Úžasný "tažený" štrúdlík

Name: Úžasný "tažený" štrúdlík
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 2 lžíce oleje; 1 lžíce octa; troška soli; 100 g cukru (dle chuti); 200 ml vlažné vody (podle potřeby); Náplň:; strouhanka; jablka; cukr; skořice; rozinky

Štrúdl plný nastrouhaných jablíček, co doplní drobné rozinky a špetka skořice. To není sen, to je jedna z klasik naší sladké kuchyně. Babí léto si snad nikdo bez štrúdlu neumí představit. Tak vyzkoušejte toto snadné těsto, co chutí připomene i to tradiční, tažené.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

finneta

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 30 min včetně doby odležení těsta

120 min (90 min příprava + 30 min tepelná úprava, včetně doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 565 kJ / 2 047 kcal
Bílkoviny	46,00 g
Tuky	30,00 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	392,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na těsto společně zamícháme - pozor na množství vody, je lepší vodu dolévat dle hustoty těsta. Krok 2: Pak dáme asi na 1 hodinu odpočinout do ledničky. Jakmile je vytáhneme z lednice, zapneme troubu na 180 °C. Krok 3: Potom z těsta vyválíme 4 placky, dáme na každou trochu strouhanky, nastrouhaná jablka, rozinky, pocukrujeme, dochutíme skořicí. Opatrně zabalíme, ale důkladně utáhneme, aby štrúdl nepraskl a náplň nevytekla. Krok 4: Šišky štrúdlů dáme na plech vystlaný pečicím papírem, ideálně 2 na 1 plech a vložíme do trouby. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30-40 minut, podle vlastní trouby.

Všechny suroviny na těsto společně zamícháme - pozor na množství vody, je lepší vodu dolévat dle hustoty těsta.
Pak dáme asi na 1 hodinu odpočinout do ledničky. Jakmile je vytáhneme z lednice, zapneme troubu na 180 °C.
Potom z těsta vyválíme 4 placky, dáme na každou trochu strouhanky, nastrouhaná jablka, rozinky, pocukrujeme, dochutíme skořicí. Opatrně zabalíme, ale důkladně utáhneme, aby štrúdl nepraskl a náplň nevytekla.
Šišky štrúdlů dáme na plech vystlaný pečicím papírem, ideálně 2 na 1 plech a vložíme do trouby. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 30-40 minut, podle vlastní trouby.

TIP: Jak upéct tažený štrúdl

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 6. 2009

Poznámka autorky finneta

Toto těsto je úžasné, velice levné a hlavně - těsto vyválím vždy velice slabé - netrhá se!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (127× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Úžasný "tažený" štrúdlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/48q0

Babiččin štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

alondra 70 min

Jablečný závin - štrúdl (nekynutý)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 60 min

Jablečný závin II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lara8 55 min

Tažený štrúdl Videorecept

Tažený štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella 50 min

Tažený štrúdl z komunistické kuchařky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Andulina 180 min

Jablečný štrůdlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

DlabemeZdrave 30 min

Zobrazit více

Opravdu křupavé vafle Videorecept

Opravdu křupavé vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

finneta 30 min

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

finneta 130 min

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

finneta 40 min

Osvěžující rajčatový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

finneta

Míchaná vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

finneta

Zapečené masíčko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

finneta

Zobrazit více

Moučníky
Štrúdly
Záviny, rolády

Jablka
Česká kuchyně
Pečení
Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Letní recepty

Moje poznámka

Úžasný "tažený" štrúdlík

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/48q0

Náhodný recept

Nápoj pro zimní večery

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hovězí kostky po znojemsku

Přidáno před 17 hodinami

Pečivo z bramborového těsta

Přidáno před 21 hodinami

Letní koláč s třešněmi

Přidáno před 22 hodinami

Domácí malinová zmrzlina

Přidáno před 22 hodinami

Tenké palačinky plněné tvarohem

Přidáno 7. 7. 2025 18:07

Olivový kořen bez hnětení

Přidáno 7. 7. 2025 14:48

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja 24. 5. 2022 12:18

finneta:

když podle bodu 1 postupu "vše zamícháme", bylo by dobré v surovinách oddělit ty na náplň - přece do těsta nevmícháme i strouhanku, jablka, další cukr, skořici a rozinky.

A souhlasím i s casinem a P.Janáčkem, že v názvu by se nemělo vyskytovat slovo "TAŽENÝ", když je jen vyválený. Když hledám skutečně tažený štrúdl, tak mě tento nezajímá, i kdyby byl nejlepší na světě. Pouze se jen naštvu, že jsem ho zbytečně otvírala, abych nakonec zjistila, že nesplňuje to, co inzeruje.

alena: hnidopichové? - to myslíš vážně?

to je podobné, jako bych inzerovala např. philo těsto a vložila rcp na těsto listové nebo kynuté apod.

casino 18. 1. 2018 17:06

"Úžasný tažený štrúdlík"
No, až na to, že toto není TAŽENÝ štrúdl (závin)

Jiřina 22. 2. 2017 16:18

Moje teta těsto vždy nahřívala pod teplým kastrolkem. Toto jde do lednice. Tak teď nevím?!?!Pak jej vytahovala na ubruse na celý stůl.

Irena 3. 6. 2016 12:07

Když se těsta dává 100g cukru, dá se pak použít naslano?

finneta 6. 6. 2016 03:50

Irena: ahoj Irčo. přiznám se, že to jsem nedělala (slaný dělám z listového těsta). ale budu, když to zkusíš a napíšeš

jirholu 7. 11. 2015 15:51

Štrúdl je výborný

... s těstem se moc dobře pracuje a netrhá se. Díky za recept. Přidávám bod a foto

jirholu přidala nové fotografie! 7. 11. 2015 14:52

alena 4. 10. 2015 16:55

právě jsme dopekli a půlka závinu je už snědaná, moc dobré a těsto se opravdu netrhá a to ho dělám z celozrnné mouky

alena 4. 10. 2015 12:15

P. Janáček:no tak nebuďme hnidopichové

P. Janáček 17. 10. 2014 10:07

Může to chutnat i skvěle.Prosím, nenazývejte to taženým štrudlem když ho nevytahujete, ale vyvalujete, nebo rozvalujete

Romana22 25. 2. 2014 19:13

Chtěla jsem se zeptat ,proč stvrdla kurka na zavynu děkuji za odpověd

phoma 7. 10. 2013 09:59

testo uz je v lednci tak jsem zvedava jak se povede

Veronika.Hrozna 18. 9. 2012 19:17

Jdu to tvoje těstíčko vyzkoušet! Mám moc jablíček !

Katka 21. 11. 2011 21:17

Tak recept jsem vyzkoušela a chci moc poděkovat,dělala jsem ho jak nasladko tak naslano a těsto vážně výborný.Úžasně se s ním pracovalo a na chuť taky super.První těsto který mě opravdu nadchlo a povedlo se.Ještě jednou díky,všichni chválili

finneta 11. 10. 2011 13:03

Katka:ahoj. těsto by tužší nemělo být. je lepší při přípravě snažit se zapracovat těsto co nejrychleji, ať do toho nemusíš nacpat hodně mouky navíc. ale budu ráda, když recept vyzkoušíš.

Katka 11. 10. 2011 12:42

zapisuji recept a vyzkoušim

Přesně těsto podobné tomuto sem hledala,ale mám otázku,není ten štrůdl druhý ten tvrdší?Protože zatím se mi to vždycky s nějakým těstem stalo a nevím jestli to bylo těstem nebo něčím jiným