Tvarohové řezy s roládou

toprecepty.cz Kuchař: toprecepty.cz

Moučníky , Řezy 23 názorů

Suroviny

Tmavé těsto:
6 vajec
20 dkg moučkového cukru
20 dkg polohrubé mouky
2 PL kakaa
1 PL prášku do pečiva
světlá roláda:
4 vejce
12 dkg moučkového cukru
12 dkg polohrubé mouky
1 KL prášku do pečiva
tvarohová náplň:
60 dkg měkkého tvarohu
3 sáčky vanilkového cukru
400 ml smetany ke šlehání ( 33%)
cukrová poleva:
25 dkg moučkového cukru
2 PL citronové šťávy
2 PL horké vody
1/2 KL červeného barviva potravinářského
k tomu:
jahodová marmeláda
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Tmavé těsto: Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který přidáme ke žloutkům střídavě s moukou smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Pečeme na plechu vyloženým pečícím papírem při 180°C asi 20 minut. Korpus necháme vychladnout a překrojíme ho na dva díly.

  2. Světlá roláda: těsto připravíme stejně jako u tmavého těsta. Pečeme na plechu vyloženým pečícím papírem při 180°C asi 15 minut. Upečený plát stočíme do rolády a necháme ho vychladnout. Z vychladlé rolády stáhneme papír, naplníme jí jahodovou marmeládou opět stočíme a dáme odležet do lednice.

  3. Tvarohovo-smetanová náplň: ze smetany ušleháme tuhou šlehačku. Tvaroh, moučkový cukr a vanilkový cukr ušleháme ručním šlehačem a po částech do něj vmícháme šlehačku.

  4. Cukrová poleva: v míse ušleháme cukr s cit.šťávou a vodou na hladkou a lesklou hmotu. Část odebereme a obarvíme ji potravinářským barvivem dorůžova.

  5. Roládu pokrájíme na plátky. Jeden tmavý plát potřeme jahodovým džemem a polovinou krému. Na krém položíme naležato plátky rolády. Přetřeme druhou polovinou krému a překryjeme druhým tmavým plátem, který jsme také potřeli jahodou marmeládou.

  6. Celý moučník zatížíme a dáme na 2 hodiny ztuhnout do lednice. Nakonec to celé potřeme bílou polevou a dozdobíme růžovou polevou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 73 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tvarohové řezy s roládou

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    ty jsou překrásné, to musím vyzkoušet:yes::yes::-))

    Odpovědět

  • naminka naminka

    Pekla jsem je o víkendu. Byly sice hodně vysoké, ale moc dobré:yes::yes:

    Odpovědět

  • zuzun zuzun

    uplne mi lezou oci z dulku!!!:yes:

    Odpovědět

  • mickajm mickajm

    :yes:pekla jsem řezy a jsou úúúúúúžasné chutnalo všem i tchyni;-)a povedl se mi jak řez tak roláda :-Ddokonce jsem potom použila recept jen rolády v tydnu a naplnila pudinkovou náplní a jaká byla panečku :-)děkuji za recept jen tak dál:yes::yes:

    Odpovědět

  • jajine jajine

    Ten se ti teda vyvedl:yes::yes:I fotka moc pěkná:yes::yes:+1

    Odpovědět

  • mickajm mickajm

    Super řez dnes jsem pekla a povedlo se ;-)děkuji za inspiraci:yes:

    Odpovědět

  • karja karja

    Tak jsem tenhle recept vyzkoušela, moc dobré:yes:

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    :-O:-O:-O Tedy Iljušo - to čučím na drát. Paráááááda :yes::yes::yes: ;-)

    Odpovědět

  • Ivina Ivina

    Může to být vynikající,ale na mě je to dost složité.Já mám raději jednodušší recepty,ale kdyby mi ho někdo přinesl,třeba teď ke kávě.....:-))

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

  • magdalenka magdalenka

    Ilonka, s matematikou som nikdy nemala problémy a iba raz som z nej na gymnáziu mala dvojku, ale s pečením takýchto skvostov by teda boli a parádne...
    Ty kvôli svojim miláčkom upečieš zrejme všetko!

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    magdalenko - nepodceňuj se, sice jsem si včera připadala při výrobě jak učitelka geometrie (to jsem chtěla vždy učit dějepis :-))), ale dá se to zvládnout, jsou to jen 2 placky a pár geometrických výpočtů :-D:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Iljuša, moje sebavedomie klesá pri tebe na bod mrazu...nemala som na toto kliknúť.:-(

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    :-OIljušo, ten moučník vypadá luxusně. :yes:

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Ještě jsem chtěla do komentářů napsat - pokud se někdo rozhodne péci tento moučník, nechť si připraví i PRAVÍTKO - je třeba rozpočítat si, na kolik řezu je třeba roládu nakrájet, aby vyšla na celou spodní placku :-D:-D

    Odpovědět

1 2

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: tvarohové řezy míša řezy tvarohové roláda recept pečeme řezy tvarohové řezy míša míša roláda tvarohová náplň do rolády tvarohová buchta s jahodami tvarohová buchta s jahodama tvarohové řezy s jahodami tvarohová buchta recept tvarohový řez roláda s tvarohovou náplní tvarohová buchta míša tvarohové míša řezy peceme rolady jablečno tvarohové řezy tvarohové řezy video hrníčkové řezy peceme roladu

Zapomněl/a jsem heslo