Hruškové želé s perníkem - nepečené

Merylas Kuchařka: Merylas

10 -12 porcí Moučníky , Nepečené a mražené 12 názorů

Suroviny

1 l hruškového džusu s dužinou
2 čerstvé měkké hrušky střední velikosti
35-40 g práškové želatiny
necelá lžíce citrónové šťávy
trochu skořicového cukru
trošku moučkového cukru
1-2 balení perníkových medových plátů po 3 ks nebo piškoty
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zhruba 250 ml džusu odebereme, metličkou v něm rozmícháme želatinu a necháme nabobtnat.

  2. Pak buď ve vodní lázni, nebo pozvolna přímo na plotýnce za stálého míchání zahříváme a želatinu rozpustíme, odstavíme a necháme trošku zchladnout.

  3. Teplota nesmí přesáhnout 60°C, stačí ale podstatně nižší.

  4. Džus a džus s rozpuštěnou želatinou smícháme dohromady, podle chuti přidáme a rozšleháme skořicový cukr a možno i mírně dosladit cukrem.

  5. Měkké hrušky si nakrájíme na drobné kostičky, pokapeme citrónovou šťávou a zamícháme ho džusu.

  6. Vložíme do chladničky, občas promícháme a jak vidíme, že nám už hmota začíná želírovat a mírně tuhnout, tak ji použijeme.

  7. Chlebíčkovou formu zhruba o rozměrech 30 x 11 cm si vyložíme alobalem nebo fólií, alobal můžeme malinko přetřít olejem a na dno dáme část tuhnoucí směsi. Rozložíme perníkové pláty, zase směs, pláty - prostě vrstvíme.

  8. Formu překryjeme alobalem nebo fólií a dáme do chladničky, nejraději do druhého dne.

  9. Vyklopíme a krajíme na silnější řezy a na talíři dozdobíme dle své fantazie.

Poznámka

Hledala jsem i jiné využití pro perníkové pláty, tak mě napadlo tohle. Doporučuji krájet na silnější řezy, nevýhodou tady je, že pláty nejsou v tomto želé tak pevné jako třeba piškoty. Nemůžu říct, že by se chlebíček po vyklopení rozpadal, ale při krájení a servírovaní na talíř se musí trochu opatrněji. Tak to případně zvažte a je možné použít ty piškoty.

Začínáme vrstvit, když vidíme, že nám už hmota začíná dost houstnout.

Jinak ještě si můžeme želé ochutit místo skořicovým cukrem, tak odvarem z koření - celé skořice, hřebíčku, kousku badyánu.Pokud přidáme např 1 dl tekutiny, tak ubereme 1 dl džusu nebo použijeme těch 40 g želatiny. Já dělala z 35 g, pokud by někdo měl řidší džus bez dužiny, tak použije taky 40 g. Hrušky musí být měkké, jinak je musíme povařit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 22 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hruškové želé s perníkem - nepečené

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Děkuji všem za milé komentáře.:-K
    zizala: Já už vůbec nevím, kde jsem to kupovala:-8 Měla jsem ty pláty už nějaký čas doma.

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Maruško, to musí být neskutečná dobrota :yes::yes:+

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-) líbí se mi tvoje fantazie :-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Že jdou hrušky dobře dohromady s perníkem vím, ale tohle by mě ve snu nenapadlo, krásné :yes::-K.

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

    Překrásná dobrota a já jsem navíc hruškovo-skořicovej pacient;-);-);-)

    Odpovědět

  • Fantom Fantom

  • Patricie Patricie

    :-KTak to je velká krása:yes::yes:+

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-OTý jo:-*tohle je opravdu moc hezké:-K+3:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Merylas: To já nevím, jednou jsem koupila něco, co se jmenovalo Medové pláty, v Tescu, ale vůbec nám to nechutnalo. Já jsem zmlsaná domácím medem a tohle chutnalo tak hrozně uměle, s medem to nemělo nic společného, trochu mi to připomínalo takové ty převoněné bonbóny medové:-/

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autorka receptu)

    Maris, zizala: Děkuji za pochvalu, potěší:-8:-K Jaruš,nemyslíš ty pláty stejné jako mám na fotu? Musím to napsat v ingrediencích přesněji - perníkové medové pláty. Možná je i víc výrobců, to nevím.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-O:-O:-O Týý jo, to je úžasný. Perníkové pláty neznám, jen medové. Recept ukládám a hned jak budou hrušky za přijatelnou cenu, jdu do toho:yes::yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Maruško:-O, to je nádhera:yes::-)+

    Odpovědět

Tématické fráze: domácí hruškový džus hruškové řezy hrušky recepty perníkové pláty jak krájet rezy na kostičky stejné perníkový čaj hruškovy recepty.cz hruškové recepty nepecene hruskove rezy hruškový řezy s želé nepečený hruškový dort hruškový džus hruškový džus recept perníkové medové pláty hrušky v želé nepečené dobroty nepečené moučníky domácí hruškové želé jak ochutit želé nepečený hruškový moučník

Zapomněl/a jsem heslo