Švestkové koláčky s mákem (švestkové knedlíky ze spařené mouky)

Johanka128 Kuchařka: Johanka128

Sladká jídla 4 názory

Suroviny

0,5 kg polohrubé mouky (nebo celozrnné hladké)
3 dcl mléka
1/8 tuku (cca 30 gr)
2 vejce
špetka soli
švestky
mák
cukr moučka
máslo
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Do mísy dáme mouku. Mléko s tukem přivedeme k varu a zalijeme jím mouku. Pořádně promícháme a necháme vychladnout.

  2. Do vychladlého těsta přidáme 2 vajíčka a špetku soli. Těsto zpracujeme, lžičkou vykrajujeme kousky, kterými obalujeme švestky.

  3. Vál posypeme moukou, knedlík na něm vždy trochu poválíme.

  4. Do hrnce dáme vařit vodu, osolíme, jak začne vřít, dáme do ní knedlíky. Vaříme přikryté pokličkou. Knedlíky jsou hotové, jak vyplavou na povrch.

  5. Sypeme mákem s cukrem a poléváme rozpuštěným máslem.

Poznámka

Toto je recept ještě mojí prababičky, těmhle knedlíkům se vždycky říkalo švestkové koláčky. Dají se použít i blumy.

Švestky nikdy nepeckuji, vždy je obaluji celé.

Pokud budete dělat těsto z celozrnné mouky, po spaření mlékem bude kusovité, to je v pořádku. Jak vychladne a přidají se do něj vajíčka, zceliství a bude se jím dát obalovat.

Pokud se těsto hodně lepí, dá se při obalování do něj zapracovat ještě trošku mouky.

Já jsem knedlíky vařila cca 8 minut + ještě asi pár minut, co vyplavaly na povrch, měla jsem celkem silný "kabátek", tak aby těsto bylo pořádně uvařené. Při první várce se jeden knedlík může vytáhnout a zkusit, jestli je už hotový, ale většinu stačí kolem 10 minut na uvaření.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Švestkové koláčky s mákem (švestkové knedlíky ze spařené mouky)

Tématické fráze: koláčky ze spařeného těsta spařene těsto spařené těsto na koláčky jak sparit mak kolacky ze sparenyho testa recept na sparene testo švestkové řezy zespařeného těsta kolačky s makem jak spařit mák do koláče švestkové knedlíky koláčky ze zpařeného těsta koláčky se spařeného těsta švestkové knedlíky ze spareneho testa koláčky se šveskami a mákem kolacky ze spareneho tesr švestkové koláčky jak spatřit mák ovocné knedlíky peppa spareny mak jak sparit mák