Jahodové řezy z čerstvých i zmražených jahod

Name: Jahodové řezy z čerstvých i zmražených jahod
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 4 vejce; 150 g cukru krupice; 50 ml oleje; 100 ml vody; 200 g polohrubé mouky; 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka na vysypání plechu; Krém:; 500 g jahod (čerstvé či rozmražené); 1 vanilkový pudinkový prášek; 250 g másla (nebo 125 g másla a 125 g tvarohu nebo zakysané smetany); cukr moučka (dle chuti); Na ozdobení:; čerstvé jahody; 1 dortové želé

S jahodovým moučníkem se trefíte do chuti snad úplně každému. Hodí se jak k pohoštění návštěvy, tak na rodinnou oslavu. Lahodné řezy s pudinkový krémem a čerstvým ovocem osloví i ty největší kritiky.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

janaka

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chlazení

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Jahodové řezy z čerstvých i zmražených jahod

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 455 kJ / 2 499 kcal
Bílkoviny	58,39 g
Tuky	84,68 g
Vláknina	16,40 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	469 mg
Sůl	1,32 g
Sacharidy	367,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 170 °C. Krok 2: Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, vodu a mouku s kypřicím práškem. Vymícháme hladké těsto. Krok 3: Vlijeme na připravený plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C po dobu 20-30 minut. Krok 4: Připravíme krém. Jahody umixujeme, promícháme s pudinkovým práškem a v kastrůlku uvaříme hustý puding. Odstavíme a necháme za občasného promíchání vychladnout. Krok 5: Utřeme máslo a postupně k němu přidáváme studený puding (pokud by nám vadila zrníčka nebo kousíčky, můžeme propasírovat) a opatrně zašleháme také tvaroh. Dosladíme podle chuti. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu, jinak se krém srazí. Krok 6: Krém naneseme na piškot. Vršek můžeme ještě ozdobit nakrájenými plátky jahod a zalít želatinou připravenou dle návodu. Krok 7: Řezy vložíme do lednice a necháme nejlépe přes noc vychladit.

Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 170 °C.
Jak vymazat formu na pečení
Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáme olej, vodu a mouku s kypřicím práškem. Vymícháme hladké těsto.
Vlijeme na připravený plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C po dobu 20-30 minut.
Připravíme krém. Jahody umixujeme, promícháme s pudinkovým práškem a v kastrůlku uvaříme hustý puding. Odstavíme a necháme za občasného promíchání vychladnout.
Jak zabránit škraloupu na pudinku
Utřeme máslo a postupně k němu přidáváme studený puding (pokud by nám vadila zrníčka nebo kousíčky, můžeme propasírovat) a opatrně zašleháme také tvaroh. Dosladíme podle chuti. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu, jinak se krém srazí.
Krém naneseme na piškot. Vršek můžeme ještě ozdobit nakrájenými plátky jahod a zalít želatinou připravenou dle návodu.
Řezy vložíme do lednice a necháme nejlépe přes noc vychladit.

TIP: Rady a tipy pro jahodové dorty

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (153× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodové řezy z čerstvých i zmražených jahod

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JZR9

Jahodové řezy Mrož Videorecept

Jahodové řezy Mrož

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vaden 60 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1 65 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Jahodové pudinkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

apfele 55 min

Jahodové řezy s želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 50 min

Zobrazit více

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 60 min

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá Videorecept

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 60 min

Cuketová pomazánka na topinky Videorecept

Cuketová pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 40 min

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý Videorecept

Litý kynutý koláč - hrníčkový, rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 75 min

Drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janaka 65 min

Křehký mřížkový koláč Videorecept

Křehký mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janaka 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vaření
Pečení
Středně náročné
Jahody

Moje poznámka

Jahodové řezy z čerstvých i zmražených jahod

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JZR9

Náhodný recept

Karamelové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dooga 140 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pórkové rizoto podle Pohlreicha

Přidáno před 1 hodinou

Cuketové krokety Videorecept

Cuketové krokety

Přidáno před 3 hodinami

Hrušková marmeláda

Přidáno před 15 hodinami

Králík s houbovou smetanovou omáčkou

Přidáno před 23 hodinami

Líné koláče Videorecept

Líné koláče

Přidáno 18. 8. 2025 05:03:01

Tvarohový koláč s ovocem podle Kristíny Nemčkové

Přidáno 17. 8. 2025 17:11:35

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

PeKug přidala novou fotografii! 27. 5. 2022 20:33

Marie Svarcova 27. 5. 2022 06:49

takové těsto často používám a krémy s tvarohem jsou skvělé , recept se mi líbí

Dajda 10. 6. 2021 09:30

pohoda.b@post.cz: Klidně i bábovku - je to klasika, olejové piškovtové těsto, hodí se na leccos.

pohoda.b@post.cz 10. 6. 2021 09:08

Buchetka z tohoto receptu je opravdu fantastická!!!

šlehala jsem jí delší dobu v mixeru a po upečení jsem si sladkou nádivku udělala dle svého(meruňky +tvarot tučný+šlehačku) z tohoto těsta budu dělat i dorty. Manžel si to nemohl vynachválit

díky.

Eja57 9. 6. 2021 09:30

pohoda.b@post.cz: rozmixovane jahody je hodne tekuté složky, míchat a nepřipáli se to...

pohoda.b@post.cz 9. 6. 2021 09:06

Také nechápu,jahody uvařit s práškem, nepřipálí se to???????

Martina29 5. 3. 2015 10:39

Výborné a rychlé

Bahula 16. 4. 2013 17:13

Řezy byly výborné

Do těsta jsem místo vody přidala mléko. Pudink jsem klasicky uvařila z 350ml mléka a zamíchala do něho rozmixované čerstvé jahody. Přidávám foto

Bahula přidala novou fotografii! 16. 4. 2013 17:06

Coleta 13. 2. 2013 20:06

Dobrý den, chtěla bych řezy vyzkoušet, ale není mi jasné, jestli se do pudinku nepřidává nějaké mléko. Opravdu se jen pudink rozmíchá s rozmačkanými jahodami a uvaří? Děkuji za odpověď.

Iljusa 13. 6. 2009 17:27

Vynikající - na ozdobu nahoru jsem použila šlehačku v prášku

Iljusa přidala nové fotografie! 13. 6. 2009 17:26

HankaPu 5. 6. 2009 20:33

Taky mám ještě v mrazáku zbytky jahod, tak bych to mohla vyzkoušet

janaka 5. 6. 2009 19:17

Taky dělám, když potřebuji uvolnit místo v mrazáku nové úrodě

Díky za fotky

Patricie 5. 6. 2009 18:27

Přidala jsem 2 fotky. Polévám řezy po vychlazení (na chvilku v mrazáku) čokoládovou polevou. Dělám většinou v zimě, nebo na jaře při likvidování zásob v mrazáku.

Načíst další komentáře (8)

Načíst další komentáře (93)