Nepečený piškotový dezert s tvarohem a jablky

Klasický nepečený dort s jablíčky podle našich babiček a maminek jistě zná mnoho z nás. V tomto receptu najdete smetanovou obměnu, kde je i tvaroh a kalvádos. Výčtu surovin se nelekejte, příprava je opravdu jednoduchá.

Hodnocení receptu je 4,9 (26×)

frejka55

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min + závěrečné tuhnutí a odležení

60 min (60 min příprava, + závěrečné tuhnutí a odležení)

Nepečený piškotový dezert s tvarohem a jablky, V případě tohoto dezertu se pyré nespojuje pudinkem, ale želatinou... — V případě tohoto dezertu se pyré nespojuje pudinkem, ale želatinou...

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 353 kJ / 3 909 kcal
Bílkoviny	105,00 g
Tuky	124,33 g
Vláknina	29,00 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	4,11 g
Sůl	10,17 g
Sacharidy	577,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V předstihu nastříháme želatinu na menší kousky a necháme nabobtnat v troše kalvádosu. Krok 2: Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nastrouháme nahrubo. Přesypeme do kastrolu a přidáme krupicový i skořicový cukr, dle potřeby přilijeme vodu a rozvaříme na pyré. Odstavíme a necháme vychladnout. Krok 3: K rozvařenému pyré přidáme citronovou šťávu a nabobtnalou želatinu. Necháme ji rozpustit. Krok 4: Smetanu ke šlehání vyšleháme do šlehačky. Krok 5: V míse vymícháme tvaroh s moučkovým cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Vmícháme do chladnoucího pyré a zvolna stěrkou propracujeme. Krok 6: Část hmoty rozetřeme na dno chlebíčkové formy vyložené potravinářskou fólií. Vyskládáme vrstvu piškotů. Opět přidáme hmotu a piškoty a takto vrstvíme, dokud nenaplníme formu. Poslední vrstvou budou piškoty. Krok 7: Celý obsah zakryjeme přečnívající folií po stranách, zatížíme prkénkem a necháme vše v chladu ztuhnout a proležet, nejlépe do druhého dne. Krok 8: Druhý den dezert vyklopíme z formy a na povrchu potřeme rozehřátou čokoládou vymíchanou se zakysanou smetanou. Dekorujeme například cukrářskými perličkami.

V předstihu nastříháme želatinu na menší kousky a necháme nabobtnat v troše kalvádosu.
Jak připravit želatinu
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců, nastrouháme nahrubo. Přesypeme do kastrolu a přidáme krupicový i skořicový cukr, dle potřeby přilijeme vodu a rozvaříme na pyré. Odstavíme a necháme vychladnout.
K rozvařenému pyré přidáme citronovou šťávu a nabobtnalou želatinu. Necháme ji rozpustit.
Smetanu ke šlehání vyšleháme do šlehačky.

Jak vyšlehat šlehačku
V míse vymícháme tvaroh s moučkovým cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Vmícháme do chladnoucího pyré a zvolna stěrkou propracujeme.
Část hmoty rozetřeme na dno chlebíčkové formy vyložené potravinářskou fólií. Vyskládáme vrstvu piškotů. Opět přidáme hmotu a piškoty a takto vrstvíme, dokud nenaplníme formu. Poslední vrstvou budou piškoty.
Celý obsah zakryjeme přečnívající folií po stranách, zatížíme prkénkem a necháme vše v chladu ztuhnout a proležet, nejlépe do druhého dne.
Druhý den dezert vyklopíme z formy a na povrchu potřeme rozehřátou čokoládou vymíchanou se zakysanou smetanou. Dekorujeme například cukrářskými perličkami.

TIP: Jak na krásně lesklou a hladkou čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 2. 2015

Poznámka autora frejka55

V podstatě je to variace na tradiční šarlotu, pyré se ovšem nespojuje pudinkem, ale želatinou a zjemněné je navíc smetanovou pěnou. Výsledkem je lahodný dezert z formy na chlebíček, který leckoho příjemně překvapí.

Příprava dezertu je sice snadná a rychlá, ale přece jen se jí vyplatí zhostit s větším časovým předstihem. Složený ve formě sice v chladničce ztuhne již za cca 2 hodiny, ale je také zapotřebí, aby se v náplni patřičně rozležely a zvláčněly použité piškoty. Dětské zvlhnou takřka okamžitě, ale cukrářské už nějaký čas vyžaduji. Uložte tedy chlebíček v chladničce klidně přes noc!

A ještě jedno doporučení: V předpisu jsme nechali želatinu nabobtnat v kalvádosu, tedy pálence z jablek, která dezert fantasticky navoní. Pokud jej ovšem hodláte nabídnout dětem, potom použijte místo alkoholu vodu.

Podrobný fotopostup krok za krokem na přípravu dezertu najdete ZDE:

http://www.hobbymanie.tv/clanek/zazrak-z-formy-na-...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (153× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nepečený piškotový dezert s tvarohem a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J2ro

Jahodový dezert s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

J. A. 10 min

Ořechový koláč s tvarohem, jablky a piškotovou čepicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mysulka

Dezert z jablek a brusinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Piškotový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Luucca

Jablka v piškotovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 80 min

Lehký piškotový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lump01 75 min

Zobrazit více

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení Videorecept

Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55 100 min

Banánové řezy s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55 55 min

Rolovaný pomerančový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

frejka55 70 min

Nepečený jaffa piškotový dort s meruňkovou čokonáplní

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

frejka55

Nadívané hermelínové měšce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

frejka55

Nepečené dorty: Malakoff, originální recept na dezert z 19. století

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

frejka55 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Nepečené a mražené moučníky

Česká kuchyně
Jablka
Běžný den
Letní recepty
Alkoholické recepty

Moje poznámka

Nepečený piškotový dezert s tvarohem a jablky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J2ro

Náhodný recept

Štafetky III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 2 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 3 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 15 hodinami

Chuťovka z červené řepy a brynzy

Přidáno před 17 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno 3. 5. 2025 06:00

Pavučinkový makový závin.

Přidáno 2. 5. 2025 18:49

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Helča 15. 8. 2016 09:14

Vypadá to úžasně

, určitě vyzkouším, u nás se nic sladkého neztratí

!!!

fijalka 12. 5. 2016 04:24

zítra vyzkouším syn má narozky tak uvidíme jak se podaří

PaCaOl 25. 2. 2015 17:05

Nadja:

MajaV 23. 2. 2015 19:50

Hezké, recept podobný běžnému piškotovému dortu, jen díky týmu profesionálů pana Frejky vypadá jako vždy luxusně

zizala moderátorka 23. 2. 2015 19:34

Nadja:

Já to beru tak, že některá díla potřebují delší nastudování, aby výsledek za tu práci stál a některé vychytávky leckdy ocením i coby relativně zkušená kuchařka a pekařka.

Nadja 23. 2. 2015 19:21

Žížalko,

ráda si přečtu něco hezkého, určitě i recepty s delším povídáním, třeba s historií receptu, pokud je to pod čarou, tedy v poznámce, ale recept jako takový mám ráda stručný, aby se podle něj dalo bez dlouhého studování okamžitě dělat.