Šumava s kváskem

Suroviny

360 g vody
80 g strouhaných vařených brambor
3 lžičky kmínu
lžička cukru
2 lžičky soli
2 lžíce oleje
13 g droždí
vrchovatá lžíce hustého žitného kvásku
70 g pšeničné celozrnné mouky jemné
70 g žitné celozrnné mouky jemné
100 g žitné chlebové mouky
360 g pšeničné chlebové mouky

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny dáme do pekárny (tekuté, sypké, na mouku na jednu stanu kvásek, na druhou droždí) a zapneme základní program.

Poznámka od kuchařky

Veliký, pružný chleba.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Komentáře k receptu Šumava s kváskem

  • Irrena Irrena

    Cathleen kvásek mám dost hustý a odebrala jsem malinko vody.Měla jsem dát asi větší chléb a program klasik, já jsem dala střední a celozrnný.Nicméně jsem ho nakrojila a je moc výborný, ten propadlý vrch jsem uřízla a vypadá dobře, je nadýchaný:yes::yes:Určitě budu zkoušet, protože mi chutná moc:yes:Já se nevzdám:-D

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autor receptu)

    Iri, jak mas husty kvasek? Kdyz se chlebik propadne, je to zpusobeno vetsim mnozstvim drozdi nebo tekutiny v teste. Proto se ptam na kvasek, ja ho mam hodne husty. Jestli budes chleba zkouset jeste jednou, odeber z odmerene vody 2-3 lzice pryc.

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Dneska jsem dělala, nevím kde se stala chyba, chlebík naběhl až k okýnku a pak se mi propadl, jestli jsem dala špatný program,dala jsem celozrnný, okýnko bylo celé mokré;-(
    Musím někde dělat chybu, ale jakou:-O

    Odpovědět

  • Iva Iva(neregistrovaná)

    Hani, je nádherný! Děkuju za pochvalu i fotky:yes::yes::-)

    Odpovědět

  • HankaPu HankaPu

    Když Šumava, tak to by bylo, abych to nevyzkoušela:-D chlebík jsem pekla už před svátky, ale nebyl čas dřív vložit fotky:-(, ale od té doby jsem ho už pekla 3x, moc nám chutná, určitě bude na našem jídelníčku častěji.:yes: dala jsem víc kmínu, máme ho rádi, jinak jsem všechno dodržela jak je psáno.:yes::yes::yes:
    Ivi, posílám další bodík:yes: +

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(moderátorka)

    Ivi, dnes jsem pekla tvůj chlebík. Moc nám chutná, je vysoký, měkký, pórovitý a opravdu moc dobrý. Dala jsem malinko více kvásku a brambor a pak jsem musela zase malinko přidat mouky - hladké pšeničné. Kmín jsem dala napůl celý a drcený. A ty mouky mi moc jemné nepřipadaly. Co jsem měla, to jsem použila. Děkuji za recept, určitě budu dělat častěji. Je to za +:yes::-K Dovolila jsem si přidat foto.:-8

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    Hezký chleba,:yes::yes: takový se mně nikdy nepovedl.;-(
    Posílám bod.:-K:-K

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    už vidím, že mám opět co zkoušet ;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    To se mi líbí, mezi svátky přijde na řadu :-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Iriska Iriska

    Hmmmm, voní až k nám :yes:

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Cathleen:yes:4.

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No jo, chlebík, jako malovaný!!;-)

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

    Chlebík vypadá lákavě :-)
    Ukládám k vyzkoušení :-K

    Odpovědět

Tématické fráze: kvaskovy chleb sumava kváskový chleba šumava kvaskový chleb šumava recept co s kváskem chleba šumava kváskový chléb šumava s kváskem chleb sumava recept recept šumavský chleba kváskový chléb šumava kváskový recepty s chlebovým kváskem recepty s kváskem šumavský chléb z kvásku chleb sumava z kvasku co dělat s kváskem kváskový chleba šumava recept recept na chleba s chlebovým kváskem domaci chleb sumava z kvasku recept na chleba ze sušený fermentovaný kvásek domací sumavský chleba z z kvásku chleba šumava z kvasku