Piškotová kakaová roláda

Name: Piškotová kakaová roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 žloutky; 3-4 bílky; 100 g pískového cukru; 2 lžíce kakaa; 120 g polohrubé mouky; na špičku nože prášku do pečiva; Jahodová šlehačka:; 1 kelímek smetany ke šlehání; 2 lžíce moučkového cukru; 1 vanilinový cukr; 1 sáček ztužovače šlehačky; 200-300 g zmrazených jahod; Dále:; tuk na vymazání papíru; mouka na vysypání; moučkový cukr; jahody na ozdobu

Piškotová kakaová roláda je lahodný dezert, který spojuje jemnou kakaovou chuť piškotového těsta s osvěžujícími jahodami a šlehačkovou náplní. Piškotové těsto je lehké a nadýchané, zatímco sladké jahody dodávají roládě svěžest a kontrastují s bohatou kakaovou chutí.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

toprecepty.cz

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Piškotová kakaová roláda, Piškotová kakaová roláda — Piškotová kakaová roláda

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 794 kJ / 2 341 kcal
Bílkoviny	51,36 g
Tuky	105,04 g
Vláknina	19,60 g
Cholesterol	888 mg
Sodík	354 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	287,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Papír na pečení velikosti menšího plechu potřeme tukem, vysypeme moukou a položíme na plech. Krok 2: Žloutky utřeme s částí cukru, až zvětší svůj objem a zbělají. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a kakaem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně přidáváme zbylý cukr. Nakonec zlehka vmícháme sníh do těsta. Krok 3: Těsto na něj rozetřeme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 10 minut. Je nutné troubu hlídat, jakmile těsto začne chytat barvu, vyndáme ho z trouby, aby se nevysušilo. Krok 4: Potom těsto překlopíme na utěrku posypanou moučkovým cukrem, papír stáhneme, piškot stočíme a zabalíme do utěrky. Po vychladnutí ho opatrně rozvineme, potřeme částí šlehačky, poklademe nakrájenými jahodami. Stočíme a zbylou šlehačkou a jahodami roládu zdobíme. Krok 5: Jahodová šlehačka: vychlazenou smetanu ušleháme se ztužovačem a promícháme s cukrem a částí rozmačkaných jahod. Větší plody necháme na proložení šlehačky a na ozdobu.

Troubu vyhřejeme na 180 °C.
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Papír na pečení velikosti menšího plechu potřeme tukem, vysypeme moukou a položíme na plech.
Jak jednoduše oddělit žloutky od bílků
Žloutky utřeme s částí cukru, až zvětší svůj objem a zbělají. Mouku prosejeme s práškem do pečiva a kakaem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a postupně přidáváme zbylý cukr. Nakonec zlehka vmícháme sníh do těsta.
Jak vmíchat sníh do těsta
Těsto na něj rozetřeme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 10 minut. Je nutné troubu hlídat, jakmile těsto začne chytat barvu, vyndáme ho z trouby, aby se nevysušilo.
Potom těsto překlopíme na utěrku posypanou moučkovým cukrem, papír stáhneme, piškot stočíme a zabalíme do utěrky. Po vychladnutí ho opatrně rozvineme, potřeme částí šlehačky, poklademe nakrájenými jahodami. Stočíme a zbylou šlehačkou a jahodami roládu zdobíme.
Jahodová šlehačka: vychlazenou smetanu ušleháme se ztužovačem a promícháme s cukrem a částí rozmačkaných jahod. Větší plody necháme na proložení šlehačky a na ozdobu.

TIP: Piškotová roláda se šlehačkou pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (19× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Piškotová kakaová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r7L

Piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

stakul 30 min

Kakaová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holubova32

Piškotová roláda s marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 30 min

Piškotové kakaové koule v čokoládě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Piškotová roláda 4

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Michala77 25 min

Piškotová nepečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Moučníky
Záviny, rolády

Svačina
Náročné recepty
Narozeniny
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Pečení
Sladké chutě
Běžný den
Dětská oslava
Večírky a oslavy
Jahody

Moje poznámka

Piškotová kakaová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r7L

Náhodný recept

Nudlové těsto I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pórkový krém

Přidáno před 25 minutami

Grilované kuřecí à la šavarma Videorecept

Grilované kuřecí à la šavarma

Přidáno před 4 hodinami

Poháry s jogurtem a chia semínky

Přidáno před 5 hodinami

Omeleta ze zbylých knedlíků

Přidáno před 6 hodinami

Krkonošské fazole

Přidáno před 6 hodinami

Pikantní topinky s hlívou

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

andrejka 17. 11. 2012 18:04

tak tohle musim okomentovat ten obrázek te rolády nepatří k tomu.je to ůplná hrůza nejenom že roláda byla tak strašně malá že nešla ani rozmazat na plech ale suchá a tvrdá

taky se pridavam k nic moc :

taky se pridavam k nic moc :

danielle72 18. 2. 2012 16:43

Jiřina: Také je prý sníh pevnější, když mají bílky pokojovou teplotu

Jiřina 18. 2. 2012 16:06

Dobrá rada,na jeden bílek jedna lžíce vody a špetka soli, sníh se krásně ušlehá.Do sněhu zašlehám postupně žloutky,cukr a mouku s trochou prášku do pečiva,neudělají se hrudky.

taky se pridavam k nic moc 15. 12. 2011 15:29

Tedy spise nic nez moc.Recept nedopsany do konce,zadna teplota na kolik se ma peci,a navic taky mi to popraskalo .... Neni to rolada ale trhanec

Tak ze radim priste uz nedelat recept...

recept nic moc napsaný 23. 9. 2011 16:34

tak za prvé dle receptu jakéže to těsto mám nalít na plech?žloutky jsem utřela s cukrem, mouku prosala s práškem,ušlehala sníh a ted mám nalít testo na plech a jaké šak žádné testo ještě nemám po techle třech krocích.?tak jsem si domyslela že to asi mám dát vše dohromady tak jsem to udelala.Po upečení dle receptu jsem piškot ihned srolovala a hned pri rolování mi piškot poprskal asi na 6 dílů. dále mi zde chybí teplota pečení a čas. a dál v receptu už jsem radši ani nepokračovala.

HankaPu 25. 8. 2009 08:02

Roláda je dobrá, ale ta 1 šlehačka je málo, příště dám dvě.A protože jsem jí právě dodělala, fotku s řezem dodám později, roláda putuje do lednice ztuhnout.