Jahodové větrníčky
Nadýchané větrníčky z odpalovaného těsta jsou plněné lehkým ricottovým krémem zjemněným šlehačkou. Do náplně přidáváme čerstvé jahody a želatinu, díky čemuž je krém krásně pevný, svěží a dokonale drží tvar.
Postup přípravy
Krok 1: Včas předehřejeme troubu na 180 °C. Plechy vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Do hrnce dáme vařit osolenou vodu. Přidáme máslo a necháme ho rozpustit. Poté vsypeme mouku a mícháme, dokud se nevytvoří hladké, celistvé těsto, které se začne odlepovat ode dna hrnce.
Krok 3: Těsto necháme trochu vychladnout a pak do něj zašleháme vejce, jedno po druhém. Vzniklé těsto přeneseme do cukrářského sáčku a na připravené plechy nastříkáme pusinky.
Krok 4: Pečeme je v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
Krok 5: Po upečení necháme větrníky vychladnout a poté je podélně rozkrojíme.
Krok 6: Připravíme náplň. Smetanu ušleháme do tuhé šlehačky. Jahody očistíme a nakrájíme na drobné kousky.
Krok 7: Ricottu promícháme s moučkovým cukrem. Přidáme ušlehanou smetanu, vmícháme nakrájené jahody a nakonec i želatinu za studena.
Krok 8: Jakmile začne krém tuhnout, nastříkáme ho pomocí zdobicího sáčku na spodní dílky větrníčků a přiklopíme vrchním dílem.
Zveřejněno 11. 6. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jahodové větrníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRPwY
Moje poznámka
Jahodové větrníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRPwY
Nejnovější recepty
Zapečená zelenina se smetanou
Přidáno před 39 minutami
Jablečný chlebíček
Přidáno před 1 hodinou
Italský koláč z brambor
Přidáno před 2 hodinami
Švédské hovězí placičky
Přidáno před 3 hodinami
Čína po česku
Přidáno před 3 hodinami
Slepičí polévka s maďarskými knedlíčky
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Obyčejný hrnkový chleba
svatosv před 1 hodinou
Koprová omáčka
AliceKratinova před 2 hodinami
Bábovka z pudinku
Madmaus před 2 hodinami
Karlovarské knedlíky I
pavelcicha před 2 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Hardrook před 2 hodinami
Žaludky na smetaně
benben před 5 hodinami
Povidlové šátečky bez kynutí
[email protected] před 13 hodinami
Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka
nericek71 před 16 hodinami
Jablkový závin (štrúdl) z jogurtového těsta
knihomolka před 18 hodinami
Hrnkové řezy s ovesnými vločkami a jablky
Petaas před 19 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
máslo,
vejce,
sůl,
jahody,
sýr ricotta,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
želatina
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.