Marokánky

Name: Marokánky
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g kandovaného ovoce; 125 ml mléka; 120 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů (nebo nesolených arašídů); 70 g másla; 70 g moučkového cukru; 30 g hladké mouky; Dále:; tuk (na vymazání plechu); hrubá mouka (na vysypání plechu); hořká čokoláda (na potření)

Velmi oblíbeným druhem cukrovím jsou marokánky, na kterých si pochutná snad každý. Pokud máte rádi kandované ovoce, ořechy a čokoládu, rozhodně tento recept vyzkoušejte. Příprava je snadná a výsledek skvostný.

Hodnocení receptu je 4,1 (19×)

heli3

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby chladnutí a tuhnutí marokánek

90 min (60 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby chladnutí a tuhnutí marokánek)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny pro 1 dávka

40 kusů

1dávka

200 g 200 g kandovaného ovoce

125 ml 125 ml mléka

120 g 120 g nahrubo nasekaných vlašských ořechů (nebo nesolených arašídů)

70 g 70 g másla

70 g 70 g moučkového cukru

30 g 30 g hladké mouky

Dále:

tuk (na vymazání plechu)

hrubá mouka (na vysypání plechu)

hořká čokoláda (na potření)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 215 kJ / 1 963 kcal
Bílkoviny	30,19 g
Tuky	139,48 g
Vláknina	12,90 g
Cholesterol	186 mg
Sodík	68 mg
Sůl	0,13 g
Sacharidy	140,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci smícháme mléko, nasekané vlašské ořechy, kandované ovoce, máslo a cukr. Za stálého míchání vaříme 5-10 minut. Krok 2: Přidáme hladkou mouku a povaříme asi 2 minuty. Odstavíme a necháme vychladnout. Krok 3: Troubu předehřejeme na 150 °C. Krok 4: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Kulatým vykrajovátkem na plechu naznačíme předlohu, jeden kroužek vedle druhého. Do takto vyznačených koleček lžičkou nanášíme a tvarujeme směs. Krok 5: Marokánky pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut do světle hnědé barvy. Krok 6: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Krok 7: Zchladlé marokánky naskládáme na tácek vyložený pečicím papírem a shora potřeme rozpuštěnou čokoládou. Necháme zatuhnout.

V hrnci smícháme mléko, nasekané vlašské ořechy, kandované ovoce, máslo a cukr. Za stálého míchání vaříme 5-10 minut.
Přidáme hladkou mouku a povaříme asi 2 minuty. Odstavíme a necháme vychladnout.
Troubu předehřejeme na 150 °C.
Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Kulatým vykrajovátkem na plechu naznačíme předlohu, jeden kroužek vedle druhého. Do takto vyznačených koleček lžičkou nanášíme a tvarujeme směs.
Jak připravovat plechy na pečení
Marokánky pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut do světle hnědé barvy.
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
Zchladlé marokánky naskládáme na tácek vyložený pečicím papírem a shora potřeme rozpuštěnou čokoládou. Necháme zatuhnout.

TIP: Jak uskladnit marokánky, aby vydržely co nejdéle vláčné a chutné

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (134× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marokánky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NxA2

Cukroví - Marokánky Videorecept

Cukroví - Marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 62 min

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Dooga 60 min

Marokánky - pomerančové, nejlepší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Olga Urvalkova 55 min

Marokánky bez sušenek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lopusek

Marokánky II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tiktak

Marokánky III - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marunda 75 min

Zobrazit více

Francouzské palačinky Videorecept

Francouzské palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

heli3 30 min

Pudinkové strojkové Videorecept

Pudinkové strojkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Nudle s mákem II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

heli3 30 min

Minipizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 35 min

Játrová paštika domácí Videorecept

Játrová paštika domácí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

heli3 90 min

Buchta z Hery

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

heli3 45 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Zákusky

Snadné recepty
Vaření
Vánoce
Česká kuchyně
Ořechy
Ovoce
Pečení

Moje poznámka

Marokánky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NxA2

Náhodný recept

Lívance s tvarohem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažený pórek v těstíčku

