Houbové koláčky / tartaletky /
Suroviny
- 150 g hladké mouky
- 75 g másla
- 1 vejce
- hrst lišek nebo hříbků
- 150 g husté zakysané smetany
- 2 vejce
- snítka rozmarýnu
- mletý bílý pepř
- lžíce parmazánu
- 50 ml octa
- bobkový list
- 3 nová koření
- 5 zrnek pepře
- sůl
Postup přípravy receptu
Do prosáté mouky nakrájíme máslo, přidáme jedno vejce, špetku soli a vypracujeme těsto. Zabalíme ho do folie a dáme minimálně na hodinu do lednice.
V hrnci přivedeme k varu půl litru vody s kořením a octem, vložíme pokrájené houby a vaříme 10 minut. Zcedíme a necháme okapat.
Zakysanou smetanu našleháme s vejcem, osolíme, opepříme a přidáme jemně nasekané jehličky rozmarýnu.
Těsto rozdělíme na čtyři díly, rozválíme a vyložíme formičky. Do každé dáme zakysanou smetanu, rozdělíme houby, posypeme parmazánem a dáme péct zhruba 25 minut při 180°C.
Poznámka od kuchařky
Těsto stačí na čtyři formičky o průměru 12 cm.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbové koláčky / tartaletky /
-
no to bych si dala také líbit
jen co bude trocha času ..
-
moc pěkný recept
-
Krásné tartaletky
-
jenom tam fláknu bod.. polknu a zase jdu.. nasanou
-
Děkuju za milé komentáře
isindy: Ivo, jestli máš na mysli kastrůlky, tak musíš počkat, jsem ještě na chatě.
Formičky na tartaletky mám z Tchiba a bohužel jsem si koupila jen jedny / 4 ks /, tak je hlídám, abych mohla dokoupit. Jestli se tam objeví, dám Ti vědět, jsou super. Andrea si prozřetelně koupila hned dvoje a udělala moc dobře -
Koláčky máš Maruško moc pěkné
-
No teda, to vypadá náramně dobře
-
Nádhera
chlapům bych se zavděčila(já houby nejím), ale kde vzít a nekrást tady ani ň
jen obrovské sucho -
No jistě, Maruška nás opět lehce dráždí liškami a nyní si na ně ještě připravila mističky, to se to krásně přidávají bodíčky
+6 -
maris: zlato, ty už jsi určitě z chaloupky doma...to znamená, že tě mám už zase kousek od baráku...tak moc neprovokuj
nádhera, jen ty misky nemám....
-
maris: myslela som zamrazenie hotových tartaletiek (pre tetu - babičku - Náhodu.)To s tou smotanou neviem - že po rozmrazení sa roztečie.
-
magdalenka: těsto by šlo určitě, ale tu zakysanou smetanu radši ne, ta by se asi po rozmrazení roztekla. Ale kdybys zamrazila už upečené koláčky, tak je můžeš naplnit a už jen krátce zapéct a je to hned.
-
maris: zamraziť by to asi nešlo, že?
-
jaruško, děkuju
magdalenko - díky a na kompot se moc těším -
to jsou nádherné koláčky, moc se líbí rec
1-64-64-exact.jpg "pipre")
