Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Name: Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 ml mléka; 30 g másla (nebo Hery); 500 g hrubé mouky; sůl; 2 žloutky; jahody; Na posyp:; máslo; strouhanka; moučkový cukr

Ovocné knedlíky se připravují z nepřeberného množství různých těst. Tyto jsou z těsta odpalovaného, které je sice trochu pracnější, ale chuťově vynikající. Sami si vyberete, zda je budete podávat s tvarohem, smetanou nebo strouhankou.

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

mischelinka

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 5 min

45 min (40 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 1 dávka

asi 32 ks

1dávka

500 ml 500 ml mléka

30 g 30 g másla (nebo Hery)

500 g 500 g hrubé mouky

sůl

2 2 žloutky

jahody

Na posyp:

máslo

strouhanka

moučkový cukr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 781 kJ / 2 338 kcal
Bílkoviny	74,57 g
Tuky	49,75 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	532 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,57 g
Sacharidy	390,43 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do vařícího mléka dáme rozpustit tuk, přidáme špetku soli a rychle vmícháme mouku tak, až se přestane lepit na stěny rendlíku. Odstavíme a dáme vychladit. Do vlažné hmoty vmícháme žloutky. Krok 2: Vyklopíme na vál posypaný hrubou moukou a vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na půl, uválíme válečky, ty nakrájíme na stejné dílky (z každého válečku 16 ks). Z každého dílku uděláme placku, do které zabalíme jahodu a uválíme knedlík. Krok 3: Vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Na talíři sypeme strouhankou osmaženou na másle, posypeme cukrem a pokapeme rozpuštěným máslem.

Do vařícího mléka dáme rozpustit tuk, přidáme špetku soli a rychle vmícháme mouku tak, až se přestane lepit na stěny rendlíku. Odstavíme a dáme vychladit. Do vlažné hmoty vmícháme žloutky.

Jak připravit odpalované těsto
Vyklopíme na vál posypaný hrubou moukou a vypracujeme vláčné těsto. Rozdělíme na půl, uválíme válečky, ty nakrájíme na stejné dílky (z každého válečku 16 ks). Z každého dílku uděláme placku, do které zabalíme jahodu a uválíme knedlík.
Vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Na talíři sypeme strouhankou osmaženou na másle, posypeme cukrem a pokapeme rozpuštěným máslem.

TIP: Čím naplnit a posypat ovocné knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 6. 2011

Poznámka autorky mischelinka

Zdroj: Blesk pro ženy. S těstem se dobře pracuje a s těmi jahodami je vynikající.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (130× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dw6n

Jahodové knedlíky ze spařovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaruna18 40 min

Odpalované těsto na ovocné knedlíky, trochu jiné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 50 min

Ovocné knedle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Metlos

Rychlé meruňkové knedlíky bez kynutí (z odpalovaného těsta)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 60 min

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

toprecepty.cz 36 min

Švestkové koláčky s mákem (švestkové knedlíky ze spařené mouky)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Zobrazit více

Linecké pudinkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mischelinka 90 min

Andělské vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 55 min

Čoko-kávové oválky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mischelinka 70 min

Falešné šlehačkové podvodnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mischelinka 45 min

Mandlové dortíčky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mischelinka 50 min

Kokosové kuličky s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mischelinka 30 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Oběd
Večeře
Letní recepty
Jahody
Česká kuchyně
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty
Recepty pro děti
Středně náročné
Ovoce

Moje poznámka

Jahodové knedlíky z odpalovaného těsta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dw6n

Náhodný recept

Tykvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 13 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 14 hodinami

Vánoční košíčky

Přidáno před 15 hodinami

Ihned vláčné kokosky

Přidáno před 17 hodinami

Domácí čokoláda

Přidáno před 18 hodinami

Křehké krajkové rohlíčky podle Kamily Nývltové

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lidolenka 5. 6. 2025 03:18

Knedlíky jsou výborné dělala jsem je v pondělí a nemají chybu :)

EvaS. 29. 6. 2017 11:49

Na 1/2 litru mléka je 0,5 kg mouky moc. Dělám věnečky, takže odpalované těsto znám. Tento recept je k ničemu. Těsto letělo do koše. Prostě moc mouky.

Zobrazit 2 starší odpovědi

mischelinka 2. 7. 2017 13:15

EvaS.: Tak to je mi líto toho těsta,to za nic nemohlo.Pokud jste chtěla dělat věnečky měla jste si najít těsto na věnečky a ne na knedlíky.To má pochopitelně jinou konzistenci

jahudka.ts 28. 5. 2025 13:51

EvaS.: knedlíky a věnečky je fakt jiná hustota těsta jinak stejne těsto názvem.

JanaDorazinova 14. 6. 2017 09:38

Jsou skvělé, dovolila jsem si přidat foto

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 14. 6. 2017 09:37

Petra M. 11. 7. 2013 14:52

Dneska jsem delala, s testem se vyborne pracuje, chutove jsou moc dobre, udelala jsem asi 25 ks knedliku, vzdy s jednou vetsi jahodou, krasne sly zavrit, varila jsem asi 8 minut, sypala jsem tvarohem, cukrem a polila maslem, rodinou snezeny vsechny na posezeni

). Opravdu dobre

jahudka.ts 28. 5. 2025 13:52

Petra M.: my lipankem nebo smetanou zalivaly

Eviip 5. 5. 2013 11:56

Knedlíčky vynikající, děkuji za tip.Moc jsme si pochutnali a ani nejsou náročné na přípravu.Bodík

Jaruna18 2. 10. 2011 16:27

mischelinko,to je omyl,to nebylo pro Tebe.Tak pardón.

Jaruna18 2. 10. 2011 16:24

Tak teď jsem se dívala na ty knedle z odpalovaného těsta a je to úplně stejné.Já jsem si myslela,že z odpalovaného se dělají třeba věnečky.Tak promiň.