Papouščí péřová bábovka

Name: Papouščí péřová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 1/2 hrnku oleje; 3/4 hrnku krupicového cukru; 1 sáček kypřicího prášku do pečiva; 1 sáček vanilkového pudinku v prášku; 1 sáček čokoládového pudinku v prášku; 1 sáček jahodového pudinku v prášku; 1 špetku soli; Na formu:; tuk (olej, máslo, sádlo); hrubá mouka

Pozor, nelekejte se, opravdu žádná mouka. I přes to je bábovka vláčná a velice měkká, péřová. A proč papouščí? Protože do formy vrstvíme těsto tří různých barev. Po upečení se tak na řezu bábovky zjeví dokonalá mozaika.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

Nervozniveverka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min 50 minut

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava, 50 minut)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 268 kJ / 2 693 kcal
Bílkoviny	39,41 g
Tuky	159,28 g
Vláknina	0,88 g
Cholesterol	1,17 g
Sodík	572 mg
Sůl	1,91 g
Sacharidy	275,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce oddělíme na bílky a žloutky. Žloutky důkladně vymícháme s olejem, cukrem a kypřicím práškem do pečiva. Krok 2: Z bílků a špetky soli vyšleháme čistými metlami tuhý sníh. Ten vmícháme opatrně do žloutkového základu. Krok 3: Rozdělíme na 3 části a do každé zamícháme jiný pudinkový prášek. Troubu zapneme na 180 °C. Krok 4: Bábovkovou formu pečlivě vymastíme tukem a vysypeme hrubou moukou. Krok 5: Po lžících střídavě vkládáme do formy těsto různých barev a jakmile máme navrstveno, vložíme formu do trouby. Pečeme 40-45 minut, nejprve na 180 °C a ke konci pečení stáhneme teplotu na 160 °C. Krok 6: Po upečení necháme lehce vychladnout a poté bábovku vyklepneme z formy.

Vejce oddělíme na bílky a žloutky. Žloutky důkladně vymícháme s olejem, cukrem a kypřicím práškem do pečiva.
Z bílků a špetky soli vyšleháme čistými metlami tuhý sníh. Ten vmícháme opatrně do žloutkového základu.

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Rozdělíme na 3 části a do každé zamícháme jiný pudinkový prášek. Troubu zapneme na 180 °C.
Bábovkovou formu pečlivě vymastíme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Po lžících střídavě vkládáme do formy těsto různých barev a jakmile máme navrstveno, vložíme formu do trouby. Pečeme 40-45 minut, nejprve na 180 °C a ke konci pečení stáhneme teplotu na 160 °C.
Po upečení necháme lehce vychladnout a poté bábovku vyklepneme z formy.

TIP: Kdy vyklopit bábovku po upečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 10. 2011

Poznámka autorky Nervozniveverka

1 hrnek = 250 ml

Při použití jahodového pudinku můžeme pro větší barevný efekt přibarvit troškou potravinové červené barvy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (85× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Papouščí péřová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E60l

Bábovka pudinková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kozlova 15 min

Bábovka z pudingového prášku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

carmen 35 min

Bábovka z pudinku Videorecept

Bábovka z pudinku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amorhop 50 min

Trojbarevné papouškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janky3

Péřová buchta Videorecept

Péřová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 60 min

Ovocné péřové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 45 min

Zobrazit více

Škvarkové placky jako vánek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nervozniveverka 30 min

Cuketové placičky s mrkví a vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nervozniveverka 30 min

Zapečený ovocný čaj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nervozniveverka

Švestková čokoláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nervozniveverka 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky
Bezlepkové

Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty
Hrníčkové recepty
Pečení

Moje poznámka

Papouščí péřová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E60l

Náhodný recept

Kuřecí prsíčka s petrželkou a kapary

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Toast à la turecká vejce cilbir

Přidáno před 4 hodinami

Brambory v pažitkové omáčce se sýrem

Přidáno 30. 5. 2025 15:37

Velká holubka

Přidáno 30. 5. 2025 15:25

Zapečená cuketa v alobalu

Přidáno 30. 5. 2025 15:16

Pljeskavice s lečem

Přidáno 30. 5. 2025 15:10

Italské tousty s křepelčími vajíčky

Přidáno 30. 5. 2025 15:04

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dana 11. 1. 2017 10:20

Chcem sa spitať po upečeni pudingovgej babovky sa my rozlial puding.Teplu s rury som ju vyklopila a hned sa rozpraskla a puding jahodovy vytietol.Čím to bude

tejaja 11. 1. 2017 10:36

Dana:

Ako vytiekol? Ty si ten puding varila ?

Nervozniveverka 22. 1. 2017 21:46

Dana: pudink se přidává sypký přímo do těsta místo mouky,pro barvu jako kakao

kamilinka152 4. 12. 2014 19:13

ahoj všem,bábovka chutově výborná,ale při pečení v troubě krásně naběhla,ale při vytažení spadla o polovinu.můžete mi poradit,kde jsem udělala chybu?jinak chutově vážně super

Nervozniveverka 3. 3. 2014 19:44

Betyha:Dobrý den,nevím čím by to mohlo být,já dělám bábovku do větší formy a tak se mi to ještě nikdy nestalo,někdy to může být práškem do pečiva,ale na 100% si nejsem jistá.

Betyha 27. 2. 2014 21:14

Babovka je skvělá. jen teď se mi dvakrát stalo ze mi v troubě dvakrát pretekla z trouby. Nemůžete mi poradit v čem je chyba? Děkuji

Kuchar Josef 7. 2. 2014 12:19

Opravdu tato bábovka je jedinečná a zdá se že žádna jiná se jí nemůže vyrovnat. Super chuť a lehkost jako vánek,perfektní receptík jak pro děti tak pro dospělé velice dobrý nápad. Všem tento racept vřele doporučuji.

Nervozniveverka 28. 10. 2013 23:16

Moc mi těší,že bábovka chutnala a moc děkuji za přidání fotografie je perfektní

Daduli přidala novou fotografii! 28. 10. 2013 08:57

přidala novou fotografii!

Daduli 28. 10. 2013 08:53

tak právě je v troubě, pokud se povede vyfotím a dám, pokud ne tchýni nakrmím slepice

, pudinky jahodový, pistaciový a pravá vanilka, už to pěkně voní. tak bodík i foto poslány, a tuším že nevydrží dlouho už se pasou jak kobylky.

Hanka 21. 5. 2013 09:55

Mám podobný recept a těsto se dává na plech a polívá se po upečení citronovou polevou. Když jsem byla malá tak pudink barvil lépe, nemusel se dobarvovat a byl krásně růžový

. Jen je otázka co do pudinku soudruzi dávali, že tak hezky barvil