Suroviny pro 14
14
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 926 kJ / 1 894 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 108,79 g |
| Tuky | 138,02 g |
| Vláknina | 0,90 g |
| Cholesterol | 1,21 g |
| Sodík | 2,50 g |
| Sůl | 5,85 g |
| Sacharidy | 53,77 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žloutky a sůl ušleháme do husté pěny, přidáme mouku s kypřícím práškem a důkladně promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Třetinu sněhu přidáme ke žloutkům s moukou a důkladně promixujeme. Přidáme zbylý sníh a ruční metlou lehce promícháme. Těsto vložíme do vymazané a vysypané dortové formy. Vložíme do trouby na 180°C a pečeme 30-35 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
Krok 2: Aspik z kuřecího vývaru a želatiny připravíme podle návodu na želatině. Necháme vychladit, ale ne ztuhnout. Pomazánkové máslo, smetanu, lžíci hořcice, pepř a sůl dáme do jedné mísy a vyšleháme do tuhé pěny. Dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Vychladlý korpus omotáme manžetou z papíru. Prostor vyplníme dvěma třetinami krému a nahoře uhladíme.
Krok 3: Zbytek krému dáme do cukrářského sáčku s trubičkou a vytvoříme ozdobný lem jako u klasického dortu. Ozdobíme kornoutky ze šunky a zalijeme studeným aspikem. Necháme v lednici dobře vychladit. Před podáním nakrájíme okurku podélně na tenké plátky, které nalepíme ozdobně kolem dortu. Povrch dortu dozdobíme půlkolečky ředkviček a pažitkou.
Zveřejněno 14. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Aspikový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lpKM
Moje poznámka
Aspikový dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lpKM
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Grinchův elixír
Přidáno před 35 minutami
Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 3 hodinami
Fíkové kostky
Přidáno před 4 hodinami
Salát Emerald
Přidáno před 6 hodinami
Kuličky kumquat
Přidáno před 6 hodinami
Rychlá polévka s mrkví, hráškem a strouháním
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuře na paprice se smetanou
_martakrizk8_ před 30 minutami
Pravý vepřový guláš
michaelatomastikova999 před 36 minutami
Vánoční cukroví - křehké vanilkové rohlíčky
Ketynna před 43 minutami
Jednoduché nepečené Tiramisu kuličky/Tiramisu Truffles
Fredy83 před 1 hodinou
Salát z červené řepy s nivou a ořechy
Dobeska před 2 hodinami
Expresní svíčková na smetaně
mafinka888 před 2 hodinami
Bramboráčky
Anickamanicka před 3 hodinami
Domácí langoše
Jurkano před 3 hodinami
Perníčky
horakova654 před 4 hodinami
Kuřecí prsa po francouzsku
Javor před 4 hodinami
Tématické fráze:
aspikový dort,
aspikové dorty,
aspikový dort k narozeninám,
aspikový dort recept,
aspikový dort obrazky,
aspikový dort pro muže,
aspikové dorty pro muže,
aspikový dort narozeninový,
jak udělat aspikový dort,
aspikova podkova recept,
recept na aspikový dort,
aspikový dort podkova,
pomazánka z ředkviček,
aspikové dorty obrázek,
rybí dort,
rybi aspikove dorty,
jednoduchý aspikový dort,
aspikove dorty obrazky,
aspikový dort prsa,
obrázky aspikových dortů
Suroviny:
vejce,
mouka hladká,
prášek do pečiva,
sůl,
pomazánkové máslo,
smetana ke šlehání,
vývar kuřecí,
šunka,
sardinky v oleji,
okurka salátová,
ředkvičky,
želatina,
pažitka,
sůl,
pepř,
hořčice
Komentáře (9)
Dortík se tváří jsxi rozmočeně . . .