Falešné punčové řezy

Name: Falešné punčové řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 9 vajec; 9 zarovnaných lžic hladké mouky; 270 g moučkového cukru; 3 pudinkové prášky - smetanový, jahodový a čokoládový; 3 špetky prášku do pečiva; 3 špetky soli; Krém:; 2 šlehačky; 2 zakysané smetany; 2 ztužovače smetany; 3 lžíce moučkového cukru; Poleva:; 130 g moučkového cukru; 2 lžíce červeného vína; 2 lžíce rumu

Snadné řezy, které potěší milovníky nadýchaných a barevných moučníků. Tři různobarevné piškotové vrstvy jsou promazány lahodným smetanovým krémem. Povrch pak ozdobí poleva z netradiční kombinace vína, rumu a cukru.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

lemarti

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 382 kJ / 2 959 kcal
Bílkoviny	78,18 g
Tuky	68,04 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,33 g
Sodík	2,10 g
Sůl	4,89 g
Sacharidy	483,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze uvedených surovin na těsto budou 3 piškotová těsta. Krok 2: Na první oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli a 90 g moučkového cukru. Bílek musí dělat špičky. V misce si smícháme jeden pudinkový prášek, špetku prášku do pečiva a 3 lžíce mouky. Krok 3: Poté vše opatrně přimícháme ke sněhu z bílků i se žloutky. Krok 4: Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a uhladíme. Dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 8 minut. Krok 5: Druhé a třetí těsto uděláme stejným způsobem, jen do každého vmícháme vždy jeden z pudinků. Po upečení necháme piškoty vystydnout. Krok 6: Na krém si ušleháme šlehačky s cukrem a ztužovačem. Poté přimícháme zakysané smetany. Krok 7: Dospodu řezů dáme světlý plát, potřeme jej polovinou krému, přiložíme růžový plát a potřeme zbylým krémem. Nakonec nahoru položíme hnědý plát. Krok 8: Moučkový cukr smícháme v misce s vínem a rumem a potřeme jím vrchní plát.

Ze uvedených surovin na těsto budou 3 piškotová těsta.
Jak připravit piškotové těsto
Na první oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli a 90 g moučkového cukru. Bílek musí dělat špičky. V misce si smícháme jeden pudinkový prášek, špetku prášku do pečiva a 3 lžíce mouky.
Poté vše opatrně přimícháme ke sněhu z bílků i se žloutky.
Nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a uhladíme. Dáme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 8 minut.

Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Druhé a třetí těsto uděláme stejným způsobem, jen do každého vmícháme vždy jeden z pudinků. Po upečení necháme piškoty vystydnout.
Na krém si ušleháme šlehačky s cukrem a ztužovačem. Poté přimícháme zakysané smetany.
Dospodu řezů dáme světlý plát, potřeme jej polovinou krému, přiložíme růžový plát a potřeme zbylým krémem. Nakonec nahoru položíme hnědý plát.
Moučkový cukr smícháme v misce s vínem a rumem a potřeme jím vrchní plát.

TIP: Jak na šlehačku. Postup na šlehání vhodný i pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2011

Poznámka autorky lemarti

Řezy jsou neskutečně nadýchané. Samozřejmě pokud budou jíst řezy děti je možné udělat klasickou polevu-moučkový cukr, citr.šťáva. Dělala jsem na velikém plechu, na vyšší řezy by to chtělo plech menší.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (97× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Falešné punčové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X7x5

Punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas 75 min

Punčové řezy jako z cukrárny Videorecept

Punčové řezy jako z cukrárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Snadné punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petra Benesova

Kokosovo-punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

tejaja

Punčové řezy II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

simonka 80 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 120 min

Zobrazit více

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 80 min

Jednoduchá kapustová polévka Videorecept

Jednoduchá kapustová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Limetkový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 60 min

Listové bochánky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 130 min

Krémová květáková polévka Videorecept

Krémová květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti 45 min

Žampionová omáčka - k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Náročné recepty
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Svatba
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Falešné punčové řezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X7x5

Náhodný recept

Vepřová játra zapečená s bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Radulinka6 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 2 hodinami

Bramborová kaše zapečená s hermelínem

Přidáno před 10 hodinami

Křehký štrúdl

Přidáno před 10 hodinami

Aspik s vajíčkem

Přidáno před 13 hodinami

Cuketové vafle se smaženým květem

Přidáno před 13 hodinami

Brokolicové mini kuličky jako pohoštění

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

puntik 14. 5. 2016 14:41

Já dávám místo punče nebo alkoholu jen příchut (do sirupu)

a nikdo to nepozná. A mohou i děti.

Lenika přidala novou fotografii! 28. 9. 2011 18:23

Lenika 28. 9. 2011 18:20

Vyzkoušela jsem a jsou vyloženě mňamózní.

Určitě se hodí i k různým příležitostem. Jen jsem zrovna po ruce neměla červené víno, tak je poleva bez něj. Za recept dávám bodíka a přidávám foto.

lemarti 20. 2. 2011 21:13

Janczo budu čekat a držet palce aby se povedlo a chutnalo

Jancza 20. 2. 2011 20:11

Lemarti, moc děkuji

. Jsi spolehlivá holka

. Až vytvořím dortík (bude to až v polovině března), dám vědět, jak to dopadlo

lemarti 20. 2. 2011 12:48

Růženko nic nemaž nebo mě rozlobíš

Děkuji že jsi řezy vyzkoušela a těší mě,že chutnají

Mě jen strašně štve že při mé dietě můžu max. jeden kousek denně

A ten krém jsi moooc dobře vylepšila,příště zkusím také

ruzena 20. 2. 2011 12:06

Leni,tak dneska jsem tyto řezy upekla a musím potvrdit,že jsou vynikající

a jak říkáš,druhý den se jenom rozplývají

a do krému jsem přidala do té šlehačky vaječný likér a chuť je vynikající

dovolím si přidat fotečku,snad se ti bude líbit,když ne,tak odstraním

super recept si zaslouží 20 bodíka

ruzena přidala nové fotografie! 20. 2. 2011 11:07

lemarti 19. 2. 2011 21:03

Janczo tak plním slib a píšu

Musím napsat,že dnes jsou řezy ještě lepší než včera

Piškot se ani moc nenasákl krémem a je krásně měkoučký že se úplně rozpývá na jazyku

Jancza 19. 2. 2011 18:40

Leviku i Lemarti, díky za nápady. Marmeláda mě taky napadla. Zároveň si ale myslím, že trošku zase piškot nasát musí, aby se zpevnil krémík, ale musí to být tak akorát

. Uvidím ještě, jakou zkušenost uděláš, Lemarti, s tímto moučníkem a pak se rozhodnu, co dál