Makový koláč plněný
Makový koláč plněný bohatou makovou náplní je o něco náročnější recept, ale výsledek stojí za to. Křehké máslové těsto, mletý mák, citronová kůra a jemně sladká náplň tvoří lahodný domácí moučník pro milovníky tradičního pečení. Nakonec stačí makový koláč posypat moučkovým cukrem.
Suroviny pro 1 plech
Plech o velikosti 40 × 30 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 26 988 kJ / 6 450 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 157,17 g |
| Tuky | 346,51 g |
| Vláknina | 47,70 g |
| Cholesterol | 2,81 g |
| Sodík | 1,02 g |
| Sůl | 2,06 g |
| Sacharidy | 651,95 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Krok 2: Mouku, sůl a moučkový cukr prosejeme na vál. Přidáme změklé máslo nebo rostlinný tuk, žloutek a smetanu. Vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na dva stejné díly.
Krok 3: Pracovní plochu si lehce pomoučíme moukou. Každý díl těsta rozválíme na lehce pomoučené pracovní ploše na stejně velký plát.
Krok 4: Nyní připravíme makovou náplň. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Postupně přidáme moučkový cukr a žloutky. Vše důkladně vyšleháme. Nakonec opatrně vmícháme mletý mák, jemnou strouhanku a nastrouhanou citronovou kůru.
Krok 5: První plát těsta přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozetřeme makovou náplň. Přikryjeme druhým plátem těsta, povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a na několika místech propícháme vidličkou.
Krok 6: Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 35-45 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do těsta, a pokud je po vytažení suchá a čistá, koláč je upečený. Nakonec koláč posypeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 10. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Makový koláč plněný
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r2Mw
Moje poznámka
Makový koláč plněný
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r2Mw
Nejnovější recepty
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 8 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 9 hodinami
Sváteční masová podkova
Přidáno před 11 hodinami
Kuře na způsob kachny
Přidáno před 12 hodinami
Amarantové sušenky
Přidáno před 15 hodinami
Italská citronová bábovka
Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 13 minutami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 1 hodinou
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 3 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 4 hodinami
Holandské řízky
Rudlaa před 4 hodinami
Výborná vánočka z domácí pekárny
Kaste před 4 hodinami
Boloňská čočková omáčka
Lucie1001 před 5 hodinami
Filé zapečené s vejcem
Miska2 před 7 hodinami
Srbské rizoto z vepřové plece
lunav1 před 7 hodinami
Domácí houskový knedlík
Drncova před 8 hodinami
Tématické fráze:
makovy kolac,
makový koláč na plech,
makové koláče,
kolač makový,
maková plnka,
makový koláč recept,
recept na makovy kolac,
plněný koláč,
makovej kolac,
makoví koláč,
makový koláč na plech.cz,
recepty makový koláč,
makovy kolace,
makovy kolac s citronovou polevou,
čokoládovo makový koláč,
mrkový koláč,
makový koláč s čokoládovou polevou,
vynikající makový koláč,
makovy kolac s plnkou,
makové řezy s citronovou polevou
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
cukr moučkový,
máslo,
žloutek,
smetana 33%,
vejce,
cukr moučkový,
mák mletý,
strouhanka,
kůra citronová
Komentáře (14)
že u receptů chybí na kolik stupňů se peče.Je mi jasné,že každá trouba peče jinak,aspoň přibližně.To už si každý přispůsobí podle své trouby.Jinak dávám bodík