Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Borůvková Charlotta
V létě přijdou vhod dorty s čerstvým lesním ovocem. Z kousků rolády s borůvkovou marmeládou můžeme vytvořit hezký dezert, plný výborného krému z borůvek. V ústech se bude jen lehce rozplývat.
Suroviny pro 1 kus
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 012 kJ / 4 305 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 123,37 g |
| Tuky | 193,66 g |
| Vláknina | 22,10 g |
| Cholesterol | 2,59 g |
| Sodík | 832 mg |
| Sůl | 1,92 g |
| Sacharidy | 506,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
Krok 2: Vejce s cukrem vyšleháme ve vodní lázni do pěny a odstavíme.
Krok 3: Do pěny zlehka vmícháme mouku a nakonec 2 lžíce vody. Těsto rozetřeme na plech, vložíme do trouby a pečeme při 200 °C asi 8 minut.
Krok 4: Vychladlý korpus potřeme borůvkovou marmeládou, stočíme do rolády a vložíme do lednice zatuhnout.
Krok 5: Cukr svaříme se 2/3 mléka. Polovinu zbylého mléka rozšleháme se žloutky a za stálého míchání pomalu přilijeme do vroucí směsi (již nevaříme). Zbytek mléka smícháme se želatinou a necháme nabobtnat.
Krok 6: Smetanu vyšleháme ne pevnou šlehačku. Borůvky rozmixujeme.
Krok 7: Do vychladlé mléčné směsi přidáme rozmixované borůvky (2/3) i rozpuštěnou želatinu a šlehačku. Směs necháme v chladu, dokud neztuhne.
Krok 8: Mezitím nakrájíme z rolády tenké plátky a vyložíme jimi půlkulatou formu, tu naplníme polovinou smetanové směsí, na ni rozložíme další roládové plátky a navršíme zbylý krém. Formu uzavřeme zbylými rolkami a vložíme do chladna. Ztuhlý moučník vyklopíme.
Zveřejněno 2. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Borůvková Charlotta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9O8P
Moje poznámka
Borůvková Charlotta
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9O8P
Nejnovější recepty
Rebarborová bublanina s kokosem
Přidáno před 17 minutami
Filety ze pstruha s rajčaty
Přidáno před 1 hodinou
Plněné bagetky s míchanými vajíčky
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí maso na paprice pro diabetiky bez mouky
Přidáno před 21 hodinami
Plněná kuřecí prsa s hráškem ( vhodné pro diabetiky)
Přidáno před 22 hodinami
Maďarská krkovička
Přidáno 18. 5. 2025 13:25
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Guadeloupský kuřecí salát
Antonausprag před 4 minutami
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
Ivet88 před 1 hodinou
Frankfurtská jemná polévka
AnnaP4 před 1 hodinou
Výborné lasagne
Papucel před 1 hodinou
Mleté na způsob hašé
Neposlusna před 1 hodinou
Nadýchaný hrnečkový perník
Lucinka85 před 2 hodinami
Boloňské špagety s mletým masem podle Petry
kamilkamil před 2 hodinami
Kuřecí polévka
Kajkajak před 2 hodinami
Koblížky jednotlamky (mini koblihy)
kucharka1 před 3 hodinami
Dančí guláš s knedlíkem
jarekpavlica před 3 hodinami
Tématické fráze:
borůvková pěna,
moučník charlotta,
borůvková šarlota,
smetanová charlotta,
charlotta moučník,
charlotta z rolády,
charlotta recept,
dort charlotta recept,
charlotte moucnik,
dort scharlota,
moučník charlota,
scharlota dort,
charlotta,
borůvková pěna recept,
dort charlotta,
roládová scharlota,
nepečená charlotta,
dort charlotta z rolády,
dort charllota z rolády,
moučník charlotte
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka hladká,
voda,
marmeláda borůvková,
cukr krupice,
mléko,
žloutek,
želatina,
borůvky,
smetana ke šlehání
Komentáře (2)