháme rozpustit ve vodní lázni. Rozmícháme dohladka, aby se obě ingredience krásně propojily.
Jak na krásně lesklou polevu jako od cukráře
Polevu nalijeme na upečený perník a necháme zatuhnout.

TIP: Jablečný perník

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (480× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (87 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezpracný perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7Xr8

Domácí perník podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JitkaR 70 min

Hrníčkový perník Videorecept

Hrníčkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

elinka0101 50 min

Hrnkový perník se švestkovou marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubutop 55 min

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Misulka1312 50 min

Nejlepší litý perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Theia7 50 min

Perník s datlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

clupmi 60 min

Zobrazit více

Řezy 3Bit

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mikaca 150 min

Bašta Bohů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mikaca 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Perníky

Recepty pro děti
Hrníčkové recepty
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Bezpracný perník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7Xr8

Náhodný recept

Kočičí očka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tarhoňa s restovanou zeleninou

Přidáno před 17 hodinami

Smetanová polévka s květákem a kořenovou zeleninou

Přidáno 18. 7. 2025 08:31:03

Cukeťák

Přidáno 18. 7. 2025 07:00:03

Korejský salát z okurek

Přidáno 17. 7. 2025 14:06:48

Tortilly z přebytkového kvásku

Přidáno 17. 7. 2025 12:21:38

Kuřecí kousky v domácí Sweet chilli omáčce

Přidáno 17. 7. 2025 07:54:17

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 1. 3. 2025 20:36

Hella moderátorka 12. 11. 2024 20:11

Jednoduchý perník, chutná i dětem. 😊

generalP 26. 1. 2023 10:19

Kookina: Kokinko, třeba to chce přikýt alobalem, /pokud je to v remosce, tak dát méně surovin/ a kontrolovat špejlí..../ v remosce i několikráte vypnu,- zapnu/, radí starý důchodce....

casino 7. 5. 2022 11:42

Kookina:
Ani to, že máte v podstatě pravdu vás neopravňuje k tomu vyjadřovat se neurvale

No, poskytnu vám knížecí radu: zkuste péci při střední teplotě...

Kookina 7. 5. 2022 10:36

Tyhle recepty typu "dle potřeby, každý sám" jsou o ničem. Začátečník jako já potřebuju mě PŘESNEJ návod a popis všeho a podle toho to taky dopadlo-po 50 minutách je zvrchu na zčernalou křupku, uvnitř se rozpadá, ještě není. Takže takový neúplný návody si strčte někam

Ivcaaa 9. 12. 2020 09:44

upečeno, polity cokoladou a kokosem.
Dobrý.

Orion1 24. 8. 2020 06:02

Prosím kolik toho mleka

Miska 0601 přidala nové fotografie! 4. 5. 2019 09:30

Miska 0601 4. 5. 2019 08:22

Už ho peču v troubě. Těším se na výsledek. Určitě ho upecu znova.

Rousi 23. 2. 2019 11:47

je vynikající,dnes ho taky jdu péct

Jindrasek25 23. 2. 2019 05:49

Bez těch otazníků. Omlouvám se.

Jindrasek25 23. 2. 2019 05:48

Úžasný recept ????????????

murbanka 16. 2. 2019 19:34

Tento recept znám již mnoho let a dělávám ho často. Můj syn nejí ovocné koláče a buchty a tento perník miluje. Dávám ho i do bábovkové formy. Je opravdu skvělý i když do těsta přidáte sekané vlašské ořechy.

Arween 21. 10. 2018 06:26

Mám tu na TOPce už jeden oblíbený, ale vždy jsem zkoušela i jiné, ať je změna. A nikdy mě žádný moc nenadchl, až na tento. Tenhle je super rychlý a super dobrý. Díky moc, určitě budu dělat.

fidrovajana 2. 9. 2018 20:01

Perník jsem dnes upekla . Těsto vynikající, vláčný , úplně akorát, luxusní. Jen ho bylo málo, už nezbyl. Až budu mít vlašské ořechy, určitě upeču znova a přidám je dovnitř i na polevu. Receptík bezvadný.

