Cibulové bulky - cibulky

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

magdalenka

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 51

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 474 kJ / 2 264 kcal
Bílkoviny	63,81 g
Tuky	48,04 g
Vláknina	32,50 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	96 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	380,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuľu pokrájame na polmesiačiky asi 3 mm hrubé, pomaly skoro až do hneda osmažíme na lyžici oleja, miešame (a dávame pozor, aby nezhorela!). Necháme vychladnúť. Krok 2: V 100 ml vlažnej vody rozmiešame cukor a droždie, necháme stáť 15-20 minút. Krok 3: Múku preosejeme, vmiešame soľ, pridáme oživené droždie, vodu a acidofilné mlieko, olej, ocot. Vypracujeme plastické cesto, dobre vymiesime - môžeme použiť domácu pekáreň. Na konci zamiesime osmaženú cibuľu. Krok 4: Cesto necháme kysnúť v teple, kým nezdvojnásobí objem. Krok 5: Potom vyklopíme, rozdelíme na 16 častí, tvoríme bulky. Ukladáme na peč. papier, alebo fóliu. Cez sitko posypeme múkou (získame rustikálny vzhľad) a necháme zas kysnúť 20 - 30 minút. Rúru predhrejeme na 200°C. Po vykysnutí bulky do kríža nakrojíme žiletkou a dáme do vyhriatej rúry. Krok 6: Pečieme pri 200°C cca 15-20 minút, sledujeme!

Cibuľu pokrájame na polmesiačiky asi 3 mm hrubé, pomaly skoro až do hneda osmažíme na lyžici oleja, miešame (a dávame pozor, aby nezhorela!). Necháme vychladnúť.
V 100 ml vlažnej vody rozmiešame cukor a droždie, necháme stáť 15-20 minút.
Múku preosejeme, vmiešame soľ, pridáme oživené droždie, vodu a acidofilné mlieko, olej, ocot. Vypracujeme plastické cesto, dobre vymiesime - môžeme použiť domácu pekáreň. Na konci zamiesime osmaženú cibuľu.
Cesto necháme kysnúť v teple, kým nezdvojnásobí objem.
Potom vyklopíme, rozdelíme na 16 častí, tvoríme bulky. Ukladáme na peč. papier, alebo fóliu. Cez sitko posypeme múkou (získame rustikálny vzhľad) a necháme zas kysnúť 20 - 30 minút. Rúru predhrejeme na 200°C. Po vykysnutí bulky do kríža nakrojíme žiletkou a dáme do vyhriatej rúry.

Jak tvarovat bulky z kynutého těsta
Pečieme pri 200°C cca 15-20 minút, sledujeme!

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 5. 2013

Poznámka autora magdalenka

Prezerala som si recepty na cibuľové chleby a zistila som, že niečo takéto tu nie je.

Bulky sú chutné aj na druhý deň, voňajú po osmaženej cibuli, chutia k hocičomu, ale aj samotné.

Je možné použiť aj hotovú kúpenú smaženú cibuľu, napr. z IKEA.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (51 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cibulové bulky - cibulky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GXo7

Cibulové bulky s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Cibulové bulky s bramborem v těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Fofr bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Plněné bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Cayro 25 min

Anglické bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

k.radulka

Zobrazit více

Griliášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 40 min

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Mandlová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Banánové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka 30 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 60 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety
Slané pečivo

Smažení
Kynutí
Recepty do 50 korun
Běžný den
Snídaně
Večeře
Svačina

Moje poznámka

Cibulové bulky - cibulky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GXo7

Náhodný recept

Rybí filé se sýrem Videorecept

Rybí filé se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marta 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 1 hodinou

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 13 hodinami

Nepečené Lotus kuličky Videorecept

Nepečené Lotus kuličky

Přidáno před 19 hodinami

Burizonové kuličky

Přidáno před 20 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Přidáno před 20 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (51)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

SpanBuchta 13. 4. 2021 20:30

Mila z Canady:

rebeka 6. 1. 2018 13:40

Magdi, moc děkuji za skvělý recept! Trochu jsem si ho upravila, místo cukru jsem dala Sladěnku a přidala nasekaný rozmarýn.

magdalenka 6. 1. 2018 14:13

rebeka: Holka zlatá, kde trajdáš??? Rada ťa zas vidím! Teší ma, že si si vybrala môj recept na vyskúšanie.

