Moje omáčka z medvědího česneku

Name: Moje omáčka z medvědího česneku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 lžíce oleje; 3 lžíce hladké mouky; 600 ml mléka; 100-150 ml smetany ke šlehání; sůl; 1 špetka muškátového oříšku; pepř; vývar (voda); 3-4 hrsti medvědího česneku

Jarní stylová omáčka s oblíbenou bylinkou. Smetanová, hladká a jemná, navíc s medvědím česnekem. Bude chutnat s bramborem či špekovými knedlíky. Podíl plnohodnotných bílkovin v jídle zajistí třeba vejce natvrdo.

magdalenka

20 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

31. 3. 2011 13:01

3 lžíce 3 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

600 ml 600 ml mléka

100-150 ml 100-150 ml smetany ke šlehání

sůl

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

pepř

vývar (voda)

3-4 hrsti 3-4 hrsti medvědího česneku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 394 kJ / 1 050 kcal
Bílkoviny	26,85 g
Tuky	80,10 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	161 mg
Sodík	278 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	55,05 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Listy cesnaku preberieme, umyjeme vo viacerých vodách a pokrájame.
Na oleji speníme múku, osmažíme, zalejeme mliekom a prevaríme za stáleho miešania. Osolíme, okoreníme, pridáme vývar (môžeme vynechať).
Jak připravit bešamel
Potom vlejeme šľahačku, prevaríme a vhodíme posekané listy, premiešavame asi 1-2 minúty na najslabšom stupni.
Podľa požadovanej hustoty pridávame mlieko (vývar).
TIP Přílohové knedlíky.

Poznámka autora receptu

Podávame napr. s vareným vajcom, kúskom údeného, ja som dala iba špekové knedlíky.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (96×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jednoduchá medvědí omáčka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Omáčka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 35 min

Uzená medvědí omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Moravanka je oblíbená zeleninová směs, kterou si můžeme koupit hotovou. Využijeme ji ve studené kuchyni i při vaření

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Komentáře

magdalenka

24. 3. 2024 17:56

Merylas: Jednoduché aj rýchle...a chutné s tým vajcom určite.

Merylas (moderátorka)

24. 3. 2024 16:52

Letos už mám dostatek velkého medvědího česneku i na omáčku, vždy se po zimě na ni těším. Byla včera na oběd. Chutná nám s bramborem a vařeným nebo sázeným vejcem.

magdalenka

12. 4. 2022 08:36

Marie Svarcova: medvedí cesnak na jar konzumujeme u nás doma vo veľkom. Využívam kopu receptov, dosť veľa som sem pridala. Nezamrazujem, nesuším, akosi to nie je ono.
A teší ma, že ťa recept zaujal.

Marie Svarcova

12. 4. 2022 07:58

líbí se mi s vejcem a bramborem

nebo ten knedlík k uzenému paráda

magdalenka

13. 4. 2021 12:38

Merylas: Máš vždy krásne fotky, sú ozdobou každého receptu.

Merylas (moderátorka)

13. 4. 2021 12:32

Dovolila jsem si přidat foto k tvému receptu, pokud nebude vadit. Dělávám velmi podobně, jen místo šlehačky používám 12% smetanu. Sezóna medvědího česneku je krátká a je ji třeba využít. Neměla jsem ho tentokrát mnoho, ještě to chtělo mít trošku víc. Omáčka nám chutná hlavně s bramborem a vejcem, nebo i s vařeným masem. Určitě stojí za vyzkoušení.

JanaDorazinova

10. 4. 2018 21:53

magdalenka:

magdalenka

10. 4. 2018 20:36

Jana Dorazinová-Remková: krásna fotka, ďakujem ti. Som rada, že si varila podľa môjho receptu.

JanaDorazinova

10. 4. 2018 12:26

Moc dobré a rychlé. Dovolím si přidat foto. Já s bramborem a vajíčkem

ivulinka

3. 4. 2011 14:05

Eliza

2. 4. 2011 10:49

to bude dobrota...

Kadlik

1. 4. 2011 08:38

Autorka mi byla hned jasná, jak jsem viděl název!!!!

zítra plánuju botanickokulturněpozvacožrací výlet, s kamarádkou, dcerou a všema hafanama... A to - koniklecové louky, rozhledny v okolí, a lužní les - za česnekem medvědím. Už mám připravený pytel, bude sklizeň!!!