Kerolajn 15. 1. 2018 07:30

Nemela jsem prasek do perniku,tak jsem tam dala kyprici,skorici a kokos, tak uvidime co z toho vzejde :D Nicmene testo chutnalo dobre :)

Loulalo 29. 9. 2017 14:10

Dnes jsem také vyzkoušela tento bezpracný receptík.

Musím se přiznat, že mi moc "nevyrostl", ale byl vynikající! Přidala jsem bílý jogurt a zrnkovou kávu..

La Furi Roja 3. 7. 2017 22:06

Myslím, že perník je skvělý v tom, že člověku stačí tohle základní těsto a pak si přidá to, co má rád ( hrozinky, rum, povidla, skořici, oříšky, jablko, marmeládu, chia semínky, čokoládu ). Takže palec nahoru a fantazii nechme proudit!

mekkejla přidala novou fotografii! 8. 5. 2017 14:08

mekkejla 8. 5. 2017 08:55

Hledala jsem recept bez vajec, protože mi došly, ale chuť na něco ke sváteční kávě byla velká

Přidala jsem do něj jedno nastrouhané jablko,mléka jsem dala hrnek a přidala jsem 2 lžíce bílého jogurtu. Pekla jsem na 170°C 30 minut. Už mi tu chladne a vypadá skvěle.

Šárka 10. 4. 2017 10:32

Chvilku jsem dumala nad tímto receptem a zkusila jsem!!. Recept je rychlovka , navíc jsem do těsta pokrájela dvě jablka na malé kostičky a čekala na ten zázrak. Navrh poleva z hořké čokolády a pos.kokosem .. Luxusní nadýchaná a vláčná mnamka
Každopádně jsem neudělala naposledy.

Lenka 5. 4. 2017 16:02

Opravdu má být jen 1/4 hrnku oleje? Pak by mě tedy zajímalo, kolik musím nalít do těsta mléka, aby bylo dle receptu řidší.

Miriam 23. 10. 2016 09:34

na kolik stupňů a na jak dlouho??

Biton 7. 3. 2016 14:09

Recept je super jednoduchý i rychlý!

Ještě jsem přidala asi 5 lžic povidel a bylo to super vláčný i po pár dnech!

petronila22 13. 2. 2015 17:56

určitě upeču..

ivanecka11 3. 1. 2015 19:30

je výborný,dělám ho často ,ještě tam zamíchám skleničku marmelády . Ani jsem nevěděla že tu takový recept je

Kristýna 26. 6. 2014 06:44

Mohu místo oleje dát máslo? :)

jamuza 8. 11. 2013 14:41

Vynikající, děkuju moc za recept

dělala jsem v remosce a byl super. Přidala jsem taky skořici a trošku rumu. Manžel si přál rozpůlit a promazat jahodovou marmeládou. Pak si jen pomlaskával

Byl moc dobrý i jen tak bez marmelády,pocukrovaný. Vůbec nebyl suchý. Takže kdo váhá určitě doporučuju upéct

Já se chystám dělat dnes podruhé a určitě ne naposledy.

Verulinka 17. 8. 2013 07:59

Výborný, děkuji

dávám bodík

Mila z Canady 11. 6. 2013 04:10

Mila Ivulinko, tak ted misto otazek a komentaru posilam bodiky

. Ted jsem dopekla pernik, nemohla se dockat, tak jsem si ukrojila jeste teply, i nas pes na mne ted cumi. Pekla jsem to v remosce; konecne jsem ji poprve pouzila. Akorat jsem pridala lzicku skorice a 2 hrsti rozinek a 3 lzice rumu. Jsem totiz individualista a tak nerada posloucham pokyny, ale rada vymejslim a improvizuju, coz u peceni moc nejde. Opravdu to jde i bez vejce!! Jeste jednou moc diky, toto byla zkouska, az prijede muz z Ceska udelam znova, snad mu bude chutnat tak jako mne.

