Jahodová charlotta
Suroviny
- Těsto:
- 6 vajec
- pískový cukr
- 1 vanilkový cukr
- trochu oleje
- hladká mouka
- prášek do pečiva - (smíchat na piškotové těsto množství nepíšu, dělám od oka a nevážím)
- Na krém:
- 2 šlehačky na šlehání
- 2 krémová zakysané smetany
- 1 mascarpone
- 1 velký bílý jogurt
- rozmačkané čerstvé jahody
- cukr dle chuti
- želatinový ztužovač za studena (na uvedené množství jsem spotřebovala čtyři)
- Na zdobení:
- jahody
- jahodová marmeláda
- cukrářské želé
- cukrářské piškoty
- (široká a dostatečně dlouhá stuha, marcipánové a cukrové pitominky na zdobení)
Postup přípravy receptu
Piškot upečeme v kulaté dortové formě buď jako tři jednotlivé placky nebo najednou a korpus dvakrát prořízneme.
Ušleháme šlehačky, přidáme zakysané smetany, mascarpone, jogurt a dle chuti dosladíme.
Polovinu krému dáme stranou a vmícháme rozmačkané jahody.
Do obou krémů vmícháme ztužovače dle návodu na sáčku a necháme ztuhnout.
Korpus namažeme marmeládou, na to krém, přiklopíme další plackou a postup opakujeme.
Dort obložíme cukrářskými piškoty (chce to asistenta) a opatrně stáhneme stuhou.
Zdobíme dle fantazie.
Poznámka od kuchařky
Lze udělat i dietní náplň (nízkotučný tvaroh a bílý jogurt).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jahodová charlotta
-
vypadá báječně,hned bych se zakousla...
-
Ovocné dortíky mňam a jahodové obzvlášť.
-
aanicka: Sehnala jsem je v Kauflandu
-
.. já vidím včelky i slunéčka :)
-
Včelky??? Já vidím slunéčka sedmitečná...
-
Krásný a určitě dobrý, můžu se zeptat, co je to za bonbóny (předpokládám, že jsou to bonbóny) ty včelky? Sháněla jsem marcipánový, ale to se mi nepodařilo a tyhle jsou super. Chci je na dort pro včelaře
. -
Moc krásný dortík
A líbí se mi ten svěží krém
musí to být mňamina+ -
to je nádjera, posílám další bodík
-
Klarisko je to možné, já jsem se tvarem inspirovala tady
http://ona.idnes.cz/recepty.aspx?c=A110208_151610_... -
Hezké
-
Myslela jsem, že Charlotta se říká rolovaným dortům http://prostri.kuchyne.dumazahrada.cz/tipy/krok-za.... Jinak dortík povedený, vypadá lákavě
. -
No
těmhle dortům nevěřím koupím ho zmáčknu
-
milučký dortík
