Pizza Margherita / Napoletana

Name: Pizza Margherita / Napoletana
Prep time: 12 h
Cook time: 15 min
Total time: 12 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 1 kg hladké mouky; 2 lžíce olivového oleje extra virgin; 1 kostka droždí; 5 dl vlažné vody; 300 g loupaných rajčat v plechovce; 300 g mozzarelly; pár lístků bazalky; 6 ančoviček; špetka cukru; špetka soli

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Jardaaa

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 923 kJ / 4 762 kcal
Bílkoviny	199,30 g
Tuky	103,42 g
Vláknina	33,36 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	821 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	741,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto na pizzu připravíme tak, že rozmícháme droždí ve vlažné vodě a smícháme s hladkou moukou,
olivovým olejem a špetkou soli. Vzniklé těsto rozdělíme na čtyři bochánky, zabalíme do folie a necháme alespoň 12 hodin odležet v lednici. Krok 2: V míse rozmixujeme loupaná rajčata a ochutíme solí, kapkou olivového oleje a lžící cukru. Krok 3: Pečící plech vymažeme olivovým olejem, odleželé těsto prsty roztáhneme po celém plechu a potřeme rajčatovou směsí. Ozdobíme plátky mozzarelly a lístky bazalky. Krok 4: Na jednu polovinu přidáme ještě filátka ančoviček (pizza Napoletana). Vše zákapneme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na maximum. Krok 5: Čas závisí na vlastnostech trouby, okraje těsta musí být upečené do zlatova.

Těsto na pizzu připravíme tak, že rozmícháme droždí ve vlažné vodě a smícháme s hladkou moukou,
olivovým olejem a špetkou soli. Vzniklé těsto rozdělíme na čtyři bochánky, zabalíme do folie a necháme alespoň 12 hodin odležet v lednici.
V míse rozmixujeme loupaná rajčata a ochutíme solí, kapkou olivového oleje a lžící cukru.
Pečící plech vymažeme olivovým olejem, odleželé těsto prsty roztáhneme po celém plechu a potřeme rajčatovou směsí. Ozdobíme plátky mozzarelly a lístky bazalky.

Jak vytvarovat těsto na pizzu
Na jednu polovinu přidáme ještě filátka ančoviček (pizza Napoletana). Vše zákapneme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na maximum.
Čas závisí na vlastnostech trouby, okraje těsta musí být upečené do zlatova.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 8. 2013

Poznámka autora Jardaaa

Vyzkoušejte, jestli vám zachutná, zanechte komentář :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pizza Margherita / Napoletana

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mkYp

Pizza Margherita (pečená v remosce)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jurgen.k 100 min

Pizza Margherita

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

aja.g

Pizza Margherita

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 42 min

Pizza Margherita

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

distephano 30 min

Pizza Margherita Videorecept

Pizza Margherita

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

EvaCh 85 min

Tousty à la Pizza Margherita

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

nikchan

Zobrazit více

Kinder - mléčný řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jardaaa 45 min

Sušenkový cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jardaaa

Vaječné karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jardaaa

Bramborové placičky s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jardaaa

Domácí kuřecí nugety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jardaaa

Vynikající roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jardaaa

Zobrazit více

Pizzy
Pro začátečníky

Bylinky
Kynutí
Pečení
Italská kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Náročné recepty
Oběd

Moje poznámka

Pizza Margherita / Napoletana

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mkYp

Náhodný recept

Směs tří druhů mas se sladkokyselými okurkami v tlakovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jarda Kadic 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborový chléb s ořechy

Přidáno před 39 minutami

Bavorská pečeně na zelenině

Přidáno před 5 hodinami

Valentýnský "burger"

Přidáno před 17 hodinami

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 19 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 23 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno 14. 2. 2026 12:15:43

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

rebeka 7. 5. 2015 10:44

Trochu jiné těsto, použila jsem sušené droždí. Výborná byla

Posílám bodík a foto

rebeka přidala novou fotografii! 7. 5. 2015 10:43

Lucia 4. 1. 2014 08:12

tento recept poznam od svagrinej mozem povedat ze takto sa robi prava talianska pizza, nie tie recepty na kysnuty slovensky kolac co niekto vola pizza :)
este by som asi dodala pre tych co nevedia ze najlepsi efekt sa dosiahne ked date rozohriat ruru na najvyssi stupen, ci viac vyhriata tym lepsie a tam sa da pizza piect len tak 5-max10 min.. to je potom ako z pece :)