Džem z červeného rybízu

Name: Džem z červeného rybízu
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 1 kg červeného rybízu; 700 g cukru krupice; 2 lžičky mleté skořice; 2 lžičky kyseliny citronové; 6-8 hřebíčků; 5 lžic rumu

Roxana

19 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

85 min (70 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení)

8. 2. 2013 20:37

1 kg 1 kg červeného rybízu

700 g 700 g cukru krupice

2 lžičky 2 lžičky mleté skořice

2 lžičky 2 lžičky kyseliny citronové

6-8 6-8 hřebíčků

5 lžic 5 lžic rumu

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 836 kJ / 3 546 kcal
Bílkoviny	11,30 g
Tuky	3,00 g
Vláknina	56,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	55 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	788,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zralý červený rybíz obereme na jednotlivé kuličky a pečlivě odstraníme špatné plody a lístky.
Opereme, necháme okapat a přidáme cukr. Smícháme dohromady a v chladnu necháme do druhého dne uležet.
Pak přidáme skořici, kyselinu citronovou, hřebíčky a asi 15 minut povaříme na mírném plameni.
Ke konci varu přidáme rum a pak horké plníme do malých skleniček, které jsme přetím pořádně vymyli vřelou vodou. Okraje sklenic otřeme a zavíčkujeme. Víčka rovněž předem důkladně omyjeme.
Po naplnění otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout. Dost pak zahoustne. Uložíme v chladnu a temnu.
Jak na to, aby se džem nekazil

Poznámka autorky receptu

Z jednoho kg rybízu mám asi 6 skleniček od malých jogurtů.

Je to výborný doplněk na svíčkovou místo brusinek, do sladkých jídel, místo džemu - využití je široké.

Levná a chutná náhražka drahých produktů - domácí výroba, víte co v tom máte....

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (38x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybíz jako brusinky s rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 70 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Džem z černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ajka007 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak uvařit rybízovou marmeládu. Jednoduchý postup zvládnou i začátečníci. Vyzkoušejme nejlepší recepty

Hodnocení 69x

Linecký koláč: Upečte si rakouskou specialitu z mandlového těsta s rybízovou náplní!

Jak uvařit fazolové lusky. Recepty na skvělé omáčky, saláty a zapékanou zeleninu

Hodnocení 8x

Komentáře

Petra Dvor.

29. 7. 2020 08:45

Děkuji za recept. ????

Roxana

11. 7. 2014 12:05

Tejaja Tobě patří třetí dík.

Proboha, když vařím něco podobného, vždy to je řídké a pak po vychlazen houstne.
Jak se může člověk (který to patrně nikdy nedělal a tudíž ani neví) ještě osočovat.

No, každý jsme jiný.

Roxana

11. 7. 2014 12:03

Navir - máš pravdu, v životě jsem nenarazila na takovou zášť mezi některými jedinci jako tady a odešla jinam.

Ale zas jsou tu zkušené kuchařky a výborné recepty, je hledat.
A díky za pochopení

, tak přesně jsem to myslela.

Nejvíc řvou závistivci, co navíc nic neumí..., ne že jsem extra kuchařinka.

A dík za příspěvek

, aspoň se orientuju a omluva Spagetce patřila plným právem.

Roxana

11. 7. 2014 11:55

Spagetko,

omluva před nastoupenou jednotkou

Víš, já už sem nechodím, tak se ani nepřihlašuji, jenže mi do meilu přišlo tolik odkazů po dlouhé době a najednou, tak mi zvědavost nedala (inu jsem ženská) a bylo mi jasné, že tam může být něco, na co bych měla reagovat. Ještě jedna omluva.

A děkuji za to, že jsi schopna akceptovat i jídla našich předků, to se tu myslím moc nehodí, tady spíš načančané talíře... (nebrat prosím nikdo osobně). Děkuji za pochopení.

spagetka

9. 7. 2014 16:51

Roxana: neblázni, uveřejni. Taky mám a miluju recepty po prarodičích, rodičích... Předci si uměli vážit surovin a dovedli je zpracovat do poslední mrtě a nepotřebovali na dobré jídlo žádné drahé dovážené suroviny. Hezky česky

Navir

9. 7. 2014 16:36

Roxana: Děvče, dobře děláš, invektivy tady fungují téměř stoprocentně, i když Špagetka to je jiný, ta to myslí dobře

Mě by někdy čerti vzali za ty komenty

Roxana

9. 7. 2014 16:08

Spagetko, recept jsem získala v Praze od kamarádky v r. 2001.

Byl to babský sněm a div nás nevyhodili z hospody pro vlastní konzumaci.

Ochutnávka - jen jedna to znala. Nakonec si vzali i recept

Není do džem, ale náhrada brusinek - např. svíčková atd., ostatně jsem časem přišla na mnohé uplatnění kuchyni sama.

Holka, recepty se přece opakují (někdo chtěně - někdo ne)
Dávám to sem, protože mnozí to neznali (tehdy) a ani já ne dělám ho právě teď....

Jinak jsem našla plno kuchařek po babičce i z válek, ale nezveřejňuji pro posměch.

Levné, dobré, ale bojím se invektiv.

spagetka

8. 7. 2014 18:07

Alena:alenko, existuje tzv želírovací zkouška: po uvaření kápnu na skleněný talířek, zahýbám všemi směry. Tuhne, tudíž je to v pořádku. Zkouška se dělá u každého džemu či marmelády, dělaly to naše mamky i babky....

tejaja (moderátorka)

8. 7. 2014 18:02

Alena: Už ma to nebaví, už to píšem tretí raz.

Ríbezľový lekvár po uvarení bude riedky. Zhustne až vtedy, keď dokonale vychladne. Nie je to chyba receptu, ale vaša neznalosť.

Alena

8. 7. 2014 13:52

Dělala jsem ho přesně podle receptu a vůbec neztuhl, je řídký

f.mamina

9. 2. 2013 10:48

Dělám již několik let a ke svíčkové nemá chybu. Dávám bodík.

Majka8

9. 2. 2013 02:09

oskarek:normální neregistrovaný člověk,by měl tak akorát mlčet,já si recept vytisknu a v létě budu ráda,že ho mám

JanaDorazinova

8. 2. 2013 23:01

Byl to můj úplně první džem, který jsem kdysi dělala

Roxana

8. 2. 2013 21:39

oskarek:Kdo říkal, že jsem normální? U vás není, přijeď si..

Recepty na cokoliv snad lze dávat kdykoliv. Něco má dost krátkou sezonu, to bychom dopadli. Využiju jich, když potřebuji a je to.

tejaja (moderátorka)

8. 2. 2013 21:37

oskarek: to, že je to sezónne ovocie neznamená, že tu nemožno dať recept v inom období. Kuchárske knihy tiež nie sú robené a vydávané podľa sezóny, ale nájdeme v nich všetko

Předchozí 1 2 Další