Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: cca 7
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 720 kJ / 1 367 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 154,16 g |
| Tuky | 54,11 g |
| Vláknina | 33,61 g |
| Cholesterol | 293 mg |
| Sodík | 4,38 g |
| Sůl | 10,67 g |
| Sacharidy | 54,32 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na sádle opečeme cibulku do sklovata. Přidáme maso a dále opékáme. Když je maso opečené přidáme papriku, kmín, chilli a zarestujeme. Poté přidáme zelí promícháme a zalijeme vodou.
Krok 2: Přivedeme k varu. Vaříme dokud maso není měkké. Nakonec přilijeme smetanu a krátce povaříme. Když bude guláš moc řídký, zahustíme moukou nebo jíškou.
Zveřejněno 14. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedínský guláš s výpočtem kJ
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X7Po
Moje poznámka
Segedínský guláš s výpočtem kJ
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/X7Po
Nejnovější recepty
Babiččin štrúdl z másla
Přidáno před 8 hodinami
Cibulová marmeláda s medem
Přidáno před 8 hodinami
Rajčatové bruschetty
Přidáno před 14 hodinami
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno před 18 hodinami
Placka z cukety s příchutí máty
Přidáno před 19 hodinami
Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem
Vosats před 1 hodinou
Omáčka na špagety s cuketou
JanaS. před 10 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
rybarka007 před 11 hodinami
Kuřecí stehna - jedna báseň
Picik před 12 hodinami
Kynutý se švestkami ... koláč
hanys296 před 12 hodinami
Rajská z čerstvých rajčat
Luciik. před 13 hodinami
Výborný piškotový korpus na dorty
Jandulice před 13 hodinami
Tvarohové lívance podle Mišky Kuličky
prichystalr před 16 hodinami
Mrkvový koláč se švestkami
pdufik před 16 hodinami
Nadýchané kefírové lívance
m.medunova před 18 hodinami
Tématické fráze:
segedínský guláš kj,
recepty s kj,
segedinsky gulas kalorie,
pikantní segedínský guláš,
recepty kj,
guláš kj,
recepty v kj,
segedinsky gulas,
recepty podle kj,
segedínský guláš z vepřové kýty,
segedinsky gulas z kýty,
segedinský guláš energetická hodnota,
recepty s výpočtem kalorií,
recepty a kj,
segedin kj,
recept s kj,
energetická hodnota guláše,
kalorie segedínský guláš,
segedinsky gulas v kj,
kaloricka hodnota segedinsky gulas
Suroviny:
kýta vepřová,
zelí kysané,
cibule,
česnek,
sádlo vepřové,
smetana,
paprika sušená sladká,
chilli,
voda,
pepř,
sůl,
kmín drcený
Komentáře (23)
KJ bych snížila tím, že bych místo 30% smetany dala trochu 10 nebo 12%.
Česnek? Máte recht..., a tady je ho požehnaně, že. A proč tam valit zbytečně jakési kJ, že?
Pokud ale se do segedína přidá česneku jen tak maličko aby ho cítil jen kuchař, pak je to OK. Zkuste a uvidíte. Uvidíte jak budou hosté každé sousto vychutnávat tam co mají chuťové receptory, a uslyšíte jak budou mlaskat a hádat: "Proboha, co to tam máš, to neznám, to je fantazie!"
A stejně jako dobrý kuchař podá jídla o fous méně než stačí k nasycení, tak bude zatloukat a zatloukat, a pokud by někdo náááhodou uhodl, že česnek, tak řekne: Neeééé
Já taky tak počítám.
Jinak oceňuji snahu autorky
To ale také vysvětluje výběr masa, kýta??? kdo to kdy viděl, ženský takhle nevařte. Lepčí výběr plecko, nebo 1/2 plecko 1/2 búček od kosti apod.
Zahušťovat ano - jiška ( na rozdíl od normálního guláše ), někdo dává i na závěr lisovaný česnek.
Zdravím.