rebeka přidala novou fotografii! 6. 1. 2018 12:38

zdenka.s 24. 8. 2017 17:35

magdalenka : děkuji za rychlou odpověď, počkala jsem si na kefír (doma byl jen ovocný jogurt ) a stálo to za to! Luxusní, famózní ,výtečné

měli jsme k leču a zbytek jen tak, no prostě fantastiš . jedna cibulka zbyla a druhý den byla měkoučká jako z plechu. A navíc ten nåzev

magdalenka 25. 8. 2017 19:33

zdenka.s: spravila si mi veľkú radosť, ďakujem ti za skvelú správu!

zdenka.s 18. 8. 2017 06:39

magdalenka: nemám. bohužel. kefír ani kys. smetanu,šlo by nahradit ?Jinak si budeme muset nechat zajít chuť do zítřka a to bude náročné

magdalenka 18. 8. 2017 06:44

zdenka.s: biely jogurt máš? Do hocijakého kysnutého cesta (slané či sladké) je dobré dať jogurt alebo kefír.

kustka 18. 8. 2017 05:34

Luxusní

ukládám

magdalenka 18. 8. 2017 05:41

kustka: budem rada, ak vyskúšaš.

magdalenka přidal novou fotografii! 21. 4. 2017 15:23

magdalenka 16. 6. 2014 15:23

dexulka:ja tú žiletku stále nemám...

Možno by to išlo aj nastrihnúť, u jedného receptu od cathleen som to tak robila (http://www.toprecepty.cz/recept/38753-louhovane-ka... - sú skvelé, doporučujem!)
Teší ma, že chutilo!

A máš ich pekné!

dexulka 15. 6. 2014 10:24

Nemám je tak krásné,ale byly moc dobré

Měli jsem je včera k uzenému kapříkovi a jen se po nich zaprášilo

Určitě zopakuji a dám si záležet i na tvaru

taky musím konečně koupit tu žiletku

dexulka přidala novou fotografii! 15. 6. 2014 10:21

magdalenka 10. 6. 2013 14:59

duli65: ďakujem za fotku a som rada, že sa ti bulky vydarili a chutili.

duli65 10. 6. 2013 14:34

Tak jsem je dnes pekla,jsou výborné...,možná je udělám na oslavu manželových 50.

duli65 přidala novou fotografii! 10. 6. 2013 14:32

magdalenka 30. 5. 2013 05:45

Elizabeth89: Vďaka za dobrú správu, fotka je skvelá. Na chlapov dobré jedlo pôsobí zázračne, to je fakt!

Elizabeth89 přidala novou fotografii! 29. 5. 2013 19:50

Elizabeth89 29. 5. 2013 19:42

Dneska vyzkoušeno a je to veeeelmi žravé

půlku těsta jsem zkusila zpracovat trošku jinak - rozválela jsem silnější plát, rádýlkem vykrajovala menší trojhránky a jako pidibuchtičky je pak servírovala k rajčatovému salátku s mozarellou. Luxusní!! V přítelovi jich zmizel celý tác, ani jsem nemrkla

magdalenka 25. 5. 2013 06:37

Mila z Canady: Do tohto receptu môžeš bez problémov použiť sušené droždie - adekvátne množstvo na pol kila múky. Ja osobne preferujem droždie čerstvé, sušené mám však vždy po ruke tiež, použijem, ak sa minie čerstvé a nechce sa mi do obchodu.
Kyselo som so sušeným nerobila, ale vyskúšaj - daj do vlažnej vody trocha cukru, sušené droždie, trochu múky, nechaj v teple. Uvidíš, či sa dá použiť aj na kyselo. Veľa nestratíš, ak by si (ten kvások) nemohla použiť.
Nech sa ti darí.

Mila z Canady 25. 5. 2013 00:09

Pecu chleb (zitny) i rohliky, ale pouzivam suche drozdi. Tady se uz skoro neda sehnat cerstve drozdi. A do jineho mesta se mi nechce jet. Je mozne v tomto receptu pouzit suche drozdi?? Vite nekdo jak udelat kvasek ze sucheho drozdi?? Diky vsem dopredu za radu. Mam totiz hroznou chut na opravdicke kyselo; byla jsem letos v Cesku a po 40 letech jsem si zase pochutnala.

magdalenka 21. 5. 2013 16:39

Daduli: Som naozaj rada, ďakujem.

Daduli 21. 5. 2013 16:27

Tak jsem vyzkoušela a jsou dobré, akorát tvar je jak od buchty

zapoměla sem naříznou a spěchala sem tak jsou větší, ale rodině chtná tak další bič sem si upekla.

posílám bodíček

Nikina 21. 5. 2013 15:19

To musím vyzkoušet! Moc pěkné

magdalenka 21. 5. 2013 15:01

Ak vyskúšate, budem naozaj rada. Je to jednoduché a chuť výborná. (teda pre toho, kto holduje cibuli...

