Fazole na smetaně

Name: Fazole na smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g fazolí; 1 větší cibule; 2 lžičky octa; 3 lžíce sádla; 2 lžíce hladké mouky; 190 g kysané krémové smetany; 50 g slaniny; sůl (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); 1-2 bobkové listy

Fazole se světlou jíškou doplněné na kostičky nakrájenou a opečenou slaninou. Zakysaná smetana pokrm zjemní a dá mu příjemnou nakyslou chuť a barvu. Pokud máte chuť na fazole, ale nudí vás varianty na červeno s protlakem, zkuste tuhle oblíbenou verzi.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

lenka-m

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min bez doby namáčení fazolí

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava, bez doby namáčení fazolí)

Fazole na smetaně, fazole na smetaně — fazole na smetaně

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 961 kJ / 1 903 kcal
Bílkoviny	74,93 g
Tuky	89,52 g
Vláknina	58,80 g
Cholesterol	76 mg
Sodík	819 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	171,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Přebrané a propláchnuté fazole namočíme na noc do studené vody. Krok 2: Druhý den dolijeme vodu tak, aby fazole byly potopeny, a zvolna je uvaříme doměkka, asi hodinu. Krok 3: Krátce před dovařením fazole osolíme, opepříme a přidáme bobkový list a ocet. Krok 4: Než se fazole uvaří, osmažíme na rozehřátém sádle dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku. Krok 5: Tu vmícháme do fazolí a za občasného míchání povaříme asi 15 minut. Krok 6: Před podáváním fazole zalijeme smetanou a krátce prohřejeme. Doplníme na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninou.

Přebrané a propláchnuté fazole namočíme na noc do studené vody.
Druhý den dolijeme vodu tak, aby fazole byly potopeny, a zvolna je uvaříme doměkka, asi hodinu.
Jak uvařit fazole, aby nenadýmaly
Krátce před dovařením fazole osolíme, opepříme a přidáme bobkový list a ocet.
Než se fazole uvaří, osmažíme na rozehřátém sádle dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku.
Jak dlouho se připravuje zásmažka neboli jíška
Tu vmícháme do fazolí a za občasného míchání povaříme asi 15 minut.
Před podáváním fazole zalijeme smetanou a krátce prohřejeme. Doplníme na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninou.

TIP: Nízkokalorické potraviny - fazole

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fazole na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1kR

Fazolový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Klasická fazole po hustu s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 90 min

Bílé fazole s bramborami a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 90 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Fazole po mexicku Videorecept

Fazole po mexicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 100 min

Fazole na kyselo Videorecept

Fazole na kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 80 min

Zobrazit více

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 70 min

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 60 min

Opilý Izidor Videorecept

Opilý Izidor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka-m 65 min

Cibulová polévka Videorecept

Cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 70 min

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 190 min

Buchta z jogurtu Videorecept

Buchta z jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 60 min

Zobrazit více

Luštěniny
Pro začátečníky
Fazole

Smažení
Restování
Vaření
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Oběd
Slané chutě

Moje poznámka

Fazole na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1kR

Náhodný recept

Hvězdičkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indická zeleninová pakora

Přidáno před 13 hodinami

Jablkovo-čokoládové vlny

Přidáno před 17 hodinami

Špenátové halušky s uzeným masem

Přidáno před 17 hodinami

Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou

Přidáno před 21 hodinami

Drobenkový koláček

Přidáno před 22 hodinami

Bulgur s houbami a směsí fazolí

Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bibinka 17. 7. 2009 11:17

Jsou docela dobrý a já jsem je pojala trochu jako polévku-"husťačku", pěkně zasytila tak, že jsme ani nejedli hlavní jídlo a dáme si ho večer-ani v tom vedru není hlad

Dala jsem fotky a přidávám boďana

Bibinka přidala nové fotografie! 17. 7. 2009 10:44

tejaja 2. 7. 2009 13:26

nie, nebola tu fotka, podľa mňa tu tá fotka nepatrí, nie je k receptu.

Iljusa 2. 7. 2009 13:25

děvčata ale tady asi nebyla fotka - ne? na ostatních už je, to by nebyly bodíky

Paprika 2. 7. 2009 13:24

Heli3 - to fakt něco úplně jiného, Bazalka má pravdu.

bazalka 2. 7. 2009 13:20

Fazole a zelené fazolky jsou úplně něco jiného, takže i fotky by měly patřit k úplně jinému receptu nebo si zasloužit svůj samostatný. Nejbližší je asi tento http://www.toprecepty.cz/recept/2759-fazolkovy-pri... Fotky pěkné.