Houbový koláč

Name: Houbový koláč
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 g másla; 1,25 hrnku hladké mouky; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky cukru; 4-6 lžic ledové vody; Náplň:; 2 lžíce olivového oleje; 1 červená cibule; sůl; pepř; 500 g hub; 1 hrnek mléka; 3 vejce; špetka muškátového oříšku; 1,5 hrnku sýru

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Andilecek.1

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 404 kJ / 2 726 kcal
Bílkoviny	86,14 g
Tuky	136,75 g
Vláknina	43,52 g
Cholesterol	1,05 g
Sodík	2,05 g
Sůl	4,88 g
Sacharidy	267,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Připravíme si těsto. Nakrájíme máslo na malé kostičky a dáme do lednice vychladit. Krok 2: V míse smícháme mouku, cukr a sůl, přidáme vychladlé máslo a spojíme. Po lžících přidáváme vodu, aby nám vzniklo vláčné těsto. Dáme do lednice na 30 minut. Krok 3: Na náplň rozehřejeme ve větším hrnci olej, přidáme pokrájenou cibuli a necháme orestovat asi minutu. Přidáme nakrájené houby, dochutíme pepřem a solí a restujeme 8-10 minut za stálého míchání. Krok 4: Mezitím vyndáme těsto, vyválíme ho, dáme do formy a vyplníme i její stěny (u mě kulatá dortová, ale lepší je normální zapékací, kvůli zálivce). Těsto na dně propíchneme vidličkou a dáme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme cca 20-25 minut do zezlátnutí. Krok 5: Na upečené těsto dáme 1/2 nastrouhaného sýru, poté houbovou směs a zasypeme zbytkem sýru. Zalijeme vejci ušlehanými s mlékem, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Pečeme 30 minut.

Připravíme si těsto. Nakrájíme máslo na malé kostičky a dáme do lednice vychladit.
V míse smícháme mouku, cukr a sůl, přidáme vychladlé máslo a spojíme. Po lžících přidáváme vodu, aby nám vzniklo vláčné těsto. Dáme do lednice na 30 minut.
Na náplň rozehřejeme ve větším hrnci olej, přidáme pokrájenou cibuli a necháme orestovat asi minutu. Přidáme nakrájené houby, dochutíme pepřem a solí a restujeme 8-10 minut za stálého míchání.
Mezitím vyndáme těsto, vyválíme ho, dáme do formy a vyplníme i její stěny (u mě kulatá dortová, ale lepší je normální zapékací, kvůli zálivce). Těsto na dně propíchneme vidličkou a dáme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme cca 20-25 minut do zezlátnutí.
Na upečené těsto dáme 1/2 nastrouhaného sýru, poté houbovou směs a zasypeme zbytkem sýru. Zalijeme vejci ušlehanými s mlékem, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Pečeme 30 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2011

Poznámka autorky Andilecek.1

Zdroj: http://simplyrecipes.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jA3l

Houbové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 40 min

Houbové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

eva hubova 40 min

Houbové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 45 min

Rychlý houbový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 40 min

Houbová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

toprecepty.cz 45 min

Houbové lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iness 60 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Houby
Slané pečivo
Pro začátečníky
Slané koláče

Pečení
Restování
Česká kuchyně
Houby
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Večeře

Moje poznámka

Houbový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jA3l

Náhodný recept

Karas s marinovanou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Melounový salát

Přidáno před 13 hodinami

Čabajkové lečo

Přidáno před 15 hodinami

Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony

Přidáno 8. 8. 2025 06:27:44

Meruňkové knedlíky plněné oříškovým máslem, citrónový sorbet

Přidáno 7. 8. 2025 20:28:56

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno 7. 8. 2025 18:58:03

Pikantní polévka z červené čočky s mrkví a kurkumou

Přidáno 7. 8. 2025 18:12:21

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Katerina 1. 10. 2017 10:41

Vyborne!!! Doporucuji. Dekuji za uzasny recept!

Gabriela 30. 8. 2014 17:12

tento koláč dělám už druhým rokem a je výborný, mám vyzkoušeno i s nivou. super

Andilecek.1 18. 8. 2011 08:02

Sodovka: Koláč je hodně fajn, vonělo to až až a ten sýr se pěkně táhne

no lahůdka

Sodovka 17. 8. 2011 22:00

super. Ukládám a když budou houby, tak peču. Andilecek, ten ale musel vonět.

Koláč se mi moc líbí. Málo těsta a hodně houbové náplně. Mňam. +9.

Anna Kocikova 17. 8. 2011 12:42

Moc hezký koláč

recept se mi líbí a ukládám si

Andilecek.1 17. 8. 2011 12:24

Děkuji za pěkné komentáře

moc jste mě potěšili a pokusím se co nejdřív přidat další recepty

Jana Remkova: Ano, zaregistrovaná jsem již dlouho, ale spíš jsem čerpala inspiraci od kuchařek, jako například od vás

myška (neregistrovaný/á): To mě bohužel mrzí, ale s tím opravdu nemohu nic udělat (100 lidí, 100 chutí

)

pes.filipes: Já jsem právě řešila stejný problém, tak mě napadlo se nechat inspirovat na uvedených stránkách

přeci jen, jíst pořád to samé už mě nebavilo

pes.filipes 17. 8. 2011 09:59

super nápad!! Taky ukládám a posílám bod. Hřibů už mám v mražáku, ale žádné extra nápady co s nimi, kromě "pod maso" a do zapečených těstovin a brambor.