Carpaccio od Brutzel-Svejk

Name: Carpaccio od Brutzel-Svejk
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g syroveho hoveziho file nebo Rostbeef; 4 mensi rajcata; 50 g nastrouhaneho parmazánu; 4 lzice Aceto Balsamico; olivovy olej; hruby pepr; sul; bazalka

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Brutzel-Svejk

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 2

200 g 200 g syroveho hoveziho file nebo Rostbeef

4 4 mensi rajcata

50 g 50 g nastrouhaneho parmazánu

4 lzice 4 lzice Aceto Balsamico

olivovy olej

hruby pepr

sul

bazalka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 773 kJ / 663 kcal
Bílkoviny	53,80 g
Tuky	27,58 g
Vláknina	3,84 g
Cholesterol	150 mg
Sodík	765 mg
Sůl	1,82 g
Sacharidy	47,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso namrazíme, aby se dalo lépe krájet. Ostrým nožem krájíme pak tenké plátky, které položíme na talíř s rajčaty. Krok 2: Polijeme Acetem, olivovým olejem, posypeme parmezánem, ochutíme solí a pepřem. Nakonec vše zdobíme nakrájenou bazalkou.

Maso namrazíme, aby se dalo lépe krájet. Ostrým nožem krájíme pak tenké plátky, které položíme na talíř s rajčaty.
Kvalitní maso můžete zkusit i usušit na jerky
Polijeme Acetem, olivovým olejem, posypeme parmezánem, ochutíme solí a pepřem. Nakonec vše zdobíme nakrájenou bazalkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2010

Poznámka autora Brutzel-Svejk

Priloha bagetka a sklenicka Chianti Classico.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Carpaccio od Brutzel-Svejk

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nRlP

Carpaccio z hovězí svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I

Zobrazit více

Gyros podle Jack Ribber upraveno od BS

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Brutzel-Svejk 120 min

Mušle na citronovém rizotu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Brutzel-Svejk 30 min

Brutzel-Svejk grilované Gaspacho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Brutzel-Svejk 70 min

Krevety na nudli od BS

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Brutzel-Svejk 30 min

Brutzel-Svejk Pasta s krevetami se zeleninovým Relisch

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Brutzel-Svejk 40 min

Brutzel-Svejk panenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Brutzel-Svejk 30 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Předkrmy
Studené předkrmy

Snadné recepty
Sváteční recepty
Bylinky

Moje poznámka

Carpaccio od Brutzel-Svejk

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nRlP

Náhodný recept

Mandlové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční - Brněnské kytičky

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno 14. 10. 2025 20:26:58

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Jelení závitky

Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02

Pikantní pečená rajčata

Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 23. 7. 2012 18:15

vybusna: K tomu dotazu na rostbeef! Mám osvedčený recept ,ktorý robím roky a stále sa darí urobiť ! Ak chceš, pošlem receptík.

Brutzel-Svejk 23. 3. 2010 12:48

Devcata nez se tady rozjede Thread o Rostbeefu musim k tomu rici, ze u nas se toto jmeno pouziva k pojmenovani urciteho druhu masa a ne zpusobu zpracovani a Carpaccio jen zpusob zpracovani. Jelikoz se jedna o maso SYROVE vyzaduje to vysokou kvalitu. To je vse.

Nadja 23. 3. 2010 11:34

vybusna - ať se Ti podaří

Anglický rostbeef:

http://kucharka.cwa1.net/recepty.asp?j=1290&dkid=2...

http://www.netkucharka.cz/recepty/hovezi-maso/doma...

http://www.recepty.eu/hovezi-maso/marinovany-rostb...

Miabella 23. 3. 2010 09:23

Bazalka mi tam teda vůbec nesedí a úplně mě vytáčí když mi na talíř nalejí Balzamico. Doma bych si taky netroufla

magdalenka 22. 3. 2010 19:09

vybusna, nie si sama, ja tiež nemám odvahu...dávam si to obyčajne v reštaurácii, ale tiež iba v osvedčenej...

Brutzel-Svejk 22. 3. 2010 18:51

Podivej se do mych receptu tam je Rostbeef trochu popsany. Jestli potrebujes pomoci ozvi se pres vzkazy.

vybusna 22. 3. 2010 18:46

brutzel svejk...a nenapisal by si este, akym sposobom robis rostbeef?...totizto ja to povazujem za velke umenie a zbieram stale odvahu na to, aby som to skusila a tak sa mi zide kazda skusenost.