Dort z mandlového piškotu a jo-vo krému

Name: Dort z mandlového piškotu a jo-vo krému
Yield: 10 - 15
Cuisine: Česká
Ingredients: Korpus (rozpis na 1 vejce):; 1 vejce; 37,5 g cukru krupice; 20 g hladké mouky; 5 g hrubé mouky; 12,5 g oleje; 7,5 g mletých mandlí; Krém:; 500 ml rostlinné šlehačky; 1 velký bílý jogurt Hollandia; 3 lžíce moučkového cukru; 1 malý panák ledové vody; Na zdobení:; ovoce; želatina na zalití ovoce (nemusí být)

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

ryshla

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 569 kJ / 2 287 kcal
Bílkoviny	15,29 g
Tuky	159,07 g
Vláknina	1,50 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	500 mg
Sůl	1,21 g
Sacharidy	197,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Oddělíme bílky od žlutků, bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu (nejprve trošku vyšlehat bílky a potom postupně přidávat cukru, šlehá se ca 10 minut, že je sníh dobře ušlehaný poznáme podle toho, že po zvednutí šlehače zůstanou ve sněhu dvě špičky, které nespadnou). Žloutky vyšleháme za postupnho přilévání oleje do světlé pěny. Do žloutkové pěny zlehka vmícháme obě mouky smíchané s mandlemi a sníh z blků a cukru. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 1 hodinu. Krok 2: Jo-vo krém:
rostlinou šlehačku vyšleháme s malým panákem vody a moučkovým cukrem do tuha (je tužší konzistence než živočišná šlehačka), vmícháme jogurt. Krok 3: Po upečení dort dvakrát rozřízneme, promažeme krémem (dávala jsem vrstvu krému, čerstvé jahody na plátky, vrstvu krému), pomažeme dort i na povrchu a na bocích, ozdobíme ovocem, ovoce zalijeme želatinou a dozdobíme zbylou žlehačkou dle libosti.

Oddělíme bílky od žlutků, bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu (nejprve trošku vyšlehat bílky a potom postupně přidávat cukru, šlehá se ca 10 minut, že je sníh dobře ušlehaný poznáme podle toho, že po zvednutí šlehače zůstanou ve sněhu dvě špičky, které nespadnou). Žloutky vyšleháme za postupnho přilévání oleje do světlé pěny. Do žloutkové pěny zlehka vmícháme obě mouky smíchané s mandlemi a sníh z blků a cukru. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C cca 1 hodinu.
Jo-vo krém:
rostlinou šlehačku vyšleháme s malým panákem vody a moučkovým cukrem do tuha (je tužší konzistence než živočišná šlehačka), vmícháme jogurt.
Po upečení dort dvakrát rozřízneme, promažeme krémem (dávala jsem vrstvu krému, čerstvé jahody na plátky, vrstvu krému), pomažeme dort i na povrchu a na bocích, ozdobíme ovocem, ovoce zalijeme želatinou a dozdobíme zbylou žlehačkou dle libosti.

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 5. 2012

Poznámka autorky ryshla

Rozpis je na jedno vejce, dort čtyřlístek jsem dělala z vajec 9 ( suroviny si vynásobíme 9 ), klasický kulatý dort o průměru cca 24 cm dělám z 6 vajec, záleží, jakou máte formu.

Místo rostlinné šlehačky můžeme použít i živočišnou, ale musíme přidat ztužovač šlehačky.

Ovoce jsem želatinou nepolévala, ale potírala silikonovou mašlovačkou, je to lepší, protože nám nenateče želatina na dort.

Recept na krém mi našla kamarádka na internetu, ale už si nevzpomenu na stránky, recept na korpus je nápad mojí maminky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dort z mandlového piškotu a jo-vo krému

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GgPL

Nepečený dort z pudinku a piškotů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

susenka.mimi 50 min

Nepečený dort s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Yvona

Jahodový dort s piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mautinka 30 min

Piškot se šlehačkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 60 min

Piškot s krémem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

an.Lucka 30 min

Piškot s pudinkovým krémem a se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Martina Kockova

Zobrazit více

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou Videorecept

Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 70 min

Prošívaná deka zase trošku jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ryshla 45 min

Smetanovo špenátová omáčka s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 60 min

Věnečky z odpalovaného těsta II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 60 min

Sachrův dort po česku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ryshla 60 min

Pečené kuře s medem a jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ryshla 90 min

Zobrazit více

Dorty

Ovoce
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Svatba
Letní recepty
Narozeniny
Podzimní recepty
Náročné recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Dort z mandlového piškotu a jo-vo krému

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GgPL

Náhodný recept

Bůček plněný delikatesní nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 95 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pudinková buchta se skořicí

Přidáno před 5 minutami

Vepřová krkovička s játry

Přidáno před 10 hodinami

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 14 hodinami

Syrečkové bramboráky

Přidáno před 18 hodinami

Vepřová konzerva ve skle

Přidáno před 19 hodinami

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ryshla 7. 5. 2012 10:44

Jana Remkova: no já jsem si tím názvem taky nebyla úplně jistá, ale fakt se tomu tak říká... šlehačka a jogurt a vznikne jo- vo... pro ot jo by se vysvětlení našlo...jogurt, že... ale to vo...

? když si dáte do vyhledávače na googlu název jo-vo, tak vyjede pár stránek s receptem, na tento krém

... Každopádně je mňaminkózní

Anna Kocikova 6. 5. 2012 21:24

Viděla jsem"ďubečkovanou"ozdobu

a myslela jsem si,že je to od naší ďubečkové Peťky

A ona i Terezka má šikovnou a vytrvalou ručku

Moc povedené a krásné

JanaDorazinova 6. 5. 2012 18:51

Krásný čtyřlístek!! Zvláštní, moc hezký dortík. Jo-vo krém..co to je?

Sice to čtu, ale nic mi to neříká

nofrona 6. 5. 2012 17:39

ryshla:Já potahované

to by byl prů..

malér
Obdivuju ty co to zvládají, já jen tak plácám

Opravdu je povedený

ryshla 6. 5. 2012 17:23

pro nofrona: normálně peču potahované, ale slavili jsme narozeniny maminky a bráchy a chtěla jsem jen něco lehkého a byla to nesmírná dobrota, takže pokud chcete chuťově lehký dortík, tak doporučuji

... a