Rozinkové bulky
Suroviny 40 ks
- 500 g polohrubé mouky
- 100 g cukru
- 1 kostička droždí (42 g)
- 160 ml vlažné vody
- 1 vejce
- 1/4 lžičky soli
- 1 citron
- 150 g rozinek
- 100 g tuku
- 1 vejce na potření
Postup přípravy receptu
Do mouky v míse rozdrobíme droždí, zalejeme vlažnou vodou a necháme ho vzejít.
Asi po 5 minutách přidáme cukr, vlahý tuk a vejce a zaděláme těsto, které necháme asi 30 minut přikryté v teple kynout.
Mezitím si propláchneme rozinky teplou vodou (asi budete překvapeni, jak jsou špinavé), nasypeme je do hrnku a zalejeme šťávou z citronu.
Když těsto částečně vykyne, přimícháme do něj rozinky i se šťávou.
Necháme kynout ještě asi 10 minut, pak lžící vykrajujeme kousky, zabalíme do kuličky a klademe na vymaštěný plech.
Potřeme vejcem (můžeme trochu zředit mlékem) pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C dozlatova. Hotové můžeme pocukrovat.
Poznámka od kuchařky
Je to takové obyčejné snídaňové pečivo, ale citronové rozinky ho velmi ozvláštní.
Pokud je těsto tužší, přidejte trošku vody. Počítá se s tekutinou z citronu, pokud je citron menší, mohla by tekutina scházet.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rozinkové bulky
-
jsou moc dobré,ty rozinky v citronu tomu dají ten správný punc..nádherně nadýchané,výborné..foto dodám,ale není tak krásné
-
já bych také neodolala
-
Jejda,ty jsou krásně nadýchané a určitě moc chutné,mňam
-
Ty jsou krásné o chuti vůbec nepochybuji
+14 -
To se mi moc líbí, já bych místo citronu použila rum, tedy tuzemák, ten nic nezkazí
-
Heli, je 23.30 a já mám hlad.
Takže si jdu raději lehnout, ale nejdříve ti dám boda -
Velmi zajímavý recept,určitě vyzkouším a přizpůsobím pro DP. ale co bych změnil to je místo dvou plechů upekl tři aby bulka byla upečena i za stran kolem dokola.Recept si zaslouží 10 boda.
-
parádní
-
katlie: Pokud je vykrájíš vykrajovátkem o průměru 5 cm, a výšce syrového těsta 2 cm, budeš jich mít asi 40 ks
-
Nádhera
-
Hella: Tak asi tak velké jako máte vy, kolik jste jich měla? Děkuji za odpověď.
-
katlie: To záleží na tom, jak velké je budeš dělat. Jsou toho asi 2 plechy. Taky můžeš vyválet asi na 2 cm vysoko a vykrajovat kolečka. Nebo si udělej z poloviční dávky a půl vejce použij na potření.
-
Kolik asi bochánku se udělá z tohoto množství? Moc pěkné.
-
Peknučké...