Přidáno před 1 hodinou

Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou

Přidáno před 2 hodinami

Rolky ze šunkového salámu

Přidáno před 2 hodinami

Těstovinové vafle jako příloha

Přidáno před 9 hodinami

Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 10 hodinami

Domácí veka

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Rabia přidala novou fotografii! 12. 12. 2024 20:53

EvaCh přidala nové fotografie! moderátorka 1. 12. 2024 19:55

Další fotka

Rabia přidala nové fotografie! 19. 12. 2023 15:29

Petra Ku. 20. 12. 2011 21:21

Právě tyhle marokánky suším v troubě, i když - pro mě je to šílený pojem, protože si nedovedu představit, jak dlouho se to má sušit.. S těstem se pracovalo dobře, akorát se mi absolutně nepovedlo udělat těch zmiňovaných 40 kousků, já je mám všechny na jednom plechu, je jich 12, a to je nemám nijak velké. Ale to je jen detail. Tak snad se mi povedou

Míša 16. 12. 2011 14:22

Dobrý den!

Prosím Vás, jak dlouho se to mělo sušit? (Alespoň orientačně) Praskla nám žárovka v troubě, takže v ní vidím kulový.

wendulla1 15. 12. 2011 08:48

Úúúžasný receptík

Dělala jsem je během 2 týdnů už dvakrát, protože měly velký úspěch

Kdybych je před manželem neschovala, tak je můžu dělat potřetí...

Jsou opravdu skvělé, všem doporučuji a dávám zasloužený bodík

(dalal bych i víc, kdyby to šlo...

)

Alcakv 4. 12. 2011 07:04

dělala jsem podobný recept s buráky a nezhořkly....nebála bych se jich

hosta 6. 5. 2011 17:42

Dnes mimořádně vánoce nevánoce, zkoušela jsem různé recepty, tento je jednoznačně nejlepší. Jen jsem tak dlouho nevařila - dala jsem do studeného mléka máslo, ořechy a 15dkg pytlík kand.ovoce - směs, ne jen kůra, míchala než se tuk rozpustil, přidala mouku a jen chvíli přejít var. Na plechu se rozmáčknout namočeným nožem, bezvadně drží tvar a neroztékají se jako jiné. Buráky bych nedoporučovala, mohly by zhořknout. Uloženo, jiné už nebudou

Charlotte 22. 12. 2009 12:27

no to mam radost, ja se na ne zrovna chystam tak nevim jestli mam vubec zacinat :( napiste jak to dopadlo holky, diky

petra 21. 12. 2009 23:25

Ještě jsem se chtěla zeptat.. v porovnání s ostatními recepty na marokánky... není 1/8 mléka málo?? těsto se mi vůbec nerozteklo, ani při pečení, a odpadá mi všechno ovoce i ořechy...řekla bych že mi těsto už v hrnci bud zkaramelizovalo nebo nevím...

určitě se mi to nepřipálilo.. vařila jsem v tefláku, tak nevím.. zítra zkusím znovu.. mám na ně velkou chuť

petra 21. 12. 2009 23:06

Dobrý den, zkusila jsem letos tento recept na marokánky, protože svůj jsem někde založila a nemohu ho najít. Marokánky vypadají na obrázku stejnějak je dělávám. Bohužel se mi stalo něco podivného.. nachystala jsem si do teflonovéo hrnce všechny suroviny přesně navážené kromě ořechů a začala jsem je ohřívat, postupně jsem pak vsypala ořechy( ještě jsem narychlo dosypávala buráky, které mi rodina loupala), jinak vše podle receptu. Těsto mi ovšem ztmavlo, ještě dříve než jsem přidala mouku, ale i přesto jsem ji přidala a nechala povařit, pak vypla a ted peču.. ovšem nevím jak dlouho, protože na tmavém těstě nepoznám kdy je to dorůžova.. nevím kde se stala chyba.. a zda to bude jedlé