Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Dvoudenní kvásek

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Dvoudenní kvásek
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 32

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: 36-48 h před plánovaným pečením dáme do teplé vody rozmočit chleba, pak ho mixnem ponorným mixérem dohladka. Krok 2: Přidáme téměř všechnu mouku (lžíci dáme stranou do druhého dne), droždí, rozmícháme a zakryjeme proti prachu a osychání. Krok 3: Druhý den je kvásek plný pěkných bublin. Vmícháme zbytek mouky a necháme do třetího dne - dne pečení. Pak přidáme potřebné množství vody (150-600 ml), přiměřeně tomu mouky a dalších surovin na chleba a můžeme péct. Krok 4: (Já tento kvásek zadělávám večer, 1,5 dne před pečením).
Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 8. 2009

Poznámka autorky cathleen

Nejedná se o pravý kvásek, ten je v receptu tady : http://www.toprecepty.cz/recept/6809-zitny-kvasek/

Recept na dvoudenní kvásek mě napadl při čtení Kuchařky pro krkonošského medvěda (nakl.Dona), kde doporučují vyrobit něco podobného kvásku pro přípravu kysela.

Chleba, vyrobený z něj, kyne před očima a je výborný, lepší, než ten z obchodu. Peču ho už hodně let.http://www.toprecepty.cz/recept/6912-obycejny-chle...

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (114× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (32 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dvoudenní kvásek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gLXG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Dvoudenní kvásek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gLXG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (32)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vladi vladi 7. 1. 2013 17:54
cathleen:tak jsem se už prolistovala do r. 2009 a sbírala jsem rozumy- tak počkám do zítřka co se bude dít- děkuji moc za tvůj čas a ochotu mi poradit jakožto i spegetce:-S:-p

vladi vladi 7. 1. 2013 16:59
cathleen:to bylo nedopatření- omlouvám se- já jsem si to chtěla přečíst ja to sem vložila spagi, ale nešlo mi to otevřít, tak jsem to zkopírovala a zpátky sem vložila- promiň mi moji technickou negramotnost /počítačovou/.:-) / jinak ten můj problém se týká "dvoudenního kvásku".

vladi vladi 7. 1. 2013 16:51
tak tohle jsem asi nezvládla!! všechno přesně dle rcp. , ale přikryla jsem to "freš-folií" to byla asi chyba /nemohlo to dýchat/ kvásek "vykypěl" až do úrovně 1l- měla jsem ho v nádobě plastové /odměrce na tekutiny/;-( a pak "zpadnul" a asi už 4 hodiny je z něj jen řídká tekutina která nijak nepracuje- nebublá apod. jak tady píšete, přikryla jsem jej už jen ubrouskem- že by do zítřka se z toho přece jen vyklubal ten vytoužený kvásek na chlebík???:-O

spagetka spagetka 7. 1. 2013 14:33
cathleen:jo ale psala o dvoudenním

cathleen cathleen 7. 1. 2013 14:18
spagetka: to sice ano, ale tento kvásek nemá s tím žitným nic moc společného.
A pokud jí utíká ze sklenky žitný, stačí ho víc zahustit, bude pomalejší.

spagetka spagetka 7. 1. 2013 14:06
cathleen: Ivo, vlaďka psala na pokecu, že jí utíká kvásek ze sklenice, tak jsem jí písla, ať ho dá do větší, ptala se, jestli tomu nějak neublíží, já jí odepsala,a že ne. Asi je to tento problém, téměř určitě. Nevím, proč to nedopsala. Ale mám pravdu, že nevadí, když to dá do větší nádoby ? Aspoň já to tak udělala a nic se nestalo.

cathleen cathleen 7. 1. 2013 14:00
vladi: co s tím odkazem, Vlaďko? Nenapsalas, proč jsi ho sem vložila....

vladi vladi 7. 1. 2013 13:52
http://www.toprecepty.cz/recept/2993-kyselo/

magdalenka magdalenka 7. 1. 2013 08:45
Ahoj, od včera mi bublá, len ho obzerám a čuchám s údivom. Som zvedavá na večerné pečenie!:-D

janatka janatka 8. 2. 2012 12:55
Chlebík upečen a je skvělý má křupavou kůrčičku.:-pPekla jsem ten obyčejný chlebík

cathleen cathleen 8. 2. 2012 08:26
janatka::-8 jé, promiň, tvůj dotaz jsem asi přehlídla. Doufám, že chlebík bude chutnat, písni;-)

janatka janatka 8. 2. 2012 08:15
Nepřekynul,toho jsem se bála:-/,už mám zaděláno na chléb,atk uvidím bylo toho docela hodně(kvásku);-)

janatka janatka 7. 2. 2012 10:14
Tak mám kvásek zadělán a zítra zkusím chlebík!!;-)pak se ozvu.pro mne je tento jednodušší.Na ten druhý nějak nemohu u nás sehnat celozrnnou žitnou mouku.Chtěla jsem se zeptat jestli všechno to množství je jen na jeden chléb???A prosím tě už mám skoro plnou nádobu ,nepřekyne to do zítra????

simonabr 20. 10. 2011 12:02
Ahoj a díky za odpověď, já zkusím nejdřív ten a až později bych se "vrhla" na ten žitný. Uvidíme, jak to dopadne, péct chci v neděli, takže v pátek ho zadělám.

cathleen cathleen 19. 10. 2011 08:01
simonabr: ano, Simčo, kvásek musí být v teple. Ale nevím, jestli jsi neměla na mysli a nechceš dělat kvásek žitný http://www.toprecepty.cz/recept/6809-zitny-kvasek/? Ten dvoudenní je pro jednorázovou spotřebu, ten žitný může přikrmovat a odebírat do těsta i roky.;-)

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
kvásek, kde sehnat kvásek, kvásek recept, rychlý kvásek, recept na kvásek, kde sehnat kvásek na chleba, kupovaný kvásek, rychly kvasek na chleba, jak živit kvásek, živení kvásku, priprava kvasku na kyselo, jak udělat kvásek, večerní chleba recept, večerní chléb recept, pravý kvásek, večerní chléb recept, recept na pravý kvásek, jak sehnat kvásek, recept kvásek, kvasek priprava

Suroviny:
mouka žitná, chléb, voda, droždí

Přidat fotografie receptu