Mila z Canady 10. 6. 2013 22:21

Problem je, ze vejce jsou doma vzdycky, ale tvaroh nikoliv. A je tu hodne drahej a taky ne tak snadno k sehnani, jako u Vas doma. My tu mame "cottage cheese", to jsou takovy mokry hrudky, chutnaji docela sladce, a ke tvarohu to ma dost daleko. Pro opravdickej tvaroh bych musela jezdit do specialnich evropskejch obchodu a to se mi taky vzdycky nechce. Vetsinou se snazim varit "co dum da", a to muzu udelat cokoliv, kdykoliv; ale s pecenim je to jine.
Ale ten Tvuj pernik bez vejce urcite udelam, i ta davka vypada, ze by se to veslo do Remosky. Za pokus to stoji!!

zizala moderátorka 9. 6. 2013 18:33

Mila z Canady:

Ale já se přece nezlobím. Znám i bábovku bez vajec. Kynuté těsto lze též udělat bez vajec, záleží na receptu. Někdy se vejce nahrazuje třeba tvarohem

Mila z Canady 9. 6. 2013 18:19

Zizalko, tak se na mne nezlob, ja radeji varim (a dobre), a pecu jenom chleba (bez pekarny), rohliky, kynuty svestkovy kolac, a trene babovky a bublaniny. Tam vsude je treba vejce, proto jsem se ptala. S pernikem nemam zadne zkusenosti, i kdyz ho mam ze vseho sladkeho nejradeji. Diky za odpoved. Tvuj pernik zkusim v Remosce, ktera mi prisla pred 4 dny. Drz mi palce.

zizala moderátorka 9. 6. 2013 05:14

Mila z Canady: V každém těstě přece nemusí být nutně vejce, to nevíte?

Mila z Canady 8. 6. 2013 21:26

A kde jsou vajicka

, nebo aspon jedno?? Jinak bych se do toho pustila hned.

Tomáš 4. 5. 2013 10:21

Jestli chcete recept na bezpracny pernik...doporucuji PENNY MARKET maji ho hned vedle peciva :)

Barča 18. 1. 2013 10:57

blabol.jachym: To je od Tebe hezké =c))

eevza 20. 9. 2012 16:52

luxusní a bez práce :P

Otavanka 1. 2. 2012 14:59

Míšo, posílám bodík

Jsi šikulka

.Jen tak dál

miska 1. 2. 2012 14:11

Afinka11 přidal novou fotografii! 3. 9. 2011 14:36

Afinka11 29. 8. 2011 12:37

Je moc dobrý, všem chutnal

Nadja 21. 4. 2011 09:56

Míšo, upřesni kolik oleje - zda je to 1/4 hrnku nebo 1/4 láhve.

+20.

Také trochu skořice se může přidat.

ameek 27. 3. 2011 13:49

Je výborný

, já přidávám ještě dvě lžíce medu

JanaDorazinova 1. 3. 2011 22:37

blabol.jachym 2. 2. 2011 07:14

Když jsem se ráno vzbudil,šel jsem ho udělat ségře.
Sice musela jít do školy než se dopek,ale určitě bude moc dobrý

Michaela Medkova 8. 1. 2011 14:27

Perníček je velice křehký.Je vynikající, všem velmi chutnal. Dávám do oblíbených a přidávám bodíčka

Merylas moderátorka 31. 10. 2010 16:47

Vypadá opravdu moc pěkně

ivulinka 31. 10. 2010 15:49

Klarisko a toho másla asi tak jednu pol. lžíci, podle toho, kolik použiješ čokolády na vaření a jak to bude husté na míchání, ale já raději používám 100% tuk.