)

vladi 21. 5. 2013 14:40

máš je krásné ty "bulečky-cibulečky" přímo cítím jak voní a jsou krásně křupavoučké- pěkný receptík-hned zítra vyzkouším jestli je budu mít taky takové hezké

maris 21. 5. 2013 10:58

Ty se Ti moc povedly

hosta 21. 5. 2013 09:45

No ty jsou! To si uložím

magdalenka 21. 5. 2013 09:04

senky: to poznám, mále doma len jednorázovky (dámske a pánske a depilátor a manžel má tiež nejaký strojček na elektriku). Ale kedysi sme mali doma také žiletky, ktoré mali ostrie len na jednej strane, druhá mala také tupé "držanie".

magdalenka 21. 5. 2013 09:01

cathleen: vďaka za rady, opakujem, ty si skvost tuná...
Trúba prežila, robila som to už viackrát, ale už nikdy viac, sľubujem.

Nožnice iba na tento účel nemám a tie obyčajné, čo mám v obehu, sa mi ekluje použiť.
Som rada, že sa vám recept páči. Všetkým vďaka.

senky 21. 5. 2013 09:01

Taky se mi líbí

i bulečky i cibulečky

Denně chodím kolem drogerky a "analogové"

žiletky vždycky zapomenu koupit, musím napravit

Anna Kocikova 21. 5. 2013 08:56

Moc fajn recetptík

Bulečky jsou nádherné

ivulinka 21. 5. 2013 08:53

Páčí sa mi, veľmi veľa

Jitkas 21. 5. 2013 08:39

magdalenka: Kdyz se ti libi, klidne dej.

cathleen moderátorka 21. 5. 2013 08:36

magdalenka: můžeš je i svrchu nastříhnout nůžkami.

A to zvlnění dna trouby....když je plech trouby nažhavený na pečení a dostane šok studenou vodou, stopro mu to neudělá dobře. Na Pečempecen (myslím) jsem četla, že totéž udělala jedna uživatelka, ozvala se rána a dno trouby bylo velice zvlněný - ptala se, jestli se to vrátí k normálu (a už nevím, jak dopadla).

rebeka 21. 5. 2013 08:36

magdalenka: no, raději nebudu zkoušet.. abych neměla na nohou Boubín pak

magdalenka 21. 5. 2013 08:30

rebeka: vyskúšaj!!!

zizala moderátorka 21. 5. 2013 08:24

Se smaženou cibulkou je dobré všechno

Máš je pěkné

rebeka 21. 5. 2013 08:24

magdalenka:

no, a depilátorem to asi taky půjde ztuha

magdalenka 21. 5. 2013 08:04

Jitkas: bulky - cibulky...milé, pekné...dám do názvu?

magdalenka 21. 5. 2013 08:00

Jitkas: nejaké orezávatko mám voľakde aj po deťoch, tie stále tvorili, asi je to podobný princíp.

Jitkas 21. 5. 2013 07:59

A tvoje bulky-cibulky jsou opravdu povedene.

Jitkas 21. 5. 2013 07:55

Na zarezy jsem si poridila takove to rezatko na lino s drzatkem. Ma ziletky, ktere se postupne odlamuji, opravdu to funguje.

magdalenka 21. 5. 2013 07:55

A ja sa od cathleen vždy veľa naučím, to je fakt, som rada, že ju tu mám(e).

magdalenka 21. 5. 2013 07:51

rebeka:

ani ja nemám žiletku, len tie jednorázové strojčeky používame doma. Ale Cat stále pri receptoch píše o nakrajovaní žiletkou, tak som nechcela ostať pozadu a zabúdam takú obyčajnú žiletku kúpiť. Určite s tou žiletkou to ide jednoduchšie, preto som to napísala v recepte. Ja som si len parádne nabrúsila nôž, tupým to ide veľmi ťažko.

spagetka 21. 5. 2013 07:50

magdalenka: Parádní recept

. Nejsem tak zkušená pekařka jako Cat, ale fakt bych na dno trouby vodu nelila, dávám hrnek s vodou dycky

magdalenka 21. 5. 2013 07:47

cathleen: nemám to robiť??? To som netušila. Tak už nebudem, aj z rec. to vymažem...dík. Tak už budem len rozprašovačom striekať, alebo dám malý hrneček s vodou.