Jáhlový nákyp s jablky
Suroviny 4 porce
- 130 g jáhel
- 500 ml mléka
- 1 polévková lžíce vanilkového cukru
- špetka soli
- 5 jablek
- 2 polévkové lžíce másla
- 1-2 lžíce vanilkového cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce rumu
- 1/2 lžičky skořice
- hrst rozinek
- 125 g tvarohu
- 2 žloutky
- 2 lžíce javorového sirupu
- nastrouhaná kůra z 1/2 citrónu
- 2 bílky
- 30 g másla
- tuk
- mouka na vysypání
Postup přípravy receptu
Jáhly několikrát spaříme vroucí vodou a vsypeme do vroucího osoleného mléka. Za stálého míchání vaříme, dokud nejsou jáhly skoro měkké, pak přidáme cukr, zamícháme přikryjeme poklicí a necháme dojít.
Jablka oloupeme, vyndáme jádřince a nakrájíme na kostičky. Na másle dusíme spolu s cukrem, citronovou šťávou, rumem, rozinkami a skořicí do poloměkka.
Tvaroh, citronovou kůru, žloutky a javorový sirup umícháme dohladka. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Vychladlé jáhly a jablka smícháme s tvarohem a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Směs vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku a pečeme na 180°C přibližně 45 min, pak poklademe slabými plátky másla a dopečeme dozlatova. Trochu másla steče na boky pekáčku, ale to se po vyndání z trouby krásně vsákne.
Poznámka od kuchařky
Při podávání si můžeme polít javorovým sirupem, nebo jen pocukrujeme.
Výborně chutná i s kopečkem zakysané smetany .
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jáhlový nákyp s jablky
-
Tak hotovo a pochutnali jsme si.
S jahodami a rebarborou, více mi v mrazáku po zimě nezbylo.
-
Jahelník jsem si dneska uvařila k obědu. Byl výborný
. Jablíčka jsem nepodusila. ale syrový jsem je nastrouhala a zamíchala do směsi. -
určitě vyzkouším, doma děláváme jen se sušenýma švestkama
-
To jsem nějak přehlídla
musím vyzkoušet jáhly s jablíčky máme rádi -
musí to být moc dobré, budu zkoušet.
-
Eficka82:
Jsem moc ráda, že chutnalo, díky 
-
Tak jsem dnes upekla pro návštěvu
moc si pochutnali.Akorát jsem dala celý tvaroh,protože mně nějak nenapadlo,co že bych dělala s tou druhou půlkou místo sirupu jsem dala 4 lžíce medu a pekáč vysypala kokosem Bodík letí -
Je to dobrota, dělám skoro stejně, zkusím s rumem, ten nic nezkazí!
-
Leni,nákyp by mi chutnal i studený
Máš ho krásný -
Super!!!
-
Máš to moc hezké
-
Vypadá a určitě i chutná
