Roládový štrúdl
Křehké těsto, voňavá jablečná náplň a vzhled jako z cukrárny. Roládový štrúdl kombinuje chuť tradičního jablečného závinu se vzhledem rolády a na stole vypadá stejně skvěle, jako chutná.
Suroviny pro 1 kus
kulatá forma o průměru 26 cm
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 307 kJ / 3 659 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,89 g |
| Tuky | 71,85 g |
| Vláknina | 40,40 g |
| Cholesterol | 420 mg |
| Sodík | 3,39 g |
| Sůl | 8,35 g |
| Sacharidy | 639,05 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z vlažných tekutin, lžíce cukru, lžíce mouky a nadrobeného droždí necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku promícháme se solí, přidáme vlahý tuk, vejce, zbytek cukru, přilijeme kvásek a zaděláme hladké těsto. Necháme na teplém místě nakynout na dvojnásobné množství.
Krok 3: Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme nahrubo.
Krok 4: Včas zapneme troubu na 175 °C. Dortovou nebo koláčovou formu vymažeme máslem.
Krok 5: Z vykynutého těsta vyválíme plát zhruba 65 × 40 cm.
Krok 6: Celý plát potřeme rozpuštěným máslem, posypeme strouhanými jablky, skořicí, vanilkovým cukrem, moučkovým cukrem (pokud jsou jablka kyselá), strouhankou a pokapeme rumem.
Krok 7: Vše opatrně zamotáme do rolády. Roládu nařežeme na 4 cm plátky a naskládáme do dortové, máslem vymazané formy, řeznou stranou dolů.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby na 175 °C a pečeme zhruba 35 minut, až povrch zezlátne.
Krok 9: Ještě teplý koláč polijeme polevou umíchanou z mléka, cukru a vanilkového cukru.
Zveřejněno 24. 4. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roládový štrúdl
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QkyY
Moje poznámka
Roládový štrúdl
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QkyY
Nejnovější recepty
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 1 hodinou
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 1 hodinou
Chlebíčková veka podle Romana Pauluse
Přidáno před 12 hodinami
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 13 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 17 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 2 hodinami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 12 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 12 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 13 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 13 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 14 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 14 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 15 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 15 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 15 hodinami
Tématické fráze:
štrůdl,
nadýchaný štrudl,
recepty na strudl,
roládový koláč,
štrůdl politý krémem,
koláč roládový,
štrudl těsto,
vánoční štrúdl,
roládovy dort,
maminčiny recepty recept na roládový na dort,
štrudl do formy,
recepty moučníky strudl,
jablka na štrúdl,
štrůdl nebo štrúdl,
štrůdl s krémem,
jablečný závin s polevou,
nadýchaný štrůdl recept,
29.7.2018 štrudl,
plátky jablek zamotáme do těsta,
štrúdl politý rumem
Suroviny:
voda,
mléko,
máslo,
cukr krupice,
vejce,
sůl,
mouka hladká,
droždí,
jablko,
máslo,
rum,
cukr vanilkový,
skořice,
strouhanka,
cukr moučkový,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
mléko
Komentáře (12)
Určitě budu dělat často.