Karlovarské knedlíky s petrželkou

Name: Karlovarské knedlíky s petrželkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 rohlíků; 3 vejce; 250 ml mléka; 50 g másla; sůl; pepř; petrželka; 50 g hrubé mouky

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Natyollie

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 5

10 10 rohlíků

3 3 vejce

250 ml 250 ml mléka

50 g 50 g másla

sůl

pepř

petrželka

50 g 50 g hrubé mouky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 078 kJ / 2 409 kcal
Bílkoviny	82,89 g
Tuky	78,68 g
Vláknina	23,00 g
Cholesterol	920 mg
Sodík	3,52 g
Sůl	8,41 g
Sacharidy	330,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejlépe včerejší rohlíky nakrájíme na kostičky, v míse je osolíme, opepříme, pokropíme mlékem, které necháme vsáknout. Velkolistou petrželku nasekáme nadrobno. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky smícháme s rozpuštěným máslem a z bílků ušleháme pevný sníh. Krok 3: K rohlíkům přidáme máslo se žloutky, nasekanou petrželku a sníh z bílků a vše smícháme do vláčné hmoty. Krok 4: Na vál položíme mokrou utěrku, dáme na ní knedlíkovou hmotu, pevně sbalíme do šišky a svážeme kuchyňským motouzem. Krok 5: Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 25 minut, vybalíme z utěrky, necháme chvíli stát a nakrájíme nožem nebo nití na plátky.

Nejlépe včerejší rohlíky nakrájíme na kostičky, v míse je osolíme, opepříme, pokropíme mlékem, které necháme vsáknout. Velkolistou petrželku nasekáme nadrobno.
Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky smícháme s rozpuštěným máslem a z bílků ušleháme pevný sníh.
K rohlíkům přidáme máslo se žloutky, nasekanou petrželku a sníh z bílků a vše smícháme do vláčné hmoty.
Na vál položíme mokrou utěrku, dáme na ní knedlíkovou hmotu, pevně sbalíme do šišky a svážeme kuchyňským motouzem.

Jak vytvarovat knedlík pomocí fresh fólie
Knedlíky vaříme v osolené vodě asi 25 minut, vybalíme z utěrky, necháme chvíli stát a nakrájíme nožem nebo nití na plátky.

TIP: Jak krájet knedlíky nití

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 9. 2011

Poznámka autorky Natyollie

Výborné k svíčkové na smetaně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (79× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Karlovarské knedlíky s petrželkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P5Ny

Houskové knedlíky v hrníčkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Hrníčkové knedlíky s pažitkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jirka Kotous 35 min

Karlovarské knedlíky I Videorecept

Karlovarské knedlíky I

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 55 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Karlovarský knedlík od Bobči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bobina77 60 min

Knedlík vařený v igelitovém rukávu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirabelka 40 min

Zobrazit více

Svíčková na smetaně podle šéfkuchaře Friče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Natyollie 120 min

Zeleninová polévka (hustá)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Natyollie 30 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Přílohy
Pro začátečníky
Knedlíky

Bylinky
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Slané chutě
Oběd

Moje poznámka

Karlovarské knedlíky s petrželkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/P5Ny

Náhodný recept

Pistáciový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

katyvypl 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gravlax vejce

Přidáno před 11 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 21 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:21

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno 1. 5. 2025 04:13

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jarka 13. 8. 2014 12:28

Bezva,připravuji se na ně již dlouho ,tak zkusím díky

Bobina77 17. 3. 2014 01:10

Jana:No sorry, ale žlutou svíčkovou jsem opravdu ještě neviděla na mě to opravdu působí až nechutně. Jako by tu omáčku někdo již použil.

Jana 15. 3. 2014 10:50

Bobina77: Ta podle Vás "odporně" vyhlížející omáčka je svíčková www.toprecepty.cz/recept/23139-svickova-na-smetane-podle-sefkuchare-frice/ . Navíc jak se takhle můžete vyjadřovat o jídle.... soudím, že se autorce/ovi akorát nepovedla fotka...

Bobina77 15. 3. 2014 00:55

casino:Tak za prvé těch duplicitních je tu více, každý je děláme trochu jinak, takže zas tak duplicitní nejsou. Já je např. nepepřím jak je uvedeno v tomto receptu. takže si laskavě nechte svoje chytré rady.Plně duplicitní by recept byl, kdyby byl doslova okopírován, což není.