Halušky se zelím a kuřecím masem
Suroviny 6 porcí
- 1 kg syrových brambor
- hladká mouka podle potřeby
- 3 vejce
- sůl
- 3 kuřecí stehna
- hlávkové zelí
- koření grilovací
- sladká paprika
- gulášové koření (nemusí být)
Postup přípravy receptu
Hlávkové zelí nakrouháme, pečlivě opláchneme, dáme do hrnce s vodou (vody asi do půlky), osolíme a necháme vařit, než bude měkké.
Kuřecí stehna opláchneme, okořeníme a dáme narychlo do trouby asi na 200°C a pečeme do zlatova.
Syrové opláchnuté brambory nastrouháme, přidáme hladkou mouku podle potřeby, vejce a osolíme. Vypracujeme hustší těsto, aby ve vodě drželo tvar.
Na oleji osmažíme cibulku a přidáme do zelí.
Upečená kuřecí stehna obereme, nakrájíme a vložíme do odstaveného zelí i s vypečeným sosem.
Bramborové těsto rozetřeme na prkénko a nožem odkrajujeme malé dílky do vroucí vody. Když jsou hotové, smícháme se zelím vše dohromady.
Poznámka od kuchařky
Dobrou chuť !
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Halušky se zelím a kuřecím masem
-
Maruška: Aj ja ťa vyvediwm z omylu
Je to vec kraja a názvu. Či poviem strapačky alebo halušky, je to to isté Na východe nikto nepovie strapačky, ale halušky. U nás na Šariši sa im hovorí trepanky. Inde guzy. Na Zemplíne sú to hičkoše.
Oblasti ma strednom Slovensku používajú názov strapačky, na Liptove halušky. Názov je krajová zvyklosť, takže jednotný názov skutočne neexistuje. A nechci ma opať vyvádzať z omylu, žijem na Slovensku od narodenia, pomaly 63 rokov.
-
Já vás všechny vyvedu z omylu,halušky do kterých se strouhají syrové brambory se jmenují "strapačky" ,toto je podle toho,že brambory dělají halušky takové lehce střapaté.Jinak halušky z mouky jsou hladké proto ten název.Často jezdíme k babičce na Slovensko tak to vím od ní.Všechny zdraví Maruška
-
Já jezdímza za rodinou na Slovensko a každá rodina dělá jinak halušky a nikdo neřeší jestli jsou ty jejich ty správné. Někdo dělá s bramborem, další jen z mouky. Hlavní základ kvalitních halušek aby byly vždy čerstvé a hlavné kvalitní slanina, která dá haluškám tu srávnou chuť. Když přijedete do Španělska tak tam v každé oblasti dělají jinou paelu, podle toho co v tom kraji mají. Takže problém těch správných halušek nechte na zvycích a chutích každého jedince.
-
Ja sem bydlela na Slovensku na madarske strane b Batorovych Kosihach rok a nikdy sme nedavali do halusek brambory
jen polohrubou mouku,vejce,vodu,sul pak sme to dali varit do kastrolu kdyz to bylo uvarene tak sme to dali na panev kde se nam uz smazila slanina pridali sme kysele zeli dochutili a bylo to :)
-
-
ja naprosto souhlasim s Tejajou....halusky jsou klasika,za dob nasich praprababicek se delavaly s brynzou,tvarohem a zelim jak kyselym,tak sladkym...tem rikava moje babicka kapustove halusky....(na slovensku je zeli kapusta a kapute rikaji kel) no a dnes uz jsem videla v motorestech i halusky s cibuli,syrem a snad i na jine zpusoby...stejne jako nase ceska klasika se postupne "odlehcuje" a modernizuje,tak je to i na slovensku...takze nevim,cemu se divite...klasika je klasika,ale novym,vlastnim variacim se meze nekladou...kritizujte az ochutnate...ja takovy recept neslysela,ale nemusi to byt zle...je fakt,ze by se mely jmenovat ponekud jinak,ale to je uz na autorovi...
-
thomasissino: Nene, já sú valašské, stávajú sa z ních střapačky(u Slavičína sem slyšél aj střapočky)
-
Lalina, musím ťa vyviesť z omylu, nie sú LEN 3 druhy halušiek. Možné je, že u vás sa robia tie 3 druhy, ktoré uvádzaš, ale určite je ich viac. U nás sa robia halušky s bryndzou, kyslou kapustou, a budeš sa diviť aj s hlávkovou kapustou :
http://www.toprecepty.cz/recept/12217-halusky-se-z... , a s tvarohom : http://www.toprecepty.cz/recept/1882-halusky-s-tva...
A vôbec sa nerobia s cibuľou, rovnako ako Magdalenka, ani u nás to nikto nepočul.
Takže neplatí, že v každom prípade LEN 3
-
ahoj ja delam taky halusky s hl.zelim, ale akorat ze zeli dusim na cibulce s trochou oleje a malinlo vody a dusim do kud nema hnedocervenou barvicku zeli,a je to moc mocc dobre,a ktomu opecu na panvicce vepr.kotlety
-
Netradičné, teda pre mňa, ale ti verím...pečená cibuľa mi chutí, alebo aj vysmážaná, cibuľovú polievku milujem, takže, nie je čo riešiť...ďakujem za tip!
-
Magdalenka, vyskúšaj, neoľutuješ. Mám rada aj bryndzové, kyslú kapustu nemusím, takže halušky s ňou tiež nie, ale tieto aj každý deň. Majú len dve chyby - keď sa cibuľa opeká štípe oči, a, hlavne, nikdy ich nie je dosť.
-
Lali, no vidíš a ja som o nich netušila doteraz, ešte dobre, že si prispela k rozšíreniu mojich znalostí...
-
Magdalenka, ja som z Piešťan, moja babička bola od Nitry, ale u nás sa to volá strapačky. Normálne halušky zo zemiakov, akurát sa nezmiešajú s bryndzou alebo kyslou kapustou, ale len s opečenou cibuľou. Pre mňa je to najlepšie jedlo na svete, môžem na obed, na večeru aj na raňajky. A najlepšie sú zohrievané, trošku opečené s tým pripečeným spodkom. Mňam!!!!!!!!!!!!!!
-
Slovenské halušky : 750g syrových brambor,250 g hl. mouky, 100 g slaniny, 100 g brynzy - tento recept byl zveřejněn jako typický v rámci receptů jednotlivých států EU.
-
Lalina, ja žijem na Slovensku iba vyše 50 rokov
, ale aké sú halušky s cibuľou? Ja to fakt nepoznám! V ktorých končinách sa varia? Nie, že by som musela všetko vedieť, ale ozaj ma to zaujíma. Vďaka za odpoveď!M.
