Hrníčkový štrúdl

Name: Hrníčkový štrúdl
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 hrnky hladké mouky; 1/2 hrnku oleje; 1 vejce; 1 lžíce octa; 1 lžíce moučkového cukru; 3/4 hrnku teplé vody; Náplň:; 5 středně velkých jablek; 1/2 hrsti rozinek; 1 hrst vlašských ořechů; cukr krystal (dle chuti); 1 vejce na potření

Hrníčkový štrúdl připravíte během chvilky a ani nebudete potřebovat váhu. Bohatá jablečná náplň s rozinkami a vlašskými ořechy dodá závinu výraznou chuť a šťavnatost. Jednoduchý domácí recept na křehký jablečný závin bez vážení si určitě oblíbíte.

Hodnocení receptu je 4,0 (9×)

strudl

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 290 kJ / 4 610 kcal
Bílkoviny	107,36 g
Tuky	157,85 g
Vláknina	44,25 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	235 mg
Sůl	0,42 g
Sacharidy	667,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z hladké mouky, cukru, vody, vejce, oleje a octa vypracujeme vláčné těsto, které lze hned vyválet. Kdo chce, může jej nechat chvíli odpočinout v lednici. Krok 2: Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo. Krok 3: Pracovní plochu lehce pomoučíme moukou. Těsto vyválíme na plát o velikosti plechu. Krok 4: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 5: Plát těsta rovnoměrně poklademe připravenou náplní a opatrně zavineme. Povrch závinu můžeme potřít rozšlehaným vejcem, aby získal zlatavou barvu, není to však nutné. Na několika místech těsto propícháme vidličkou, aby mohla během pečení unikat pára. Štrúdl opatrně přeneseme na připravený plech. Krok 6: Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 30–40 minut dozlatova. Hotový štrúdl posypeme moučkovým cukrem.

Z hladké mouky, cukru, vody, vejce, oleje a octa vypracujeme vláčné těsto, které lze hned vyválet. Kdo chce, může jej nechat chvíli odpočinout v lednici.
Jak na křehké těsto
Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na malé kostičky. Vlašské ořechy nasekáme nahrubo.
Jak nastrouhat či nasekat ořechy
Pracovní plochu lehce pomoučíme moukou. Těsto vyválíme na plát o velikosti plechu.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Plát těsta rovnoměrně poklademe připravenou náplní a opatrně zavineme. Povrch závinu můžeme potřít rozšlehaným vejcem, aby získal zlatavou barvu, není to však nutné. Na několika místech těsto propícháme vidličkou, aby mohla během pečení unikat pára. Štrúdl opatrně přeneseme na připravený plech.
Vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme zhruba 30–40 minut dozlatova. Hotový štrúdl posypeme moučkovým cukrem.