Grilovaná vepřová plec s kapiemi v troubě
Suroviny
- 400 g vepřové plece
- 1/2 lžičky koření Texas gril
- 1/2 lžičky harissy
- 1/2 lžičky himálajské soli
- 5 kapií
- Olej
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme asi na 5 plátků o tloušťce 2 – 3 cm, naklepeme rukou a propícháme nožem otvory v plátcích, dáme do vhodné marinovací misky.
V hrníčku si smícháme olej s kořením a směs pečlivě vetřeme do masa po obou stranách a necháme naložené alespoň 2 hodiny, občas obrátíme na druhou stranu a zase vtíráme zteklou marinádu.
Rozpálíme klasický gril v troubě asi na 190°C. Mezitím si na třetiny nakrájíme kapie a vytřeme s ní zbytky marinády, necháme stranou.
Na plech vložíme plátky, nejprve grilujeme 10 minut, obrátíme,zase 10 minut, Pak srovnáme k masu papriku, snížíme teplotu na 180°C a dogrilujeme, až se na paprice tvoří hnědé puchýřky, maso by už mělo být měkké.
Samozřejmě respektujeme vlastní troubu a kontrolujeme hlavně, aby maso bylo měkké.
Přílohu jsem nedělala, stačilo maso a papriky. Můj výmysl, chtěla jsem u trouby vyzkoušet funkci grilu
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Grilovaná vepřová plec s kapiemi v troubě
-
Děkuji vám za zájem určitě vyzkoušejte
. Já se dlouho bála vyzkoušet grilování v troubě, protože jsem slyšela historky, jak se trouba zašpiní, jak to smrdí atd... Není to pravda, je to vlastně normální jako při pečení, jen je zapnutý gril. Dodržovala jsem i návod, že plech nebyl přímo pod grilem ale na 2. příčce od grilu.
Maso i zelenina jsou daleko chutnější, šťavnatější, takže rozhodně negriluju naposled.
-
Chca nechca budu muset vyzkoušet - vééélmi zajímavý nápad. Např. s vařenými brambory, troškou hořčice (nebo tatarka???) kroužky čerstvé cibule to nemůže mít chybu.
Škoda, že jsem dnes narychtovaný na zapečené těstoviny.
-
Ladi, pokus více než úspěšný, na kterém by si pošmáknul lecjaký diabetik
+6. bodík -
Anna Kocikova: Ani s plynem v troubě už na mě nechoď, měla jsem ho ve starém bytě a byla jsem nešťastná, teď mi plně vyhovuje celoelektrický sporák
Aničko, ale na webu jsem našla plynové sporáky, které mají i gril, ale s tím nemám zkušenosti -
Ladi,poraď,jak si do plynové trouby narvat gril
-položit tam na plech přenosný elektrický
Máš to moc príma+4 -
Už dávno som negrilovala v rúre...snáď by som to aj mohla napraviť
Inšpirovala si ma tými paprikami, zeleninku si tento týždeň ugrilujem -
Taky bych si dala
-
rebeka: Rebí, dík
, jo zkouška byla úspěšná, 4 porce zmizly -
jak vidno, trouba resp. gril v ní, zkouškou prošla
vypadá to dobře
