Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Gurmánské zastřené vejce v křupavé opečené kaiserce s výraznou sardelkovou majonézou a kapkou koňaku se hodí ve všední den i ve svátek. Slaná chuť sardelových filátek a worcesteru dodává jídlu nevšední šmrnc.
Postup přípravy
Krok 1: Housku rozřízneme, potřeme máslem a vložíme opéct do kontaktního grilu (nebo do trouby na program gril).
Krok 2: Jednu sardelku rozmačkáme (utřeme) vidličkou. Přidáme majonézu, koňak, špetku pepře a podle chuti worcesterovou omáčku. Důkladně promícháme.
Krok 3: V rendlíku přivedeme k varu vodu s octem a solí.
Krok 4: Vejce rozklepneme do naběračky, teplotu zmírníme na minimum tak, aby se voda vařila jen mírně. Do jedné ruky uchopíme naběračku s vejcem, do druhé vidličku. Vejce vlijeme do vody a vidličkou ihned několikrát přetáhneme bílek přes žloutek.
Krok 5: Vaříme při minimální teplotě 2-3 minuty. Potom vejce vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme okapat.
Krok 6: Na spodní část opečené žemle položíme ztracené vejce. Přelijeme majonézou, ozdobíme zbylými sardelkami a přiklopíme vrchním dílem žemle.
Krok 7: Ihned podáváme.
Zveřejněno 5. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr7Kz
Moje poznámka
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Kr7Kz
Nejnovější recepty
Kuřecí polévka s domácím "smaženým hráškem"
Přidáno před 9 hodinami
Velikonoční beránek z naší kuchyně
Přidáno před 10 hodinami
Zastřené vejce se sardelkovou majonézou
Přidáno před 12 hodinami
Bramborový salát s jablky
Přidáno před 14 hodinami
Rozlítaní ptáčci z vepřové plece
Přidáno před 14 hodinami
Beránek z třené bábovky
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborové šulánky s mákem
PetuleLevandulka před 4 hodinami
Šlehačkový beránek
Maluska73 před 6 hodinami
Šunkofleky
vanaj79 před 7 hodinami
Tvarohové řezy - hrnečkové
kiramon před 7 hodinami
Vaječná pomazánka
loing před 7 hodinami
Hrnkový beránek
Petulice před 8 hodinami
Uzená polévka s kroupami
Kajkajak před 8 hodinami
Velikonoční beránek
DunkaStehlikova1975 před 8 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
Kebule80 před 8 hodinami
Suroviny:
vejce,
kaiserky,
máslo,
majonéza,
koňak,
omáčka worcesterová,
ocet,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)